Guarana
le guarana : note olfactive en parfumerie — profil, accords associés et parfums qui l’utilisent.
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Les pages senteur d’Affinez présentent une note olfactive précise, décrivent son profil, montrent les accords avec lesquels elle est souvent associée, et listent une sélection de parfums qui l’utilisent.
Cette page présente le guarana en parfumerie, son profil olfactif, les accords qui lui sont fréquemment associés et des exemples de parfums qui utilisent le guarana.
En bref
Découvrir le guarana
Le guarana, Paullinia cupana, est une liane du bassin amazonien, surtout associée au Brésil, et apparentée notamment au litchi.
Accords
Accords associés au guarana
Profil
Odeur et profil olfactif du guarana
Le guarana, Paullinia cupana, est une liane du bassin amazonien, surtout associée au Brésil, et apparentée notamment au litchi. La plante est célèbre pour ses graines très riches en caféine, dont la teneur dépasse largement celle du café. Son fruit est aussi très spectaculaire: une capsule rouge qui s'ouvre sur une graine noire entourée d'un arille blanc, donnant l'impression d'un œil. Cette apparence a nourri plusieurs récits d'origine chez les peuples autochtones, en particulier les Sateré-Mawé, qui ont domestiqué la plante et lui accordent une valeur sacrée. En parfumerie, le guarana est surtout traduit par un accord, car il n'existe pas vraiment d'extrait naturel standard de référence pour cet usage. Le registre olfactif qui lui est associé est fruité, sucré, vif et énergique, avec des évocations de baies rouges, d'orange douce et de fraîcheur tropicale. Certaines interprétations lui prêtent aussi un côté presque chewing-gum, tandis que d'autres mettent en avant des nuances plus sèches, terreuses ou légèrement boisées rappelant la graine torréfiée. Le guarana est utilisé depuis des siècles par les peuples d'Amazonie comme stimulant et comme remède traditionnel. Les graines étaient torréfiées, moulues puis consommées en boisson ou sous forme de pâte, afin de soutenir l'endurance et de traiter diverses affections. Le premier témoignage européen date de 1669, sous la plume du jésuite João Felipe Bettendorff. Sa diffusion hors d'Amazonie s'accélère ensuite, avant de prendre une ampleur commerciale majeure au XXe siècle avec la boisson Guaraná Antarctica, lancée en 1921. Depuis, le guarana est devenu un symbole fort de l'énergie et de la vitalité, jusque dans ses interprétations parfumées.
Parfums
Voir cette senteur dans les compositions
1 parfum met le guarana en scène.
Dark Obsession
Eau de Toilette
2013
- ambré
- boisé
- aromatique
Notes signatures de Dark Obsession : guarana, vanille, daim, sauge, ciste
Affinités
Senteurs fréquemment associées
Ces matières apparaissent souvent en association avec le guarana dans les compositions.
Utilisation
Évolution historique
Savoir-faire
Accord de reproduction
Le guarana n'est pas une matière première classique d'extraction pour la parfumerie fine. Ses graines sont surtout récoltées pour l'alimentation, les boissons et les compléments, où l'on recherche d'abord leur forte teneur en caféine. Après récolte, les fruits sont ouverts, les graines séparées, puis fermentées, séchées et souvent torréfiées afin de développer leur profil gustatif et d'en faciliter la transformation en poudre ou en pâte. En parfumerie, la note guarana est donc le plus souvent une reconstitution: elle s'appuie sur un accord fruité, doux, légèrement grillé et énergisant plutôt que sur une huile essentielle ou une absolue standardisée. Lorsqu'un parfumeur veut se rapprocher du matériau réel, il peut s'inspirer du profil aromatique obtenu après torréfaction ou utiliser l'analyse headspace comme point de départ, mais l'effet final reste généralement construit.
Repères
Dates clés
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Première mention européenne
Le missionnaire jésuite João Felipe Bettendorff fournit le premier récit écrit sur le guarana et son utilisation par les peuples indigènes de l'Amazonie.
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Circulation savante en Europe
Au XVIIIe siècle, le guarana commence à circuler dans les réseaux savants et médicaux européens, où il attire l'attention pour ses propriétés stimulantes. Il est plus juste de parler d'une connaissance progressive que d'une introduction simple et unique.
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Nomenclature botanique moderne
Au XIXe siècle, la plante reçoit sa place dans la nomenclature botanique moderne sous le nom de Paullinia cupana Kunth. Le genre Paullinia renvoie au naturaliste danois Simon Paulli, et non à un baptême direct par l'érudit auquel il rend hommage.
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Lancement de Guaraná Antarctica
La boisson gazeuse Guaraná Antarctica est lancée au Brésil, popularisant le guarana comme ingrédient de boisson et en faisant une icône nationale.
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Boom mondial des boissons énergisantes
Le guarana réapparaît à l'échelle mondiale comme un ingrédient clé sur le marché en pleine croissance des boissons énergisantes et des compléments alimentaires en raison de sa forte teneur en caféine.
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Entrée repérable en parfumerie
La note de guarana apparaît de façon repérable dans des parfums commerciaux du début des années 2000, notamment « Private Spa Collection - Embrace Happiness » de Mary Kay. Il est plus sûr d'y voir l'un des premiers exemples identifiables que la toute première apparition absolue de la note.
Origines
Origine géographique
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Origine
Producteur (faible → fort)
Origine et producteur
Carte indisponible.
Origine : BRA, COL, VEN
Producteurs :
BRA (95),
PER (1),
VEN (4)
Curiosités
Le saviez-vous ?
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Le nom « guarana » vient du mot Tupi-Guarani « wara'ná », qui signifie « fruit comme les yeux des gens ».
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Selon un mythe Sateré-Mawé, la première plante de guarana a poussé de l'œil d'un enfant divin assassiné.
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Les graines de guarana contiennent deux à quatre fois plus de caféine que les grains de café.
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Traditionnellement, les graines de guarana sont torréfiées puis réduites en pâte ou en bâtonnets que l'on râpe dans l'eau avant consommation.
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Chez les Sateré-Mawé, le guarana a longtemps été une plante de prestige, au cœur de pratiques rituelles, médicinales et d'échanges locaux.
