Ravensare

Note de Tête Fougère Végétaux Plantes

En bref

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Le ravensara aromatique est un arbre de Madagascar, connu sous le nom Ravensara aromatica et accepté par Kew sous celui de Cryptocarya agathophylla.

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Accords

Accords associés au ravensare

Poids relatifs sur 100. L’accord le plus présent sert de référence.

aromatique

épicé frais

boisé

herbacé

vert

Profil

Odeur et profil olfactif du ravensare

Le ravensara aromatique est un arbre de Madagascar, connu sous le nom Ravensara aromatica et accepté par Kew sous celui de Cryptocarya agathophylla. Il ne doit pas être confondu avec le ravintsara, huile issue du camphrier Cinnamomum camphora: la proximité des noms a longtemps brouillé l’identité de ces matières. L’huile de feuilles présente un registre aromatique et épicé dont les nuances varient avec le chémotype. Il serait réducteur de lui attribuer systématiquement le profil très cinéolé associé au ravintsara. L’huile d’écorce du ravensara, souvent appelée havozo, possède un caractère anisé plus marqué et constitue une matière différente de l’huile de feuilles. Pour apprécier cette senteur en parfumerie, il faut donc connaître l’espèce, la partie distillée et le profil du lot. Les qualificatifs frais, épicé ou anisé décrivent une odeur; ils ne démontrent aucun effet thérapeutique du parfum.

Savoir-faire

Distillation à la vapeur d'eau

L’huile de ravensara aromatique est obtenue par distillation des feuilles de Cryptocarya agathophylla, également connu sous le nom Ravensara aromatica. Les composés volatils entraînés avec la vapeur sont condensés, puis l’huile est séparée de l’eau. La composition varie entre les chémotypes: une analyse du lot est plus informative qu’un profil chimique unique attribué à toute l’espèce. L’écorce peut fournir une autre huile, appelée havozo, qu’il convient de distinguer de celle des feuilles. Le ravintsara commercial issu de Cinnamomum camphora est encore une autre matière. La distillation ne permet pas, à elle seule, de conclure à des propriétés thérapeutiques ou à une récolte durable.

Repères

Dates clés

1782

Publication de Ravensara aromatica

Pierre Sonnerat publie le nom Ravensara aromatica pour l’arbre malgache.
2001

Clarification des identités commerciales

L’article « Ravintsara vs ravensara: A taxonomic clarification » examine la confusion entre ces noms dans le commerce des huiles essentielles.
2008

Nom botanique actuel

Henk van der Werff publie Cryptocarya agathophylla, nom accepté par Kew pour l’espèce auparavant connue comme Ravensara aromatica.

Origines

Origine géographique

Origine

Pays producteurs mentionnés

Origine et producteur

Origines: Madagascar
Pays producteurs: Madagascar

Repères géographiques de la matière naturelle. Cette carte ne mesure ni les volumes produits ni les parts de marché ; les pays indiqués ne constituent pas une liste exhaustive.

Curiosités

Le saviez-vous ?

Ravensara aromatica et Cryptocarya agathophylla désignent la même espèce selon Kew; Cinnamomum camphora désigne le camphrier dont provient le ravintsara commercial.
Le nom havozo est employé pour l’huile d’écorce du ravensara, au caractère anisé, à distinguer de l’huile de feuilles.