hortensia

hydrangea

Cœur Fleurie flower

Accords olfactifs

floral

aquatic

green

ozonic

powdery

Origines & profil olfactif

L'hortensia, connu sous le nom de Hydrangea en anglais, est un genre de plus de 70 espèces de plantes à fleurs originaires d'Asie et des Amériques, avec la plus grande diversité en Asie de l'Est, notamment en Chine, en Corée et au Japon. L'espèce la plus courante en culture est Hydrangea macrophylla , l'hortensia à grandes feuilles, qui est originaire du Japon. Ces arbustes à feuilles caduques sont appréciés pour leurs grandes et impressionnantes inflorescences, qui fleurissent du début du printemps à la fin de l'automne et peuvent être en forme de tête ronde (comme des pompons) ou de bonnet de dentelle (grappes plates entourées de fleurons plus voyants). Un trait botanique unique de nombreuses espèces d'hortensias est leur capacité à changer la couleur de leurs fleurs en fonction du niveau de pH du sol ; les sols acides avec des ions d'aluminium disponibles produisent des fleurs bleues, tandis que les sols alcalins donnent des teintes roses ou rouges. Le profil olfactif de l'hortensia en parfumerie est une construction délicate et nuancée, car la plupart des variétés de la fleur ne sont pas particulièrement odorantes. Le parfum est généralement une reconstitution, décrite comme une note florale fraîche, aqueuse et verte. Elle comporte souvent des touches de propreté, des tons légèrement camphrés ou ozoniques, parfois avec une subtile nuance fruitée ou poudrée rappelant le pamplemousse ou le miel. Cet accord recréé vise à capturer l'essence d'un buisson d'hortensias en fleurs dans un jardin humide, évoquant une sensation de fraîcheur sereine et rosée. Les hortensias ont d'abord été cultivés au Japon et introduits en Europe au XVIIIe siècle. Au Japon, la fleur, appelée Ajisai , est profondément symbolique, associée à l'émotion sincère, à la gratitude et aux excuses, provenant d'une légende sur un empereur qui les a offertes à la famille de la femme qu'il aimait. Inversement, dans l'Europe victorienne, leurs fleurs volumineuses avec peu de graines les ont amenés à symboliser la vanité, l'orgueil ou le rejet d'un prétendant. Aujourd'hui, la culture mondiale des hortensias est une industrie majeure, principalement pour les marchés des plantes ornementales et des fleurs coupées plutôt que pour l'extraction de parfum. La Colombie est devenue le plus grand producteur mondial d'hortensias coupés, dominant le marché de l'exportation.

Origine géographique

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Reconstitution synthétique

Le parfum de l'hortensia n'est pas extrait commercialement à partir de la plante elle-même. La plupart des espèces d'hortensia possèdent un parfum très faible ou inexistant, ce qui rend les méthodes d'extraction traditionnelles comme la distillation à la vapeur ou l'extraction par solvant non viables en raison de rendements extrêmement faibles. Les huiles essentielles et les composés aromatiques ne sont tout simplement pas présents en quantités suffisantes pour rendre une extraction naturelle réalisable ou rentable. Par conséquent, la note « hortensia » que l'on trouve en parfumerie est presque exclusivement une reconstitution synthétique ou un accord soigneusement élaboré. Les parfumeurs créent cette senteur en mélangeant diverses molécules naturelles et synthétiques pour évoquer l'odeur idéalisée de la fleur dans son environnement naturel. Cet accord comprend souvent des notes fraîches, vertes et aqueuses pour simuler la rosée du matin sur les pétales, combinées à des éléments floraux légers (comme des analogues de cyclamen, de muguet ou de jasmin) et parfois une touche de notes fruitées ou hespéridées. Cette méthode permet d'assurer la constance et la stabilité du parfum final, en contournant les défis agricoles et écologiques liés à la culture d'une plante spécifiquement pour un parfum qui est naturellement si insaisissable. La culture de l'hortensia reste fermement axée sur les marchés de l'ornement et de la fleuristerie, où l'attrait visuel de la plante est primordial.

