En bref
Le néroli est l'huile essentielle obtenue par distillation des fleurs du bigaradier, Citrus aurantium subsp.
Accords
Les barres indiquent le poids relatif de chaque accord, rapporté au plus présent.
Parfums
611 parfums mettent le néroli en scène.
Dans la pyramide : tête
Notes signatures de No. 5 Eau de Parfum : aldéhydes, bois de santal, ylang-ylang, rose, jasmin
Dans la pyramide : tête
Notes signatures de No. 5 : aldéhydes, bois de santal, ylang-ylang, rose, jasmin
Dans la pyramide : tête
Notes signatures d’Acqua di Giò : bergamote, notes marines, cèdre, citron, jasmin
Dans la pyramide : tête
Notes signatures de No. 5 Eau de Toilette : aldéhydes, bois de santal, ylang-ylang, rose, jasmin
Dans la pyramide : cœur
Notes signatures de Beautiful : tubéreuse, bois de santal, rose, jasmin, lys
Dans la pyramide : tête
Notes signatures de Musc Ravageur : cannelle, vanille, bois de santal, musc, clou de girofle
Dans la pyramide : tête
Notes signatures de L'Air du Temps : aldéhydes, bois de santal, rose, jasmin, œillet
Dans la pyramide : cœur
Notes signatures de Cool Water : notes herbacées, menthe, notes marines, lavande, romarin
Dans la pyramide : tête
Notes signatures de Chrome : musc, cèdre, citron, mousse de chêne, romarin
Profil
Le néroli est l'huile essentielle obtenue par distillation des fleurs du bigaradier, Citrus aurantium subsp. amara. Cet arbre persistant, probablement originaire d'Asie du Sud-Est, a été introduit autour du bassin méditerranéen par les commerçants arabes vers le Xe siècle. Il s'est ensuite imposé dans les paysages agricoles et culturels d'Espagne, d'Italie et d'Afrique du Nord, où la fleur d'oranger est devenue une matière emblématique. Son parfum est l'un des grands classiques de la palette florale. Le néroli associe une fraîcheur hespéridée très lumineuse à un cœur floral blanc, doux, vert et légèrement amer. On y perçoit aussi des accents miellés, une propreté presque savonneuse et une élégance très aérienne. Cette richesse lui permet d'éclairer les compositions tout en conservant une vraie présence, sans lourdeur. Le nom de néroli renvoie à Anne Marie Orsini, princesse de Nerola, qui popularisa cette essence en Italie au XVIIe siècle en parfumant ses gants et son bain. Bien avant cela, les fleurs du bigaradier étaient déjà employées dans différentes cultures pour leurs vertus supposées. Par la suite, le néroli devient un pilier de la parfumerie classique, notamment grâce à son rôle dans l'Eau de Cologne de Giovanni Maria Farina. Son statut n'a jamais vraiment décliné: il reste aujourd'hui une matière intemporelle, capable d'apporter fraîcheur, distinction et raffinement à une formule.
Affinités
Ces matières apparaissent souvent en association avec le néroli dans les compositions.
Utilisation
Savoir-faire
Le néroli est l'huile essentielle obtenue par distillation des fleurs du bigaradier, Citrus aurantium. IFF-LMR décrit une qualité tunisienne produite par hydrodistillation, avec une récolte en avril et environ 1 000 kg de fleurs pour 1 kg d'huile. Ces indications concernent cette origine et cette qualité; la floraison et le rendement varient selon les conditions de production. Après condensation, l'huile essentielle est séparée de la phase aqueuse, l'hydrolat de fleur d'oranger. Le néroli se distingue aussi de l'absolue de fleur d'oranger, obtenue par extraction au solvant: leurs procédés et leurs profils odorants ne sont pas interchangeables. Le premier offre généralement un éclat floral frais, vert et hespéridé, tandis que l'absolue exprime une fleur plus dense et miellée.
Repères
Le bigaradier est introduit dans la région méditerranéenne, notamment en Sicile et en Espagne, par les commerçants arabes.
Au XVIe siècle, des auteurs italiens comme Giambattista della Porta témoignent des usages de distillation autour des fleurs d'oranger amer. Il vaut mieux y voir un repère documentaire européen ancien qu'un tout premier compte rendu absolu.
Anne Marie Orsini, Princesse de Nerola, popularise l'utilisation de l'essence de fleur de bigaradier comme parfum, ce qui lui vaut le nom de 'néroli'.
Le parfumeur italien Giovanni Maria Farina crée son 'Aqua Mirabilis' à Cologne, en Allemagne. Ce parfum emblématique, plus tard connu sous le nom d'Eau de Cologne, met en avant le néroli aux côtés d'autres huiles d'agrumes comme la bergamote et le citron.
Tom Ford lance Neroli Portofino, un parfum hespéridé aromatique moderne qui devient un best-seller mondial et ravive l'intérêt pour le néroli en tant que note centrale dans la parfumerie de luxe.
Origines
Curiosités
Le nom 'néroli' vient d'Anne Marie Orsini, une princesse de Nerola en Italie au XVIIe siècle, qui parfumait ses gants et son bain avec l'essence de fleur de bigaradier.
Il faut environ 1 000 kg de fleurs cueillies à la main pour produire seulement 1 kg d'huile de néroli, ce qui en fait l'une des huiles essentielles les plus chères.
Le néroli, l'absolue de fleur d'oranger et l'huile de petit-grain proviennent tous du même arbre, le bigaradier (Citrus aurantium amara).
Les fleurs d'oranger sont un symbole traditionnel de pureté et de fertilité, souvent utilisées dans les bouquets de mariée.
Le néroli est un ingrédient clé de la formule classique de l' 'Eau de Cologne', développée au XVIIIe siècle.
