Cœur

fleur de pommier

apple blossom

Cœur Floral flower

Accords olfactifs

floral

fruity

fresh

green

sweet

Origines & profil olfactif

La fleur de pommier est la fleur du pommier, Malus domestica , un membre de la famille des roses (Rosaceae). L'arbre est originaire d'Asie centrale, où son ancêtre sauvage, Malus sieversii , se trouve encore dans les montagnes du Kazakhstan et des régions environnantes. On pense que les pommes ont été domestiquées il y a 4 000 à 10 000 ans et ont voyagé le long de la Route de la Soie jusqu'en Europe, où elles se sont hybridées avec des pommiers sauvages comme le Malus sylvestris . Aujourd'hui, les pommiers sont cultivés dans le monde entier dans des climats tempérés, avec des milliers de variétés sélectionnées pour des caractéristiques telles que la taille, la couleur et la saveur des fruits. Les vergers prospèrent dans un sol bien drainé et en plein soleil. Le profil olfactif de la fleur de pommier est délicat, frais et aérien avec une subtile douceur. Il capture l'essence du printemps, souvent décrit comme une note florale légère et romantique avec des nuances douces et fruitées rappelant le fruit de la pomme mais beaucoup moins intenses. Le parfum n'est pas entêtant, il enveloppe doucement plutôt qu'il ne s'impose. Il s'harmonise bien avec d'autres notes florales comme le jasmin et la pivoine, ainsi qu'avec des notes de tête fruitées comme la poire et les agrumes. Cela crée un arôme rafraîchissant et exaltant qui évoque les nouveaux départs et la beauté intemporelle. L'utilisation de la fleur de pommier en parfumerie remonte à l'Antiquité, certains pensent qu'elle est originaire du Moyen-Orient où elle était utilisée dans les parfums et l'encens. Dans de nombreuses cultures, la fleur est un symbole puissant. Pour les anciens Celtes, elle représentait l'amour et la fertilité, et ils utilisaient les fleurs pour orner leurs maisons. Dans les traditions occidentales, elle peut symboliser l'espoir et la beauté féminine, tandis que dans les cultures orientales, elle représente souvent la paix et l'harmonie. Son développement commercial dans la parfumerie moderne a connu un essor important avec la popularité des parfums fruités-floraux à la fin du 20e siècle. Aujourd'hui, bien que les extraits naturels soient rares, la note de fleur de pommier reste un composant populaire, apportant une touche de fraîcheur innocente et charmante à de nombreuses compositions.

Origine géographique

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Distillation à la vapeur / Extraction par solvant

L'extraction du parfum délicat des fleurs de pommier est difficile en raison du faible rendement en composés aromatiques des fleurs. La méthode la plus courante pour les fleurs délicates est la distillation à la vapeur, qui produit une eau florale ou un hydrolat. Dans ce processus, la vapeur passe à travers les fleurs, provoquant la vaporisation des molécules aromatiques. La vapeur et le gaz sont ensuite condensés pour redevenir un liquide, à partir duquel l'eau parfumée est collectée. Pour obtenir un absolu plus concentré, l'extraction par solvant peut être utilisée, bien que cela soit moins courant pour la fleur de pommier. Cela implique de laver les pétales dans un solvant comme l'hexane pour dissoudre les composés aromatiques, qui sont ensuite isolés pour créer une concrète puis un absolu. La période de récolte est très brève, ayant lieu au printemps, généralement d'avril à mai, lorsque les arbres sont en pleine floraison. La récolte demande beaucoup de travail car les fleurs délicates doivent être cueillies à la main. Étant donné que la récolte des fleurs empêche l'arbre de produire des fruits, il existe un compromis économique direct, ce qui rend la production à grande échelle pour la parfumerie rare et coûteuse. Par conséquent, de nombreuses notes de fleur de pommier en parfumerie sont des reconstructions synthétiques ou des notes « fantaisie ».

Dates clés

Symbole d'amour

Dans la mythologie grecque antique, les fleurs de pommier étaient sacrées pour Vénus, la déesse de l'amour, symbolisant le désir et la passion.
1886

Premier parfum commercial à la fleur de pommier

La Crown Perfumery Company, fondée par William Sparks Thompson, crée « Crab Apple Blossom », l'un des premiers et des plus célèbres parfums à capturer cette senteur. Il a été inspiré par un pommier à l'extérieur de la maison du fondateur.
1897

Fleur d'État officielle

Le Michigan adopte officiellement la fleur de pommier (Pyrus coronaria) comme fleur d'État, reconnaissant sa beauté et son importance pour l'agriculture de l'État.
1930

Apple Blossom d'Helena Rubinstein

L'entrepreneure en cosmétiques Helena Rubinstein lance son parfum « Apple Blossom », qui devient un best-seller. Son prix abordable et sa rentabilité en ont fait un succès majeur pour la marque.
2005

Donna Karan New York Be Delicious

Le lancement du parfum Be Delicious de Donna Karan New York, présenté dans un flacon emblématique en forme de pomme, consolide la place de la note de pomme dans la parfumerie moderne, stimulant la popularité des senteurs fraîches et fruitées-florales.
6570

Premières preuves de pommes

Des pépins de pomme datés au carbone trouvés sur le site de Sammardenchia-Cueis en Italie suggèrent la présence de pommes en Europe, bien qu'il ne soit pas certain qu'elles aient été sauvages ou domestiquées.

Senteurs associées

Évolution chez Affinez

% de parfums contenant cette scent par année

Le saviez-vous ?

Anecdote n°1

Dans les traditions celtiques, les fleurs de pommier étaient considérées comme un symbole d'amour et de fertilité, et étaient utilisées pour décorer les chambres à coucher.
Anecdote n°2

La « fleur reine », le bourgeon central d'une grappe de fleurs, s'ouvre en premier et se transforme généralement en la plus grosse pomme.
Anecdote n°3

Les pommiers appartiennent à la famille des Rosaceae, ce qui en fait des parents des roses, des poires et des cerises.
Anecdote n°4

Pour assurer la production de fruits, la plupart des variétés de pommiers nécessitent une pollinisation croisée avec une autre variété de pommier.
Anecdote n°5

Dans la Grèce et la Rome antiques, les fleurs de pommier étaient considérées comme sacrées pour Vénus, la déesse de l'amour.