miel

honey

Cœur gourmand animal

Accords olfactifs

sweet

gourmand

amber

floral

animalic

Origines & profil olfactif

Le miel est une note gourmande aux multiples facettes en parfumerie, célébrée pour son profil olfactif riche, chaud et complexe. Produit par les abeilles (genre Apis) à partir du nectar des fleurs, son parfum est intrinsèquement lié à son origine florale, ou terroir. Cela crée un vaste éventail de possibilités aromatiques, de la floralité légère et presque aérienne du miel d'acacia ou de fleur d'oranger aux notes plus profondes, médicinales et animales du miel de lavande ou de sarrasin. Le profil général est celui d'une douceur intense et sirupeuse, souvent superposée à des nuances subtiles de fruits, de foin, de tabac et de la richesse cireuse de la cire d'abeille. Cette complexité lui permet de faire le lien entre différentes familles de parfums, ajoutant une profondeur réconfortante et sensuelle. L'utilisation du miel dans les parfums remonte à l'Antiquité. Dans l'Égypte ancienne, c'était un ingrédient prisé dans les onguents sacrés et les fluides d'embaumement, apprécié pour ses qualités de conservation et ses associations divines. Des jarres de miel, encore comestibles après des millénaires, ont été retrouvées dans les tombes des pharaons. Les Grecs et les Romains vénéraient également le miel, le considérant comme le « nectar des dieux » et l'utilisant abondamment dans les préparations culinaires, la médecine et les premières formes de parfum. Les femmes romaines utilisaient des cônes de cire d'abeille et d'herbes dans leurs cheveux, qui fondaient au soleil pour libérer leur parfum. En parfumerie moderne, la note de miel a gagné en importance au cours du XXe siècle avec l'essor des parfums gourmands et orientaux. Les parfumeurs l'utilisent pour conférer une douceur naturelle et enveloppante, plus complexe que les notes vanillées de synthèse. Elle peut adoucir des bouquets floraux opulents, ajouter une chaleur sensuelle, presque animale, aux compositions ambrées et orientales, et rehausser les facettes herbacées des senteurs boisées. En raison des difficultés liées à l'utilisation du miel brut dans les parfums à base d'alcool, l'odeur est souvent recréée à l'aide d'absolue de cire d'abeille, qui possède un arôme cireux, de foin et subtilement sucré, ou grâce à un mélange de molécules de synthèse comme l'acide phénylacétique. L'importance culturelle du miel et des abeilles reste puissante, avec des marques comme Guerlain qui utilisent l'abeille comme emblème depuis 1853 et consacrent des programmes de conservation à leur protection, soulignant le lien profond entre ce nectar doré et le monde de la parfumerie de luxe.

Origine géographique

Chargement de la carte…

Absolue de Cire d'Abeille / Reconstitution

L'odeur authentique du miel en parfumerie est principalement capturée par l'extraction par solvant de la cire d'abeille, donnant l'absolue de cire d'abeille. Le miel brut lui-même est généralement impropre à une utilisation directe dans les parfums à base d'alcool en raison de sa teneur élevée en sucre et de son instabilité. Le processus commence avec le rayon de miel, qui est récolté après la principale miellée, généralement à la fin du printemps ou en été. La cire est fondue et filtrée pour éliminer les impuretés avant d'être soumise à une extraction par solvant, souvent à l'hexane. Cela produit une concrète, qui est ensuite lavée à l'alcool pour obtenir l'absolue finale. L'absolue de cire d'abeille possède un arôme complexe et subtil — moins ouvertement sucrée que le miel, elle se caractérise par des notes riches, cireuses, de foin, avec des touches de tabac, de coumarine et une douce sucrosité miellée. Le rendement est relativement faible. En raison de son coût et des variations potentielles entre les lots, les parfumeurs utilisent fréquemment une reconstitution, mélangeant l'absolue de cire d'abeille naturelle avec des molécules de synthèse comme l'acide phénylacétique pour créer une note de miel constante, stable et souvent plus prononcée. Un enjeu RSE important lié à cette note est le déclin mondial des populations d'abeilles dû à la perte d'habitat, à l'utilisation de pesticides et au changement climatique, une crise connue sous le nom de syndrome d'effondrement des colonies. Cela menace non seulement l'approvisionnement en cire d'abeille mais aussi les écosystèmes mondiaux, incitant des maisons de luxe comme Guerlain à lancer de vastes programmes de conservation des abeilles.

Dates clés

Le Miel dans la Littérature Romaine

Le poète romain Lucrèce mentionne « L'arôme de la myrrhe et le goût du miel » dans son œuvre 'De rerum natura' (De la nature des choses), soulignant son utilisation et son appréciation dans la culture romaine.
1804

L'Abeille, Emblème de Napoléon

Napoléon Bonaparte adopte l'abeille comme symbole de son nouvel Empire français, cherchant à rattacher sa dynastie aux anciens rois mérovingiens. Des abeilles sont brodées sur son manteau de sacre.
1853

Le 'Flacon aux Abeilles' de Guerlain

Pierre-François-Pascal Guerlain crée l'emblématique 'Flacon aux Abeilles' pour son 'Eau de Cologne Impériale', dédiée à l'Impératrice Eugénie. Cet événement consacre l'abeille comme l'emblème de la Maison Guerlain.
20e siècle

Syndrome d'Effondrement des Colonies

Des rapports généralisés sur le syndrome d'effondrement des colonies (CCD) commencent à faire surface, soulignant le déclin spectaculaire des populations d'abeilles. Cela suscite une prise de conscience mondiale et une inquiétude quant aux impacts écologiques et à la durabilité des produits dérivés des abeilles, y compris ceux utilisés en parfumerie.
September 2023

Guerlain Lance 'Tobacco Honey'

Dans le cadre de sa prestigieuse collection L'Art & La Matière, Guerlain lance 'Tobacco Honey', un parfum qui met en avant un accord de miel riche et ambré, démontrant l'attrait durable de cette note dans la parfumerie de luxe moderne.
24e siècle

Apiculture en Égypte Ancienne

Des archives du temple solaire de Niouserrê près du Caire montrent des pratiques apicoles établies. Le miel était utilisé comme édulcorant, offrande religieuse, et dans des préparations médicinales et d'embaumement.
60e siècle

Première Représentation de l'Apiculture

Une peinture rupestre vieille de 8 000 ans dans la 'Cueva de la Araña' près de Valence, en Espagne, représente une figure humaine récoltant du miel d'une ruche sauvage, la plus ancienne preuve connue de cette pratique.

Senteurs associées

Évolution chez Affinez

% de parfums contenant cette scent par année

Le saviez-vous ?

Anecdote n°1

Dans l'Égypte ancienne, le miel était utilisé dans les offrandes aux dieux et comme ingrédient dans le fluide d'embaumement.
Anecdote n°2

La plus ancienne preuve de la récolte de miel par l'homme est une peinture rupestre vieille de 8 000 ans en Espagne.
Anecdote n°3

Napoléon Bonaparte a choisi l'abeille comme emblème personnel pour lier sa dynastie aux tout premiers souverains de la France, des abeilles d'or ayant été découvertes dans le tombeau du roi mérovingien Childéric Ier.
Anecdote n°4

L'emblématique 'Flacon aux Abeilles' de Guerlain a été créé en 1853 pour l'impératrice Eugénie, épouse de Napoléon III.
Anecdote n°5

Dans la mythologie grecque, le miel était connu sous le nom d'« ambroisie » ou de « nectar des dieux », censé conférer vitalité et sagesse.