Dates clés

Origines anciennes

Des preuves fossiles d'Hydrangea, telles que Hydrangea alaskana , remontent à 23 à 66 millions d'années, indiquant que le genre est ancien et était autrefois répandu dans l'hémisphère Nord.
Premier Enregistrement Fossile

Des preuves fossiles de Hydrangea alaskana sont récupérées de roches datant de la période Paléogène en Alaska, établissant les origines anciennes du genre.
1736

Première introduction en Europe

La première espèce à être introduite en Europe est la nord-américaine Hydrangea arborescens , apportée en Angleterre par Peter Collinson.
1739

Nomination botanique

Le botaniste Jan Frederik Gronovius utilise pour la première fois le nom 'Hydrangea' dans son ouvrage 'Flora Virginica'. Le nom est officiellement adopté par Carl von Linné en 1753.
1771

Commerson et l'« Hortensia »

Le naturaliste français Philibert Commerson découvre un hortensia cultivé sur l'île Maurice et lui donne plus tard le nom commun d'« Hortensia ». L'origine du nom est débattue, dérivant peut-être de 'hortus' (jardin) ou nommée en l'honneur d'une personne.
1771

Introduction en France

Le botaniste français Philibert Commerson introduit l'hortensia en France. La légende suggère qu'il l'a nommé « Hortensia » en l'honneur d'une femme, possiblement Hortense de Nassau.
1788

Arrivée des espèces asiatiques

Sir Joseph Banks introduit un Hydrangea macrophylla cultivé de Chine aux jardins de Kew à Londres, suscitant un large intérêt européen pour les variétés asiatiques.
1788

Introduction en Europe

Sir Joseph Banks introduit Hydrangea macrophylla du Japon aux jardins de Kew à Londres, le nommant initialement Hortensia . Il sera officiellement renommé en 1830.
1823

Les introductions de Von Siebold

Le médecin et botaniste allemand Philipp Franz von Siebold introduit plusieurs espèces et cultivars d'hortensias japonais en Europe, élargissant considérablement la diversité génétique disponible pour les sélectionneurs.
19e siècle

Symbolisme Victorien

À l'époque victorienne, dans le « langage des fleurs », les hortensias acquièrent une connotation négative, symbolisant l'orgueil, la vanité et le rejet de l'amour, en raison de leurs fleurs voyantes mais de leur production limitée de graines.
19e siècle

Début de la sélection moderne

Le pépiniériste français Victor Lemoine commence les premiers programmes de sélection importants en Europe vers 1903, créant de nombreux nouveaux cultivars à partir des espèces asiatiques introduites. Cela marque le début de la popularité de l'hortensia moderne dans les jardins.
20e siècle

Parfum Emblématique : Le Feu d'Issey Light

Issey Miyake lance « Le Feu d'Issey Light », un parfum qui présente une note d'hortensia proéminente en son cœur, mettant en valeur la senteur recréée synthétiquement au sein d'une composition florale boisée musquée.
2010

Leader de la Production Mondiale

La Colombie s'impose comme le plus grand producteur mondial d'hortensias coupés, exportant plus de 650 millions de tiges par an et représentant environ 60 % de l'offre mondiale.
2017

Parfum emblématique : J-Scent Hydrangea

La maison de parfum japonaise J-Scent lance 'Hydrangea', une fragrance conçue pour capturer l'atmosphère spécifique des hortensias en fleurs pendant la saison des pluies ('tsuyu'), illustrant l'importance culturelle de la note.

Senteurs associées

Évolution chez Affinez

% de parfums contenant cette scent par année

Le saviez-vous ?

Anecdote n°1

Le nom Hydrangea vient des mots grecs 'hydor' (eau) et 'angos' (vase), en référence à la soif d'eau de la plante et à la forme de ses capsules de graines.
Anecdote n°2

Au Japon, un thé sucré appelé 'ama-cha' est fabriqué à partir des feuilles fermentées d'une variété spécifique, Hydrangea macrophylla var. thunbergii , et est utilisé dans les rituels de purification bouddhistes.
Anecdote n°3

Des fossiles d'hortensia datant de plus de 23 millions d'années ont été découverts en Alaska.
Anecdote n°4

Dans le langage des fleurs victorien, envoyer un hortensia à quelqu'un était une manière discrète de rejeter un prétendant ou de l'accuser de vanité.
Anecdote n°5

La couleur de nombreuses fleurs d'hortensia agit comme un indicateur de pH naturel pour le sol.
Anecdote n°6

La couleur des fleurs d'hortensia agit comme un indicateur de pH naturel pour le sol.
Anecdote n°7

Au Japon, le thé d'hortensia, connu sous le nom d'« amacha », est utilisé dans les cérémonies bouddhistes.
Anecdote n°8

À l'époque victorienne, envoyer des hortensias pouvait être une manière passive-agressive de traiter quelqu'un de vantard.
Anecdote n°9

Le nom 'Hydrangea' vient des mots grecs 'hydor' (eau) et 'angos' (vase), en référence à la forme de coupe de ses capsules de graines.
Anecdote n°10

Malgré leur apparence luxuriante, les grands 'pétales' colorés sont en réalité des feuilles modifiées appelées sépales, qui protègent les minuscules fleurs fertiles au centre des variétés à tête plate.