- amber
- oud
- balsamic
Notes signatures de Aoud Damascus : rose, oud, frankincense, copaiba balm, safflower
Accords olfactifs
green
floral
spicy
powdery
woody
Origines & profil olfactif
Le carthame, ou Carthamus tinctorius, est une plante annuelle ressemblant au chardon, de la famille des Astéracées, la même que le tournesol. Considéré comme l'une des plus anciennes cultures de l'humanité, ses origines remontent au Croissant Fertile, avec des preuves archéologiques trouvées en Mésopotamie datant peut-être de 2500 av. J.-C. La plante est très adaptable aux environnements arides grâce à une racine pivotante profonde qui recherche l'humidité. Elle produit des capitules globuleux de fleurs jaunes, oranges ou rouges vifs, qui étaient historiquement la partie la plus prisée de la plante. Le profil olfactif du carthame est subtil et complexe. Alors que l'huile extraite de ses graines est largement neutre et sans saveur, les fleurs et leur absolue possèdent un arôme délicat, légèrement sucré et herbacé avec des nuances de foin. Certaines descriptions notent des facettes uniques rappelant le foin chaud avec des touches d'épices, de douceur, et même de faibles notes animalisées ou intrigantes dans l'absolue. En parfumerie, le carthame n'est pas une note dominante mais plutôt un modificateur, utilisé pour ajouter un corps naturel, subtilement floral et terreux aux compositions florales plus lourdes comme le jasmin et la tubéreuse ou pour ajouter de la texture aux mélanges orientaux. Historiquement, le carthame était prisé pour ses pigments. Les anciens Égyptiens utilisaient ses colorants pour les textiles et les bandelettes de momies, et des guirlandes de carthame ont été retrouvées dans le tombeau de Toutânkhamon. Son nom dérive de l'arabe « kurthum », qui signifie « teindre ». Pendant des siècles, il a été connu sous le nom de « faux safran » ou « safran bâtard », utilisé comme substitut moins cher à l'épice précieuse pour colorer les aliments et les tissus. L'intérêt commercial est passé du colorant à la production d'huile au milieu du XXe siècle. Aujourd'hui, il est cultivé dans le monde entier pour son huile végétale polyvalente, utilisée en cuisine, en cosmétique et même comme base pour les peintures.
Origine géographique
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Pression à froid (huile) / Extraction aux solvants (absolue)
Le principal produit du carthame est son huile, extraite des graines principalement par pression à froid. Ce procédé mécanique préserve les qualités nutritionnelles de l'huile et donne un produit pur et non raffiné au parfum subtil de noisette et de terre. L'huile n'est généralement pas utilisée pour son parfum en parfumerie mais plutôt comme huile de support en cosmétique en raison de sa texture légère et de ses propriétés non comédogènes. Pour la parfumerie, une absolue de Carthame est produite à partir des fleurs séchées par extraction aux solvants. Cette méthode capture les délicats composés parfumés floraux et herbacés qui ne sont pas présents dans l'huile de graines. L'absolue qui en résulte est décrite comme ayant une odeur florale profonde, herbacée et légèrement anisée. La récolte des fleurs de carthame a lieu de juillet à septembre. En tant que culture, le carthame est apprécié pour sa tolérance à la sécheresse, ce qui en fait un choix écologiquement judicieux pour les régions arides et améliore la structure du sol grâce à son système racinaire profond.
Dates clés
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Introduction en Europe
Le carthame arrive en Europe depuis l'Égypte, où il est initialement utilisé pour ses propriétés tinctoriales.
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Usage Culinaire et Tinctorial en Europe
Le colorant de carthame égyptien est largement utilisé en Italie, en France et en Grande-Bretagne pour colorer le fromage et aromatiser les saucisses.
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Début de la Recherche Moderne aux États-Unis
Le Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA) commence ses recherches sur le carthame en tant que culture oléagineuse potentielle, en utilisant des graines obtenues de Russie et d'Inde.
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Début de la Production Commerciale d'Huile
La production commerciale de carthame commence aux États-Unis, principalement pour être utilisée comme base d'huile dans les peintures et les vernis.
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Essor en tant qu'Huile Comestible
La demande du marché pour l'huile de carthame augmente à mesure qu'elle gagne en popularité en tant qu'huile végétale comestible, entraînant une culture et une disponibilité plus larges.
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Utilisation en Égypte Ancienne
L'analyse chimique de textiles de la XIIe dynastie égyptienne identifie des colorants à base de carthame. Des guirlandes de carthame sont ensuite retrouvées dans le tombeau de Toutânkhamon.
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Première Culture
Le carthame est cultivé pour la première fois en Mésopotamie, ce qui en fait l'une des plus anciennes cultures de l'humanité.
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Évolution chez Affinez
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Le saviez-vous ?
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Du carthame a été retrouvé dans le tombeau du pharaon égyptien Toutânkhamon, tissé en guirlandes.
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Il est souvent appelé « safran bâtard » ou « faux safran » car ses pétales séchés sont utilisés depuis des siècles comme substitut moins cher au safran.
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L'expression juridique anglaise « red tape » (formalités administratives) proviendrait de la teinture rouge à base de carthame, utilisée pour lier les documents officiels en Angleterre au XVIIIe siècle.
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En médecine traditionnelle chinoise, le carthame est utilisé pour favoriser la circulation sanguine.
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Le nom « carthame » est dérivé du mot arabe « kurthum », qui provient lui-même d'une racine sémitique signifiant « teindre ».
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