En bref
En parfumerie, la carotte renvoie surtout à l'huile essentielle de graine de carotte, issue de Daucus carota, bien plus qu'à la racine orange familière des usages culinaires.
Accords
Les barres indiquent le poids relatif de chaque accord, rapporté au plus présent.
Parfums
20 parfums mettent la carotte en scène.
Parmi les notes principales
Notes signatures de Violaceum : carotte, violette, iris, safran, cuir
Parmi les notes principales
Notes signatures d’Eyes Closed : cardamome, carotte, cannelle, patchouli, racine d'iris
Parmi les notes principales
Notes signatures de Vetiver Patchouli : carotte, poivre rose, patchouli, jasmin, vétiver
Parmi les notes principales
Notes signatures de Meander : encens oliban, carotte, bois de santal, vétiver, racine d'iris
Dans la pyramide : fond
Notes signatures de Fleur de Peau : aldéhydes, poivre rose, musc, iris, ambrette
Dans la pyramide : cœur
Notes signatures d’Atelier des Fleurs Hibiscus Abelmoschus : hibiscus, vanille, musc, cèdre, ambrette
Dans la pyramide : cœur
Notes signatures de Fan Your Flames X : tabac, patchouli, fève tonka, noix de coco, rhum
Dans la pyramide : fond
Notes signatures d’Intense : poivre rose, musc, iris, benjoin, ambre
Dans la pyramide : cœur
Notes signatures de Happy Heart : bois de santal, jacinthe, mandarine, concombre, notes boisées
Dans la pyramide : cœur
Notes signatures de Red Island : bergamote, cannelle, longoza, bois de santal, café
Profil
En parfumerie, la carotte renvoie surtout à l'huile essentielle de graine de carotte, issue de Daucus carota, bien plus qu'à la racine orange familière des usages culinaires. Cette plante de la famille des Apiacées possède une longue histoire médicinale avant même la domestication de la carotte alimentaire moderne. Ce décalage entre l'image commune du légume et la réalité parfumée de la graine explique déjà une partie de son intérêt: la carotte de parfumerie est une matière plus subtile, plus sèche et plus noble qu'on ne l'imagine souvent. Son parfum est boisé, terreux, poudré, avec une facette racinaire très nette et un aspect irisé qui la rapproche parfois de l'iris ou de l'orris. À cela s'ajoutent des nuances vertes, légèrement fruitées ou épicées, qui lui donnent plus de relief. La graine de carotte sert souvent à apporter une texture veloutée, naturelle et un peu sèche aux compositions, en particulier lorsqu'on veut renforcer un floral poudré, un chypre ou certains bois sans les rendre lourds. La carotte possède une histoire ancienne, depuis les usages médicinaux antiques jusqu'à l'apparition plus tardive de la carotte orange moderne. En parfumerie, sa valeur s'affirme au XXe siècle avec des créations qui montrent combien cette matière peut renouveler les accords poudrés et racinaires. Si elle continue d'être appréciée, c'est parce qu'elle apporte à la fois une sophistication discrète et un ancrage végétal très crédible.
Affinités
Ces matières apparaissent souvent en association avec la carotte dans les compositions.
Utilisation
Savoir-faire
La carotte de parfumerie renvoie surtout à l'huile essentielle issue des semences de Daucus carota. Elle est distincte d'un macérât huileux de racines, utilisé en cosmétique. Des qualités fractionnées enrichissent aussi la palette: IFF propose Carrot Heart, obtenu par hydrodistillation puis fractionnement, qui équilibre les facettes fruitées et poudrées. Pour cette filière française, les semences valorisées proviennent de lots écartés de la production de plants. Cette pratique documentée ne décrit pas toutes les origines d'huile de carotte.
Repères
Des preuves archéologiques provenant d'habitations lacustres préhistoriques en Suisse et en Allemagne montrent que les graines de carotte sauvage étaient collectées, probablement à des fins médicinales.
Les médecins grecs pratiquant dans la tradition d'Hippocrate mentionnent le 'daukos' (carotte) dans des traités médicaux pour traiter les spasmes et les affections gynécologiques.
La racine de carotte est domestiquée pour la première fois comme culture vivrière en Asie centrale, dans les régions de l'Iran et de l'Afghanistan actuels. Ces premières carottes étaient violettes et jaunes, et non oranges.
Des agriculteurs néerlandais développent la carotte orange, qui devient populaire dans toute l'Europe. Il s'agit d'un hommage à la Maison d'Orange, qui a mené la lutte pour l'indépendance des Pays-Bas.
Le parfumeur Edmond Roudnitska aurait utilisé une quantité importante d'essence de graines de carotte dans sa création de Femme de Rochas, démontrant son potentiel en parfumerie fine.
Le lancement de Dior Homme par Christian Dior met en avant une note de graine de carotte pour créer un accord poudré et irisé révolutionnaire pour homme, lançant une nouvelle tendance dans la parfumerie masculine.
Origines
Curiosités
Le nom commun en Amérique du Nord, "Queen Anne's Lace" (Dentelle de la Reine Anne), proviendrait de la reine Anne de Grande-Bretagne. La fleur ressemble à de la dentelle, et la seule fleur rouge au centre serait une goutte de son sang lorsqu'elle s'est piquée le doigt avec une aiguille.
La carotte orange moderne a été largement stabilisée et diffusée par les horticulteurs néerlandais des XVIe et XVIIe siècles; son association explicite avec Guillaume d'Orange relève surtout d'un récit patriotique postérieur.
Avant d'être cultivée pour sa racine, la carotte sauvage était principalement utilisée pour ses graines médicinales.
Pendant la Seconde Guerre mondiale, le ministère britannique de l'Information a répandu la rumeur selon laquelle l'excellente vision nocturne de ses pilotes était due à la consommation de carottes, afin de dissimuler le rôle crucial de leur nouvelle technologie radar.
