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Les pages senteur d’Affinez présentent une note olfactive précise, décrivent son profil, montrent les accords avec lesquels elle est souvent associée, et listent une sélection de parfums qui l’utilisent.
Cette page présente la note olfactive Ornithogale, son profil olfactif, les accords qui lui sont fréquemment associés et des exemples de parfums qui utilisent Ornithogale.
Accords associés à Ornithogale
Odeur et profil olfactif de Ornithogale
L'Ornithogalum, communément appelé ornithogale ou Étoile de Bethléem, est un genre de plantes vivaces à bulbe appartenant à la famille des Asparagaceae, anciennement classées parmi les Liliaceae. Originaire du sud de l'Europe, du Caucase et d'Afrique australe, le genre comprend plus de 200 espèces, dont l'Ornithogalum arabicum est l'une des plus réputées pour son parfum. La plante se développe à partir d'un bulbe, produisant des feuilles basales linéaires et une tige élancée portant des grappes de fleurs blanches en forme d'étoile, souvent avec une bande verte à l'extérieur. La culture est principalement ornementale, pour les jardins et comme fleur coupée, et la plante prospère en plein soleil dans des sols bien drainés. Les bulbes sont généralement plantés en automne pour une floraison à la fin du printemps ou au début de l'été. Le profil olfactif de l'ornithogale est subtil et varie considérablement selon les espèces, beaucoup étant décrites comme ayant un parfum doux ou même imperceptible. Cependant, l'Ornithogalum arabicum est réputé pour sa fragrance délicate et sucrée. Son odeur est décrite comme légère, lumineuse et doucement florale, avec des nuances qui rappellent lointainement la rose. Des analyses chimiques de certaines espèces d'Ornithogalum ont indiqué une forte concentration d'aldéhydes, ce qui pourrait contribuer à une facette fraîche, verte et légèrement savonneuse dans leur profil aromatique. En raison de son parfum délicat et insaisissable, l'ornithogale n'est pas une note courante en parfumerie, et sa présence dans les parfums est souvent une recréation synthétique ou un accord fantaisie conçu pour évoquer l'image de ses fleurs d'un blanc pur. Le nom Ornithogalum vient des mots grecs 'ornis' (oiseau) et 'gala' (lait), un terme utilisé dans l'Antiquité pour décrire quelque chose de rare et d'exquis. Ce nom poétique fait probablement allusion à la couleur blanche immaculée, semblable à un œuf, des fleurs de certaines espèces. Le nom commun, Étoile de Bethléem, est une référence à la forme en étoile de la fleur et à son lien avec l'étoile biblique qui a guidé les Rois Mages. Malgré son apparence délicate, la plante est toxique en cas d'ingestion, contenant des alcaloïdes et des cardénolides, ce qui a limité son utilisation au-delà des applications ornementales. Son principal développement commercial se situe dans le secteur de la fleuristerie, où sa longue durée de vie en vase en fait un choix populaire pour les arrangements.
Origine géographique
Extraction par solvant (hypothétique)
Il n'existe aucune preuve d'extraction commerciale à grande échelle de l'ornithogale pour l'industrie de la parfumerie. La note en parfumerie est probablement une reconstitution synthétique. Cependant, pour des fleurs délicates comme l'Ornithogalum arabicum, la méthode la plus plausible serait l'extraction par solvant pour produire un absolu. Dans ce procédé, les fleurs cueillies à la main, récoltées à la fin du printemps, seraient lavées avec un solvant volatil comme l'hexane, qui dissout les composés parfumés, les cires et les pigments. Le solvant est ensuite évaporé sous vide, laissant une substance cireuse et semi-solide appelée 'concrète'. La concrète est ensuite mélangée à de l'éthanol pour séparer les huiles parfumées des cires. Après refroidissement et filtration pour éliminer les cires, l'éthanol est évaporé pour obtenir le produit final : un absolu d'ornithogale très concentré. Le rendement serait probablement très faible, ce qui rendrait le processus coûteux et non viable pour une production de masse. Une considération écologique importante est la toxicité de la plante ; toutes ses parties contiennent des composés qui peuvent être nocifs, nécessitant une manipulation soigneuse lors de toute culture et récolte potentielle.
Dates clés
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Origines étymologiques
Le nom Ornithogalum est mentionné pour la première fois dans des textes botaniques grecs. Le terme, qui signifie 'lait d'oiseau', était utilisé par des personnalités comme Théophraste pour désigner une plante d'une qualité exceptionnelle.
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Association biblique
Le nom commun 'Étoile de Bethléem' est associé à la fleur, reliant sa forme d'étoile à l'événement céleste décrit dans le Nouveau Testament.
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Classification linnéenne
Carl von Linné décrit formellement le genre Ornithogalum dans son ouvrage 'Species Plantarum', le plaçant initialement dans la famille des Liliaceae.
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Inclusion dans les élixirs floraux de Bach
Le Dr Edward Bach inclut l'Étoile de Bethléem (Ornithogalum umbellatum) parmi ses 38 élixirs floraux, la recommandant pour les séquelles de chocs.
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Reclassification taxonomique
Suite à des analyses phylogénétiques, le genre Ornithogalum est déplacé de la famille des Liliaceae à la famille des Hyacinthaceae, aujourd'hui considérée comme la sous-famille des Scilloideae au sein des Asparagaceae.
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Apparition en parfumerie de niche
La note d'ornithogale est présente dans le parfum 'Seta' de la marque de luxe de niche Gritti, soulignant son potentiel en tant que note de fantaisie ou reconstituée dans la parfumerie moderne.
Le saviez-vous ?
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Le nom Ornithogalum signifie 'lait d'oiseau' en grec, une expression classique pour désigner quelque chose de merveilleux et de rare.
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De nombreuses espèces sont connues sous le nom d' 'Étoile de Bethléem' en raison de leurs fleurs blanches en forme d'étoile.
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L'espèce Ornithogalum umbellatum est aussi appelée 'Dame de onze heures' car ses fleurs s'ouvrent en fin de matinée.
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Toutes les parties de la plante Ornithogalum sont toxiques si elles sont ingérées, car elles contiennent des glycosides cardiaques.
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Malgré sa toxicité, l'Ornithogalum a été répertorié comme l'une des 38 plantes utilisées dans les élixirs floraux de Bach.