concombre

cucumber

Tête Vert fruit

Accords olfactifs

aquatic

green

ozonic

fruity

Origines & profil olfactif

Le concombre, botaniquement un fruit de la plante Cucumis sativus, offre un profil olfactif typiquement frais, vert et aquatique. Originaire de l'Inde et cultivé depuis au moins 3 000 ans, ce membre de la famille des cucurbitacées a une longue histoire liée à la civilisation humaine, de l'Égypte ancienne à la Grèce et à Rome. Sa culture s'est étendue à l'échelle mondiale, prospérant dans les climats chauds et humides, la Chine étant aujourd'hui le plus grand producteur mondial. Le caractère olfactif du concombre est défini par son arôme aqueux, croquant et légèrement sucré, souvent avec une nuance de melon. Cette fraîcheur distincte est largement attribuée à un aldéhyde spécifique, le (E,Z)-2,6-nonadiénal, souvent appelé « aldéhyde de concombre ». En parfumerie, cette note confère une sensation propre, vivifiante et rafraîchissante, rappelant un spa ou un jardin d'été. C'est une note de tête très diffusive qui apporte une sensation immédiate de naturel et de pureté à un parfum. Historiquement utilisé à des fins culinaires et médicinales, le rôle du concombre en parfumerie est un développement plus moderne. Son ascension en popularité a coïncidé avec la tendance des parfums ozoniques et aquatiques apparue à la fin du XXe siècle. Les parfumeurs recherchaient des notes pouvant évoquer l'eau, l'air et une transparence propre, et le concombre, avec sa signature aqueuse-verte incomparable, était un choix parfait. Il est souvent associé à des notes comme la menthe, les agrumes, le melon et des fleurs légères comme le muguet pour renforcer ses qualités rafraîchissantes. Culturellement, le concombre est un symbole de fraîcheur et de rafraîchissement. Cette association est scientifiquement fondée, car la température interne du fruit peut être nettement plus fraîche que l'air ambiant. Cette qualité inhérente se traduit directement dans son utilisation en parfumerie, où il apporte une touche vibrante et rosée, ce qui en fait un incontournable des éditions d'été, des parfums de sport et des compositions conçues pour une sensation de propreté et de revitalisation.

Origine géographique

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Reproduction synthétique

En raison de la teneur extrêmement élevée en eau du concombre (environ 95 %), il n'est pas possible d'obtenir une huile essentielle naturelle par des méthodes traditionnelles comme la distillation à la vapeur. Les composés aromatiques naturels sont trop délicats et rares pour donner un produit utilisable. Par conséquent, l'odeur caractéristique du concombre en parfumerie est presque exclusivement obtenue par reproduction synthétique. Les parfumeurs s'appuient sur des molécules aromatiques spécifiques pour recréer le profil olfactif frais, aqueux et vert. La plus cruciale d'entre elles est le (E,Z)-2,6-nonadiénal, également connu sous le nom d'aldéhyde de concombre, qui capture parfaitement l'arôme signature du fruit. D'autres molécules, comme celles que l'on trouve dans l'absolue de feuille de violette (par exemple, la folione), peuvent également apporter une facette rappelant le concombre. Cette approche synthétique offre stabilité, consistance et rentabilité, permettant l'incorporation précise de cette note rafraîchissante dans une grande variété de compositions parfumées sans les défis de l'extraction naturelle.

Dates clés

1e siècle

Culture Romaine

L'empereur romain Tibère aimait tellement les concombres que ses jardiniers ont développé des méthodes artificielles, similaires à des serres, pour s'assurer qu'il puisse en avoir tous les jours.
9e siècle

Introduction en France

Charlemagne ordonne la culture de concombres dans ses jardins royaux en France, marquant son introduction officielle dans la région.
10e siècle

Première Culture

Le concombre (Cucumis sativus) est domestiqué et cultivé pour la première fois en Inde, provenant des contreforts de l'Himalaya.
1494

Arrivée dans le Nouveau Monde

Christophe Colomb apporte des graines de concombre en Haïti lors de son deuxième voyage, introduisant ainsi la plante sur le continent américain.
1990

Essor en Parfumerie

La note de concombre gagne une popularité significative en parfumerie avec l'essor de la tendance des parfums aquatiques et ozoniques, appréciée pour son profil olfactif frais, aqueux et propre. Des parfums comme Happy de Clinique et diverses éditions d'été de CK One mettent en avant cette note.
2007

Parfum Emblématique : Marc Jacobs Cucumber Splash

Marc Jacobs lance 'Cucumber Splash' dans le cadre de sa collection Splash, un parfum célébré pour son interprétation pure et minimaliste de la note de concombre, consolidant son statut de senteur désirable à part entière.

Senteurs associées

Évolution chez Affinez

% de parfums contenant cette scent par année

Le saviez-vous ?

Anecdote n°1

Les concombres sont composés à plus de 95% d'eau.
Anecdote n°2

L'intérieur d'un concombre peut être jusqu'à 20 degrés plus frais que l'air extérieur, d'où l'expression anglaise 'cool as a cucumber'.
Anecdote n°3

D'un point de vue botanique, le concombre est un fruit et non un légume.
Anecdote n°4

Les Romains de l'Antiquité, y compris l'empereur Tibère, étaient très friands de concombres et utilisaient des formes primitives de serres pour les cultiver toute l'année.
Anecdote n°5

Au XVIIe siècle, les médecins plaçaient les patients fiévreux sur un lit de concombres pour son effet rafraîchissant.