À propos des pages senteur
Les pages senteur d’Affinez présentent une note olfactive précise, décrivent son profil, montrent les accords avec lesquels elle est souvent associée, et listent une sélection de parfums qui l’utilisent.
Cette page présente la giroflée des jardins en parfumerie, son profil olfactif, les accords qui lui sont fréquemment associés et des exemples de parfums qui utilisent la giroflée des jardins.
En bref
Découvrir la giroflée des jardins
La giroflée des jardins est une fleur au parfum étonnamment puissant, plus riche et plus épicé que ne le laisse penser son apparence.
Accords
Accords associés à la giroflée des jardins
Profil
Odeur et profil olfactif de la giroflée des jardins
La giroflée des jardins est une fleur au parfum étonnamment puissant, plus riche et plus épicé que ne le laisse penser son apparence. En parfumerie, elle occupe un territoire intéressant entre le floral et le clou de girofle, avec une douceur miellée qui lui évite la sécheresse des épices pures. C'est une note qui a du charme et du relief. Son profil olfactif est floral, épicé, légèrement poudré, avec des facettes de clou de girofle, de miel et parfois de feuillage frais. La giroflée peut réchauffer un bouquet, ajouter du caractère à un floral romantique ou introduire une vibration plus vintage dans une composition moderne. Elle fonctionne bien quand on veut une fleur avec du grain, sans basculer vers l'opulence blanche. Longtemps aimée dans les jardins et dans le langage des fleurs, la giroflée garde une image de fidélité, de douceur persistante et de beauté simple. En parfum, cela se traduit par une présence très attachante. C'est une note florale qui a du coeur, avec une belle densité sans lourdeur.
Parfums
Voir cette senteur dans les compositions
1 parfum met la giroflée des jardins en scène.
Tendres Nuits
Parfum
1935
- floral
- fruité
- aromatique
Notes signatures de Tendres Nuits : giroflée des jardins, rose, lavande, magnolia, fruits
Affinités
Senteurs fréquemment associées
Ces matières apparaissent souvent en association avec la giroflée des jardins dans les compositions.
Savoir-faire
Extraction par solvants / Extraction au CO2 supercritique
Le parfum intense de la giroflée des jardins est très apprécié en parfumerie, mais il est trop délicat pour la distillation à la vapeur. La méthode principale pour capturer son parfum est l'extraction par solvants pour produire une concrète, qui est ensuite lavée à l'alcool pour obtenir une absolue. Ce procédé est courant pour les fleurs dont les composés aromatiques seraient détruits par la chaleur. La période de récolte des fleurs s'étend généralement de la fin du printemps au milieu de l'été. Les tiges sont coupées lorsqu'environ un tiers à la moitié des fleurons sont ouverts pour garantir une qualité de parfum optimale. Le rendement en absolue à partir de fleurs fraîches est généralement très faible, ce qui en fait une matière précieuse et coûteuse. Par conséquent, la note de giroflée dans de nombreux parfums commerciaux est souvent une reconstitution synthétique, utilisant des molécules comme l'eugénol (présent dans le clou de girofle) pour reproduire son caractère épicé. D'un point de vue durable, la culture de Matthiola incana a un impact relativement faible. Elle peut être cultivée dans divers sols bien drainés et attire des pollinisateurs importants comme les abeilles et les papillons. Cependant, l'utilisation de solvants volatils dans le processus d'extraction nécessite une gestion rigoureuse pour minimiser l'impact environnemental. Face à la demande croissante des consommateurs pour des ingrédients naturels et issus de sources durables, les producteurs se concentrent de plus en plus sur une culture responsable et des technologies d'extraction vertes.
Repères
Dates clés
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Première culture
La giroflée est d'abord cultivée en Grèce et à Rome antiques, appréciée initialement pour ses propriétés médicinales avant de l'être pour sa beauté et son parfum.
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Nom Botanique et Popularité Européenne
La plante reçoit le nom de genre Matthiola en l'honneur du botaniste italien Pietro Andrea Mattioli. Elle devient une fleur de jardin populaire, notamment en Allemagne où de nouvelles variétés de couleurs sont activement sélectionnées.
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Identification de la Giroflée de Brompton
Une variété très parfumée de giroflée est identifiée à la pépinière de Brompton Park à Londres, donnant naissance au nom commun « Giroflée de Brompton ».
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Introduction en Amérique
Thomas Jefferson importe des graines de giroflée et les plante dans ses jardins à Monticello, en Virginie, marquant l'une des premières introductions de la fleur aux États-Unis.
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Symbolisme à l'Époque Victorienne
Dans le "langage des fleurs" très développé de l'époque victorienne, la giroflée en vient à symboliser la beauté durable, le contentement et l'affection profonde.
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Commercialisation pour la Fleuristerie
L'hybridation extensive de Matthiola incana conduit au développement de nombreux cultivars aux caractéristiques améliorées, comme des fleurs plus grandes et doubles et une gamme de couleurs plus large, consolidant son statut de pilier de l'industrie mondiale des fleurs coupées.
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Brevet d'extraction par CO2 supercritique
Un brevet est déposé pour une méthode d'extraction de l'huile essentielle de Matthiola incana utilisant du dioxyde de carbone supercritique, visant à conserver le parfum naturel avec une grande pureté.
Origines
Origine géographique
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Origine
Producteur (faible → fort)
Origine et producteur
Carte indisponible.
Origine : ESP, GRC, ITA, TUR
Producteurs :
ESP (60),
GBR (5),
ITA (65),
JPN (45),
NLD (80),
USA (50)
Curiosités
Le saviez-vous ?
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Le genre Matthiola est nommé en l'honneur du médecin et botaniste italien du XVIe siècle, Pietro Andrea Mattioli.
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Dans « Le Conte d'hiver » de Shakespeare, la fleur est mentionnée sous le nom de « gillyvors ».
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Le nom commun anglais « stock » ferait référence aux tiges ligneuses et trapues que la plante développe la deuxième année.
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Ses fleurs sont comestibles et parfois utilisées pour garnir des salades et des desserts.
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Dans l'Angleterre victorienne, offrir un bouquet de giroflées était une façon d'exprimer une affection profonde et le contentement.
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Dans le langage des fleurs victorien, la giroflée symbolisait la beauté durable et une vie heureuse.
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Le nom de genre Matthiola s'est imposé durablement dans la botanique européenne en hommage à Mattioli, ce qui a contribué à fixer la place cultivée de la giroflée dans les jardins savants.
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Les fleurs sont comestibles et ont un goût floral et légèrement épicé, parfois utilisées pour garnir les salades.
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En Allemagne au XVIe siècle, les jardiniers réussirent si bien à créer de nouvelles couleurs que certains villages se virent attribuer une teinte officielle à cultiver.
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On attribue à Thomas Jefferson la première importation de giroflées aux États-Unis, les plantant dans ses jardins de Monticello vers 1771.
