Lupin
le lupin : note olfactive en parfumerie — profil, accords associés et parfums qui l’utilisent.
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Cette page présente le lupin en parfumerie, son profil olfactif, les accords qui lui sont fréquemment associés et des exemples de parfums qui utilisent le lupin.
En bref
Découvrir le lupin
Le lupin, ou Lupinus, regroupe plusieurs centaines d'espèces de la famille des Fabacées, réparties entre les Amériques et le bassin méditerranéen.
Accords
Accords associés au lupin
Profil
Odeur et profil olfactif du lupin
Le lupin, ou Lupinus, regroupe plusieurs centaines d'espèces de la famille des Fabacées, réparties entre les Amériques et le bassin méditerranéen. La plante se reconnaît à ses feuilles palmées et à ses grands épis floraux, qui peuvent être bleus, violets, roses, jaunes ou blancs. Comme d'autres légumineuses, elle enrichit le sol en azote, ce qui lui donne aussi une valeur agricole et écologique importante. Son odeur varie selon les espèces, mais on la décrit généralement comme florale, douce et poudrée, avec un fond vert et parfois une pointe épicée. Certaines variétés peuvent même suggérer des facettes miellées, amandées ou légèrement fruitées, ce qui rapproche parfois le lupin d'autres fleurs tendres comme le mimosa ou l'aubépine. En parfumerie, cette note reste peu courante et relève souvent d'une reconstitution destinée à exprimer une sensation de prairie, de jardin ou de campagne en été. Les graines de lupin étaient déjà connues des Égyptiens, des Romains et de certaines sociétés pré-incas, qui les consommaient après traitement pour réduire leur amertume. La plante a aussi été cultivée pour améliorer la fertilité des terres. Son arrivée dans la palette des parfumeurs est plus récente et reste confidentielle, portée surtout par des créations artisanales ou contemporaines attirées par des matières botaniques moins attendues.
Parfums
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Savoir-faire
Extraction par solvants (Absolue)
Le lupin peut, en théorie, donner une absolue florale par extraction au solvant, mais il reste une matière rare et peu standardisée. Son intérêt en parfumerie tient à une impression florale douce, légèrement poudrée et végétale, plus souple que spectaculaire. Lorsqu'une matière naturelle est recherchée, l'extraction viserait surtout à préserver cette délicatesse, que la distillation détruirait facilement. En pratique, la note lupin est souvent retravaillée ou interprétée pour gagner en lisibilité et en tenue. Le parfumeur l'utilise comme fleur de transition, capable de lier des accords verts, poudrés ou printaniers sans l'ampleur d'une rose ou d'un jasmin. C'est une note de nuance, appréciée pour son caractère pastoral et calme, plus que pour une puissance odorante autonome. Elle apporte une douceur champêtre qui se fond bien dans les bouquets souples.
Repères
Dates clés
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Premières preuves de domestication
Les plus anciennes preuves archéologiques de l'utilisation du lupin se trouvent dans les tombes des pharaons égyptiens de la XIIe dynastie, où des graines de lupin domestiqué ont été découvertes.
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Domestication andine
Le lupin perlé des Andes, Lupinus mutabilis, a été domestiqué dans les Andes par les civilisations pré-incas, devenant une source de nourriture importante dans leurs systèmes agricoles.
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Usage médicinal dans la Rome antique
Les agronomes et médecins romains comme Dioscoride ont documenté l'utilisation du lupin à la fois pour l'amélioration des sols (comme engrais vert) et à des fins médicinales variées, notamment pour des traitements cutanés et comme diurétique.
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Introduction dans les jardins européens
Des espèces de lupin d'Amérique du Nord, telles que Lupinus polyphyllus, ont été introduites en Europe comme plantes ornementales de jardin, ce qui a conduit au développement de nombreux cultivars populaires.
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Développement du lupin 'doux'
Des scientifiques allemands ont réussi à sélectionner les premières variétés de lupin à faible teneur en alcaloïdes, ou 'douces', éliminant l'amertume et la toxicité et ouvrant la voie à son utilisation généralisée comme source de protéines dans l'alimentation animale et humaine.
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Le lupin dans la parfumerie de niche
Le parfum 'Lupin & Patchouli' est lancé par Jo Malone London, mettant en avant la fleur comme note clé et marquant son émergence dans la parfumerie contemporaine.
Origines
Origine géographique
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Origine
Producteur (faible → fort)
Origine et producteur
Carte indisponible.
Origine : EGY, GRC, ITA
Producteurs :
AUS (67),
DEU (5),
FRA (3),
POL (10),
RUS (8)
Curiosités
Le saviez-vous ?
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Le nom 'Lupinus' dérive du mot latin 'lupus', qui signifie loup, peut-être en raison d'une ancienne croyance selon laquelle la plante épuisait le sol, ou à cause de l'amertume de ses graines.
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Certaines espèces, comme le Lupinus excubitus, sont surnommées 'lupin soda au raisin' car leurs fleurs dégagent une odeur sucrée rappelant fortement cette boisson.
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Les Romains de l'Antiquité utilisaient les graines de lupin comme 'fausse monnaie' dans les productions théâtrales.
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Dans l'Égypte ancienne, des graines de lupin domestiqué ont été découvertes dans les tombes de pharaons datant du 22e siècle avant J.-C.
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Malgré sa beauté, de nombreuses espèces de lupin sont toxiques si ingérées en raison de la présence d'alcaloïdes, bien que des variétés 'douces' à faible teneur en alcaloïdes aient été développées pour l'alimentation.
