Alysson

Note de Cœur Floral Fleurs

En bref

Découvrir l'alysson

L'alysson est une petite fleur de bord de jardin ou de rocaille, modeste à l’œil mais étonnamment expressive par son parfum.

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Accords

Accords associés à l'alysson

Poids relatifs sur 100. L’accord le plus présent sert de référence.

floral

sucré

poudré

vert

épicé

Profil

Odeur et profil olfactif de l'alysson

L'alysson est une petite fleur de bord de jardin ou de rocaille, modeste à l’œil mais étonnamment expressive par son parfum. En parfumerie, sa note sert à apporter une douceur florale miellée très claire, avec une impression de tapis fleuri au soleil. Elle ne cherche pas la grandeur, mais une délicatesse heureuse et très accessible. Son profil olfactif est floral, miellé, légèrement poudré, parfois un peu épicé ou herbacé. L'alysson apporte une tendresse lumineuse qui peut adoucir un floral, éclairer un gourmand ou enrichir un accord de prairie. Il fonctionne bien lorsqu'on veut du nectar et du pollen sans recourir à des fleurs plus opulentes ou plus sucrées. Dans le folklore et le langage des fleurs, l'alysson a souvent été associé à la douceur de l'âme, à la protection ou à une valeur discrète. Cette image convient parfaitement à sa note parfumée. En composition, il offre une beauté modeste mais très efficace, avec une présence plus fine qu'elle n'en a l'air.

Savoir-faire

Évocation olfactive; procédé non documenté

Cette note décrit une impression florale et miellée. Aucun procédé commercial de référence pour la matière odorante employée sous ce nom n'est documenté ici. Une reconstitution peut faire appel à différentes matières naturelles ou de synthèse, mais le seul nom de la note ne permet pas d'en déduire la formule. Une analyse par headspace caractérise les composés volatils; elle ne produit pas une huile essentielle et ne renseigne pas, à elle seule, sur la formule d'un parfum.

Repères

Dates clés

c. 500 av. J.-C.

Origines Médicinales et Mythologiques

Le nom 'alysson' est dérivé du grec, signifiant 'sans folie', en référence à son utilisation comme remède populaire contre la rage et pour apaiser la colère.
1753

Classification botanique

Carl von Linné classifie la plante pour la première fois. Elle est aujourd'hui connue sous le nom de Lobularia maritima, bien qu'elle ait été précédemment dans le genre Alyssum, et le nom commun a persisté.
XIXe siècle

Symbolisme Victorien

Dans le populaire 'langage des fleurs' victorien, l'alysson odorant se voit attribuer la signification de 'valeur au-delà de la beauté', reflétant son apparence modeste mais son parfum délicieux.
XXe siècle

Popularité en Jardinage Ornemental

L'alysson devient une plante de parterre et de pot populaire dans le monde entier, appréciée pour sa robustesse, sa longue saison de floraison et son parfum doux et miellé qui attire les pollinisateurs.

Curiosités

Le saviez-vous ?

Le nom 'alysson' vient du grec 'a-' (sans) et 'lyssa' (rage), car il était historiquement utilisé pour traiter la rage.
Dans le langage des fleurs victorien, l'alysson signifie 'valeur au-delà de la beauté'.
On le connaît aussi sous le nom d'alysson maritime, appellation qui rappelle son goût pour les sols drainés, les bords de mer et les rocailles ensoleillées.
La plante est comestible et ses feuilles peuvent être utilisées en salade, ajoutant une note poivrée et miellée.
À Naples, il était traditionnellement suspendu dans les maisons comme un charme pour éloigner le mauvais œil.