En bref
La fleur d'amandier vient du Prunus dulcis, arbre originaire du Moyen-Orient et de l'Asie de l'Ouest, aujourd'hui largement cultivé dans les climats méditerranéens.
Accords
Les barres indiquent le poids relatif de chaque accord, rapporté au plus présent.
Parfums
28 parfums mettent la fleur d'amandier en scène.
Parmi les notes principales
Notes signatures de Cinema : fleur d’amandier, clémentine, vanille, jasmin, ambre
Parmi les notes principales
Notes signatures de Rosa Gardenia : fleur d’amandier, gardénia, vanille, musc, rose
Parmi les notes principales
Notes signatures de Forever and Ever : fleur d’amandier, musc, rose, jasmin, freesia
Dans la pyramide : cœur
Notes signatures de Champs-Élysées : pêche, amande, rose, mimosa, cassis (baie)
Dans la pyramide : tête
Notes signatures de Ralph Hot : cannelle, figue, vanille, ambre, café
Dans la pyramide : tête
Notes signatures d’Atelier des Fleurs Vanilla Planifolia : vanille, ciste, orchidée, coumarine, épices
Dans la pyramide : cœur
Notes signatures de Forever and Ever Dior : musc, rose, jasmin, lierre, freesia
Dans la pyramide : cœur
Notes signatures de Steamed Rainbow : violette, herbe, élémi, mandarine, vétiver
Dans la pyramide : tête
Notes signatures de Les Belles de Ricci: Amour d'Amandier : kiwi, amande, vanille, héliotrope
Profil
La fleur d'amandier vient du Prunus dulcis, arbre originaire du Moyen-Orient et de l'Asie de l'Ouest, aujourd'hui largement cultivé dans les climats méditerranéens. Sa floraison précoce, souvent avant même l'apparition des feuilles, en a fait depuis longtemps un symbole de renouveau et d'espérance. Visuellement, elle annonce le printemps avec une délicatesse très particulière, entre blanc et rose pâle, ce qui explique aussi sa force dans l'imaginaire artistique. Dans une composition, la fleur d'amandier évoque une odeur florale légère, poudrée, fraîche, avec un souffle vert et une nuance à peine crémeuse qui évoque le fruit à venir sans en reprendre le côté gourmand. En parfumerie, cette note est donc le plus souvent recréée: on cherche moins une copie fidèle qu'une impression de douceur précoce, d'air clair et de pétale fragile. C'est une note de finesse plus que d'effet. Son importance symbolique traverse plusieurs cultures, des traditions bibliques aux usages antiques liés à la fertilité, à l'amour ou à l'approbation divine. Cette profondeur culturelle s'ajoute aujourd'hui aux enjeux contemporains de la culture de l'amande, notamment en Californie où la question de l'eau est centrale. En parfum, pourtant, la fleur d'amandier garde une image très pure: celle d'un commencement, d'une lumière douce et d'une floraison encore presque silencieuse.
Affinités
Ces matières apparaissent souvent en association avec la fleur d'amandier dans les compositions.
Utilisation
Savoir-faire
La fleur d'amandier est généralement évoquée par un accord floral tendre, auquel le parfumeur peut donner des nuances poudrées, crémeuses ou amandées. Une touche de benzaldéhyde peut rappeler l'amande amère, tandis que des matières héliotropées ou musquées adoucissent l'ensemble. Ces possibilités de composition ne constituent pas une formule obligatoire ni une extraction des fleurs de Prunus dulcis. Il faut aussi distinguer la floraison de l'huile végétale d'amande, issue de la graine: cette huile n'est pas une essence de fleur d'amandier. La mention de la note dans un parfum ne permet pas de déduire l'emploi d'un extrait botanique ou d'un procédé particulier.
Repères
Les plus anciennes preuves archéologiques de la culture de l'amandier se trouvent au Proche-Orient, remontant à l'âge du bronze ancien.
Des amandes ont été trouvées dans le tombeau du pharaon égyptien Toutânkhamon, probablement importées du Levant, ce qui indique leur valeur dans le commerce ancien.
La branche d'amandier est mentionnée dans la Bible, notamment comme le matériau de la verge d'Aaron qui a miraculeusement fleuri, symbolisant le choix divin et la vigilance.
Les anciens Romains commencent la tradition de couvrir les jeunes mariés d'amandes comme symbole de fertilité et de bonne fortune.
Vincent van Gogh peint son emblématique « Amandier en fleurs » à Saint-Rémy-de-Provence comme cadeau pour son neveu nouveau-né, symbolisant la nouvelle vie et l'espoir.
Acqua di Parma lance Mandorlo di Sicilia, un parfum très populaire qui, bien que centré sur l'amande, a contribué à populariser toute la famille olfactive de l'amande dans la parfumerie moderne.
Giorgio Armani lance Terra di Gioia, un parfum grand public populaire présentant une note de fleur d'amandier proéminente en tête, démontrant son attrait dans les parfums floraux-ambrés contemporains.
Origines
Curiosités
Dans la mythologie grecque, l'amandier est un symbole d'amour éternel, censé avoir fleuri à l'endroit où la reine Phyllis, morte de chagrin, fut transformée en amandier par les dieux.
Le mot hébreu pour amande, « shaked », signifie également « veiller » ou « s'éveiller », liant l'arbre à la vigilance et à la promesse divine car il est le premier à fleurir.
Les anciens Romains couvraient les jeunes mariés d'amandes comme un porte-bonheur pour la fertilité.
Vincent van Gogh a peint sa célèbre série « Amandier en fleurs » pour célébrer la naissance de son neveu et homonyme.
Malgré son parfum floral délicat, l'amandier appartient à la même famille que les roses, les pêches et les cerises (Rosaceae).
