lierre

Le lierre, connu scientifiquement sous le nom de Hedera helix, est une plante grimpante à feuillage persistant de la famille des Araliaceae. Originaire de la majeure partie de l'Europe et de l'Asie occidentale, c'est une liane ligneuse vigoureuse et à croissance rapide qui s'accroche aux surfaces comme les arbres, les falaises et les murs grâce à ses racines aériennes. Il prospère dans une grande variété de conditions, préférant les sols humides et bien drainés ainsi que les endroits ombragés, mais il peut tolérer divers types de sols et même la pollution atmosphérique. La plante présente deux stades de croissance distincts : une phase juvénile avec les feuilles classiques à trois ou cinq lobes sur les tiges grimpantes, et une phase adulte, non grimpante, où elle développe des feuilles non lobées en forme de cœur et produit des fleurs et des baies. Le profil olfactif du lierre est caractérisé comme intensément vert, frais et végétal, avec une nuance fraîche, légèrement amère et épicée. Son odeur est souvent décrite comme rappelant les feuilles froissées et la terre humide, évoquant l'atmosphère d'une forêt luxuriante et ombragée. En parfumerie, la note de lierre est une reproduction ou un « accord », car aucune huile essentielle n'est extraite commercialement de la plante à des fins de parfum. Ce parfum recréé apporte une qualité vive, naturelle et vibrante aux compositions, souvent utilisée pour équilibrer des notes florales plus douces ou des notes boisées plus chaudes. Historiquement, le lierre est imprégné de symbolisme et de signification culturelle depuis des millénaires. Dans la Grèce et la Rome antiques, il était sacré pour Dionysos (Bacchus), le dieu du vin et des réjouissances, souvent tressé en couronnes portées lors des festivités, avec la croyance qu'il pouvait prévenir l'ivresse. Sa nature persistante en a fait un symbole de vie éternelle, de fidélité et d'immortalité dans diverses cultures, de l'Égypte ancienne où il était lié au dieu Osiris, aux traditions chrétiennes où il représente la fidélité. Au Moyen Âge, une branche de lierre suspendue à l'extérieur d'une taverne signifiait que l'on y vendait du vin. Bien que ses usages médicinaux aient été notés par des herboristes comme Culpeper au XVIIe siècle pour des affections allant de la toux aux infections cutanées, son principal usage moderne en dehors de l'horticulture est en tant que note d'inspiration en parfumerie.