En bref
Le jasmin compte parmi les grandes pierres angulaires de la parfumerie florale.
Accords
Les barres indiquent le poids relatif de chaque accord, rapporté au plus présent.
Parfums
2411 parfums mettent le jasmin en scène.
Parmi les notes principales
Notes signatures d’Orange Sanguine : bois de santal, orange sanguine, orange, jasmin, géranium
Parmi les notes principales
Notes signatures de No. 5 Eau de Parfum : aldéhydes, bois de santal, ylang-ylang, rose, jasmin
Parmi les notes principales
Notes signatures de No. 5 : aldéhydes, bois de santal, ylang-ylang, rose, jasmin
Parmi les notes principales
Notes signatures d’Acqua di Giò : bergamote, notes marines, cèdre, citron, jasmin
Parmi les notes principales
Notes signatures d’Eau Parfumée au Thé Vert : cardamome, bergamote, rose, jasmin, thé vert
Parmi les notes principales
Notes signatures de CK One : bergamote, musc, citron, jasmin, thé vert
Parmi les notes principales
Notes signatures de No. 5 Eau de Toilette : aldéhydes, bois de santal, ylang-ylang, rose, jasmin
Dans la pyramide : cœur
Notes signatures d’Aventus : cassis (baie), musc, ambre gris, bouleau, ananas
Dans la pyramide : cœur
Notes signatures de La Vie Est Belle L'Eau de Parfum : vanille, patchouli, praline, iris, cassis (baie)
Dans la pyramide : cœur
Notes signatures d’Obsession : vanille, bois de santal, musc, ambre, épices
Profil
Le jasmin compte parmi les grandes pierres angulaires de la parfumerie florale. Appartenant à la famille des Oleaceae, il existe en de très nombreuses espèces, mais deux dominent vraiment l'usage parfumé: Jasminum grandiflorum, cultivé notamment à Grasse, en Égypte et en Inde, et Jasminum sambac, plus lié aux climats chauds de l'Inde et de l'Asie du Sud-Est. Son nom vient du persan « yasamin », souvent traduit par « don de Dieu », ce qui dit déjà quelque chose de la place exceptionnelle de cette fleur dans l'imaginaire parfumé. Olfactivement, le jasmin est à la fois opulent, floral, doux et profondément sensuel. Le grandiflorum présente souvent un profil plus fin, légèrement fruité et vert, tandis que le sambac est plus dense, plus musqué, parfois teinté d'une nuance animale ou de thé. Cette richesse vient d'un équilibre complexe entre des facettes fraîches, fruitées, crémeuses et indolées. C'est précisément cette tension entre éclat floral et profondeur charnelle qui fait du jasmin une matière si essentielle, capable d'être tour à tour lumineuse, narcotique, tendre ou souveraine. Le jasmin accompagne les usages parfumés depuis des millénaires, de l'Égypte ancienne aux traditions chinoises, avant d'être introduit en Europe par le monde arabe. À Grasse, il devient dès l'époque moderne l'un des piliers du travail des gantiers-parfumeurs, puis de la haute parfumerie tout entière. Sa charge symbolique est immense: il évoque l'amour, la beauté, la pureté ou le divin selon les cultures, et il reste au cœur de nombreux rites, notamment en Asie. Peu de fleurs ont réussi à conserver avec autant de force leur prestige historique et leur pouvoir d'évocation.
Affinités
Ces matières apparaissent souvent en association avec le jasmin dans les compositions.
Utilisation
Savoir-faire
Le jasmin destiné à la parfumerie est notamment extrait par solvants: les fleurs donnent une concrète, ensuite traitée à l'éthanol pour obtenir une absolue. La distillation à la vapeur n'est pas le procédé habituel pour conserver ce profil floral. L'espèce, l'origine et le procédé influencent le résultat. À titre d'exemple précis, IFF indique environ 800 kg de fleurs pour 1 kg de son absolue de Jasminum grandiflorum d'Égypte; ce rendement concerne cette référence d'absolue et varie selon les espèces, les récoltes et les procédés.
Repères
Le jasmin est associé de longue date à différentes traditions d'Asie méridionale et du Proche-Orient. Les attributions très précises à l'Égypte ancienne relèvent surtout de reconstructions historiques plus larges que d'une documentation simple et directe.
La culture du jasmin se développe autour de la ville de Madurai en Inde, où la fleur est associée à Kâma, le dieu hindou de l'amour.
Le jasmin devient un parfum prisé par les nobles chinois pendant la dynastie Tang (618-907 apr. J.-C.) et est utilisé pour aromatiser le thé.
À l'époque moderne, plusieurs espèces de jasmin circulent du monde islamique et asiatique vers l'Europe méditerranéenne, notamment par l'Espagne et l'Italie. Il vaut mieux parler d'une acclimatation progressive que d'une introduction unique.
Les maîtres gantiers de Grasse, en France, commencent à utiliser le jasmin pour parfumer leurs articles en cuir, contribuant à établir la ville comme la capitale mondiale du parfum et à consolider le rôle du jasmin comme ingrédient clé.
Ernest Beaux crée Chanel N°5, un parfum légendaire qui met en vedette le jasmin de Grasse en son cœur, affirmant son statut de symbole d'élégance intemporelle dans la parfumerie moderne.
Jean Patou lance « Joy », commercialisé comme « le parfum le plus cher du monde ». Il contient une quantité extravagante de jasmin et de rose, mettant en valeur l'opulence de la fleur.
Origines
Curiosités
Le nom « jasmin » est dérivé du mot persan « yasamin », qui signifie « don de Dieu ».
À Grasse, en France, le jasmin est affectueusement appelé simplement « La Fleur ».
Le parfum du jasmin est plus puissant la nuit, ce qui lui a valu le surnom de « Reine de la Nuit ».
Les expressions « révolution du jasmin » ont surtout été popularisées par les médias étrangers; leur usage local et leur pertinence historique ont souvent été discutés, notamment pour la Tunisie de 1987.
