Pérovskia

Note de Cœur Fougère Végétaux Plantes

En bref

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Sous le nom ici associé à la pérovskia, la note renvoie surtout à une plante aromatique sèche, florale et argentée, très différente d'une pervenche douce.

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Accords

Accords associés au pérovskia

Poids relatifs sur 100. L’accord le plus présent sert de référence.

aromatique

épicé frais

herbacé

boisé

Profil

Odeur et profil olfactif du pérovskia

Sous le nom ici associé à la pérovskia, la note renvoie surtout à une plante aromatique sèche, florale et argentée, très différente d'une pervenche douce. En parfumerie, cette matière est intéressante parce qu'elle mêle un esprit de lavande, de sauge et de feuillage gris dans un même souffle. Elle apporte une fraîcheur sèche, aérienne et très structurée. Son profil olfactif est aromatique, herbacé, légèrement camphré, avec des facettes florales bleu-lavande et un fond presque minéral. La pérovskia peut renforcer des accords méditerranéens, des fougères claires ou des compositions paysagères très lumineuses. Elle fonctionne bien quand on veut un floral aromatique plus sec qu'une lavande et plus décoratif qu'une simple sauge. La plante a gagné une forte présence dans les jardins pour sa résistance et sa silhouette légère. En parfum, cette qualité se traduit par une sensation de lumière sèche, de feuillage argenté et d'air chaud. C'est une note élégante et très utile pour donner de la verticalité à une composition végétale.

Affinités

Senteurs associées dans le catalogue

Ces matières apparaissent avec le pérovskia dans les compositions référencées. Le classement est pondéré par l’iconicité renseignée des parfums ; un faible échantillon ne permet pas de conclure à une fréquence générale.

lavande Accord très courant géranium Complément fréquent ambre Accord très courant vétiver Accord très courant bergamote Accord très courant cardamome Complément fréquent

Savoir-faire

Distillation à la vapeur d'eau

La principale méthode d'extraction des composés aromatiques de Perovskia atriplicifolia est la distillation à la vapeur d'eau de ses parties aériennes (feuilles, tiges et fleurs). La matière végétale est généralement récoltée à la fin de l'été, lorsque la concentration en huiles essentielles est à son apogée. Au cours du processus, de la vapeur d'eau traverse la biomasse récoltée, provoquant la vaporisation des composés aromatiques volatils. Ce mélange de vapeur et d'huiles volatiles est ensuite dirigé vers un condenseur, où il refroidit et se liquéfie. Le liquide obtenu se sépare en deux couches: l'huile essentielle et l'hydrolat (eau florale). L'huile, moins dense, est recueillie à la surface. Le rendement en huile essentielle de la Sauge de Russie est généralement faible, ce qui est courant pour les plantes de la famille des Lamiacées. Ce faible rendement signifie que son utilisation est souvent limitée à la parfumerie artisanale, de niche ou à petite échelle. En tant que plante robuste et tolérante à la sécheresse, le Perovskia est bien adapté à une culture durable dans les régions arides, présentant un impact écologique minimal et nécessitant peu d'intrants agricoles.

Repères

Dates clés

1841

Nomination du genre

Le botaniste russe Grigory Karelin nomme le genre 'Perovskia' en l'honneur du général russe V.A. Perovski.
Années 1850

Introduction en Occident

Perovskia atriplicifolia est introduit dans les jardins européens et occidentaux comme plante ornementale.
1904

Culture élargie en Europe

La plante commence à être plus couramment cultivée en Europe après son introduction depuis l'Afghanistan.
1995

Plante vivace de l'année

La Perennial Plant Association nomme Perovskia atriplicifolia 'Plante vivace de l'année', catapultant sa popularité dans l'horticulture nord-américaine et européenne.
2017

Reclassification botanique

Suite à des études ADN approfondies, l'ensemble du genre Perovskia est officiellement reclassé et intégré au genre Salvia. Le nouveau nom botanique devient Salvia yangii.

Origines

Origine géographique

Origine

Pays producteurs mentionnés

Origine et producteur

Origines: AfghanistanChineIranPakistanTadjikistan
Pays producteurs: AfghanistanFranceIranPakistanÉtats-Unis

Repères géographiques de la matière naturelle. Cette carte ne mesure ni les volumes produits ni les parts de marché ; les pays indiqués ne constituent pas une liste exhaustive.

Curiosités

Le saviez-vous ?

Malgré son nom commun de Sauge de Russie, la plante n'est pas originaire de Russie, mais d'Asie centrale et du Sud-Ouest.
Le genre 'Perovskia' a été nommé en l'honneur de V.A. Perovski, un général russe du XIXe siècle.
Elle a été nommée 'Plante vivace de l'année' en 1995 par la Perennial Plant Association, ce qui a considérablement accru sa popularité dans les jardins.
Des analyses ADN récentes ont conduit les botanistes à reclasser le genre Perovskia dans le genre Salvia, son nom officiel étant désormais Salvia yangii.
Son feuillage aromatique est un répulsif naturel pour les cerfs et les lapins.