Cœur

feuilles de prunier

plum leaves

Cœur Vert plant

Accords olfactifs

green

fruity

woody

floral

Origines & profil olfactif

Les feuilles de prunier, issues d'arbres du genre Prunus, principalement Prunus domestica (prunier européen) et Prunus salicina (prunier japonais), constituent une note rare et conceptuelle en parfumerie. Sur le plan botanique, le prunier est un arbre à feuilles caduques de la famille des Rosacées, réputé pour ses fruits et ses fleurs printanières. Alors que l'origine du fruit remonte à la Chine ancienne et aux régions du Caucase, sa culture s'est étendue à l'échelle mondiale dans les zones tempérées. Les pruniers prospèrent dans des sols limoneux, bien drainés et légèrement acides, et nécessitent un plein ensoleillement pour une croissance et une production de fruits optimales. La culture implique une taille soignée, généralement en été, pour maintenir la forme et favoriser le rendement en fruits. Historiquement, la culture du prunier est ancienne, avec des découvertes archéologiques remontant au Néolithique et des archives écrites en Chine datant de 479 av. J.-C. Le profil olfactif des feuilles de prunier se distingue de l'odeur douce et confiturée du fruit. Il offre un arôme subtil, frais et verdoyant avec des qualités vertes et croquantes et de légères nuances herbacées. On peut y déceler une faible note sous-jacente d'amande amère, caractéristique de nombreuses espèces de Prunus en raison des traces de glycosides cyanogènes dans les feuilles, accompagnée d'un très doux murmure fruité qui annonce le fruit à venir. En parfumerie, cette note est utilisée pour conférer une dimension naturelle et feuillue, ajoutant de la complexité et un contrepoint rafraîchissant aux compositions florales, fruitées ou boisées. Étant donné l'absence d'extraction commerciale, la note de feuille de prunier est presque exclusivement un accord de synthèse, une note fantaisie soigneusement construite pour évoquer l'odeur d'un verger de pruniers, équilibrant la richesse des fleurs et des fruits avec la verdeur du feuillage. Son utilisation reste confidentielle, séduisant les parfumeurs qui cherchent à créer une représentation complète et multifacette du prunier.

Origine géographique

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Accord de synthèse

L'odeur des feuilles de prunier n'est pas extraite commercialement sous forme d'huile essentielle ou d'absolue pour l'industrie de la parfumerie. Le rendement en composés aromatiques des feuilles par des méthodes traditionnelles comme la distillation à la vapeur est généralement très faible, ce qui rend le processus économiquement non viable pour une production à grande échelle. Bien que des études en laboratoire aient utilisé l'extraction par solvant (avec de l'éthanol, par exemple) sur des feuilles de prunier pour analyser leurs propriétés phytochimiques et antioxydantes, cela n'est pas fait à des fins de parfumerie. Par conséquent, la note de « feuille de prunier » que l'on trouve dans les parfums est un accord de synthèse. Les parfumeurs créent cette senteur verte, légèrement amère et subtilement fruitée en mélangeant habilement diverses molécules aromatiques naturelles et synthétiques. Cette reconstitution permet le contrôle et la cohérence, évoquant l'impression d'un feuillage frais sans dépendre d'une matière première naturelle. La création de cet accord est guidée par la chimie analytique, qui peut identifier les composés volatils clés responsables de l'arôme naturel de la feuille, comme l'hexenal (pour une odeur d'herbe coupée) et d'autres molécules vertes, qui sont ensuite utilisées comme éléments de base pour la note de parfum finale.

Dates clés

Premières preuves de domestication

Des sites archéologiques du Néolithique révèlent des restes de prunes, aux côtés d'olives, de raisins et de figues, indiquant qu'elles furent parmi les premiers fruits domestiqués par l'homme.
Mention dans les écrits chinois

Le prunier revêt une importance dans la mythologie chinoise et figure dans les écrits de Confucius, symbolisant la sagesse et la résilience.
Introduction à Rome

Pompée le Grand introduit les prunes cultivées dans les vergers de Rome, marquant une étape importante de leur expansion vers l'ouest.
17e siècle

Expansion de la culture en Europe

La culture des pruniers, y compris des variétés comme la reine-claude et la mirabelle, augmente de manière significative à travers l'Europe, notamment dans les jardins monastiques et les domaines.
1883

Programme de sélection de Luther Burbank

Le légendaire sélectionneur de plantes américain Luther Burbank commence ses travaux d'hybridation des pruniers, introduisant des cultivars célèbres comme le 'Santa Rosa' et influençant considérablement le marché moderne de la prune fraîche.
20e siècle

Émergence en tant que note de parfumerie de niche

Le concept de 'feuille de prunier' commence à apparaître dans la parfumerie de niche et artistique, non pas comme un extrait naturel mais comme un accord de synthèse utilisé pour ajouter une dimension fraîche, verte et photoréaliste aux parfums centrés sur le fruit ou la fleur du prunier.

Senteurs associées

Évolution chez Affinez

% de parfums contenant cette scent par année

Le saviez-vous ?

Anecdote n°1

En médecine traditionnelle, les feuilles de prunier ont été utilisées pour préparer des tisanes et des cataplasmes afin de traiter des affections comme les fièvres, la toux et les blessures.
Anecdote n°2

Comme les noyaux de nombreuses espèces de Prunus, les feuilles contiennent des traces d'amygdaline, un composé qui peut libérer du cyanure et dégage une légère odeur d'amande amère lorsqu'elles sont froissées.
Anecdote n°3

Alors que le fruit et la fleur de prunier sont des notes classiques en parfumerie, la feuille est une note beaucoup plus rare, moderne et conceptuelle, utilisée pour créer un portrait plus complet et photoréaliste de l'arbre.
Anecdote n°4

Dans la culture chinoise, le prunier est hautement symbolique, représentant la résilience et la persévérance, car ses fleurs s'épanouissent souvent dans le froid du début du printemps.