- aldehydic
- amber
- balsamic
Notes signatures de Dune : amber, vanilla, sandalwood, lily, rosewood
Accords olfactifs
floral
warm spicy
honey
powdery
Origines & profil olfactif
Le violier, ou giroflée des murailles ( Erysimum cheiri , anciennement Cheiranthus cheiri ), est une plante à fleurs de la famille des Brassicacées, originaire du sud de l'Europe, en particulier de la région méditerranéenne. C'est généralement une plante bisannuelle ou vivace de courte durée, reconnaissable à ses grappes de petites fleurs à quatre pétales qui s'épanouissent au printemps. Ces fleurs sont appréciées pour leurs couleurs vives, allant du jaune éclatant à l'orange, en passant par le rouge, le pourpre et le brun, ainsi que pour leur capacité à pousser dans des endroits improbables comme les fissures de vieux murs et de falaises, ce qui leur a valu leur nom. Le profil olfactif du violier est riche et complexe, souvent décrit comme intensément floral avec un caractère épicé, rappelant presque le clou de girofle, d'où son association avec le nom "giroflée". Son parfum est puissant et suave, avec des nuances miellées et légèrement poudrées, évoquant parfois la violette ou l'œillet. Cette senteur multifacette en a fait une note appréciée, bien que quelque peu traditionnelle, en parfumerie, capable d'ajouter de la chaleur, de la profondeur et une touche florale vintage aux compositions. Historiquement, la giroflée est cultivée dans les jardins depuis au moins le Moyen Âge, prisée tant pour son parfum persistant que pour sa signification symbolique. Dans le langage des fleurs, elle représente la fidélité dans l'adversité, la loyauté et la beauté durable, en raison de sa résilience dans des environnements difficiles. C'était un choix populaire pour les bouquets et les « tussie-mussies », en particulier à l'époque victorienne. L'utilisation de la fleur en parfumerie remonte à plusieurs siècles, où son arôme puissant était capturé pour les fragrances personnelles. Le développement commercial de la giroflée pour la parfumerie se concentre principalement dans le sud de la France. Bien qu'elle ne soit pas aussi répandue que la rose ou le jasmin, son absolue est une matière prisée en parfumerie de niche et de luxe. Sa culture nécessite un sol ensoleillé, bien drainé et de préférence alcalin. L'importance culturelle de la plante est liée à son symbolisme de fidélité et à sa présence dans le folklore et la littérature européenne, où elle dépeint souvent un caractère constant et beau malgré des circonstances humbles ou difficiles.
Origine géographique
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Extraction par solvants volatils (Absolue)
Les composés aromatiques du violier sont trop délicats pour supporter les hautes températures de la distillation à la vapeur. Par conséquent, la principale méthode pour capturer son parfum en parfumerie est l'extraction par solvants volatils pour produire une absolue. Le processus commence par le lavage des fleurs fraîchement récoltées dans un solvant volatil, tel que l'hexane, qui dissout les huiles parfumées, les cires et les pigments. Cette première étape donne une substance cireuse et semi-solide appelée "concrète". La concrète est ensuite lavée à plusieurs reprises avec de l'alcool à haut degré (éthanol) pour séparer les molécules odorantes des cires. Enfin, l'alcool est doucement évaporé sous vide, laissant derrière lui le liquide visqueux et très concentré connu sous le nom d'absolue de violier. Le rendement en huile essentielle des fleurs est très faible, environ 0,06 %. La récolte a généralement lieu de la fin du printemps au début de l'été, lorsque les fleurs sont en pleine floraison. En raison de l'utilisation de solvants chimiques, l'industrie se concentre en permanence sur leur élimination complète du produit final et sur la gestion de leur impact environnemental.
Dates clés
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Première Culture
La giroflée est originaire d'Europe du Sud et est connue depuis l'Antiquité, poussant souvent à l'état sauvage sur les rochers et les falaises de la région méditerranéenne.
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Jardins de Monastères et Symbolisme
Les giroflées étaient largement cultivées dans les jardins des monastères pour leur parfum et leur valeur symbolique, représentant la fidélité et l'humilité. Elles sont également devenues associées aux troubadours et aux récits d'amour durable.
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Mention Littéraire
Le poète Cavalier Robert Herrick écrit une ode tragique intitulée « Comment la giroflée est née et pourquoi on l'appelle ainsi », liant la fleur à une jeune fille déchue.
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Classification Botanique par Linné
Carl von Linné, le père de la taxonomie moderne, classifie formellement la giroflée, initialement dans le genre Cheiranthus . Le nom de genre Erysimum dérive du grec « eryomai », qui signifie « aider ou sauver », en référence aux propriétés médicinales de la plante.
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Popularité à l'Époque Victorienne
La giroflée devient très populaire dans l'Angleterre victorienne, à la fois dans les jardins et dans les « tussie-mussies » (petits bouquets). Dans le langage des fleurs, elle signifie « la fidélité dans l'adversité », un sentiment très victorien.
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Utilisation en Parfumerie Classique
L'absolue de violier devient un ingrédient prisé, bien que rare, dans les parfums floraux et orientaux classiques, appréciée pour sa chaleur riche et épicée-florale. Elle est notamment utilisée dans des fragrances emblématiques pour conférer un caractère vintage et complexe.
Senteurs associées
Évolution chez Affinez
% de parfums contenant cette scent par année
Le saviez-vous ?
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Le nom anglais "wallflower" vient de la tendance de la plante à pousser sur les vieux murs et dans les crevasses rocheuses.
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Dans le langage des fleurs, la giroflée symbolise la fidélité dans l'adversité et la beauté durable.
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Le parfum de la fleur est souvent comparé à celui du clou de girofle, ce qui se reflète dans son nom français "giroflée".
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Historiquement, on croyait que les giroflées pouvaient éloigner les mauvais esprits et porter chance.
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Le terme "wallflower" pour décrire une personne timide lors d'un événement social remonte au début du XIXe siècle.
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