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Genêt

Note de Cœur Fleurs

En bref

Découvrir le genêt

Le genêt, notamment Spartium junceum, est l'une des grandes fleurs méditerranéennes à la fois lumineuses et plus complexes qu'elles n'en ont l'air.

Type Fleurs
Position Cœur
Présence 25 parfums

Accords

Accords associés au genêt

Profil

Odeur et profil olfactif du genêt

Le genêt, notamment Spartium junceum, est l'une des grandes fleurs méditerranéennes à la fois lumineuses et plus complexes qu'elles n'en ont l'air. Derrière sa couleur jaune éclatante se cache un parfum dense, chaud et étonnamment nuancé. En parfumerie, le genêt reste une matière précieuse parce qu'il sait faire le lien entre le floral, le miel, le foin et parfois le cuir léger. Son odeur est miellée, florale, douce, avec des accents de raisin mûr, de fleur d'oranger, de tabac blond et de coumarine. Le genêt apporte au parfum une richesse naturelle qui peut se faire solaire ou plus fauve selon l'entourage choisi. Il est particulièrement utile pour donner du moelleux à un floral, assouplir un chypré ou enrichir un oriental sans tomber dans l'opulence opaque. Son histoire dépasse la parfumerie, entre usages pratiques, symboles médiévaux et réputation presque magique dans certains folklores. Mais c'est vraiment dans l'absolue que son caractère se révèle pleinement. Bien utilisé, le genêt apporte au parfum une chaleur florale sèche et vivante, très différente des grands floraux plus polis.

Parfums

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25 parfums mettent le genêt en scène.

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Affinités

Senteurs fréquemment associées

Ces matières apparaissent souvent en association avec le genêt dans les compositions.

dattes Complément fréquent jasmin Association très fréquente mimosa Complément fréquent myrrhe Complément fréquent vanille Association très fréquente fleur d’agrume Accord très courant

Utilisation

Évolution historique

Savoir-faire

Extraction par solvant (Absolue)

La méthode principale pour capturer le parfum des fleurs de genêt (Spartium junceum) est l'extraction par solvant, qui produit un produit très concentré appelé absolue. Le processus commence par la récolte des fleurs fraîches, d'un jaune doré, qui a généralement lieu de la fin du printemps au début de l'été. Les fleurs sont d'abord lavées avec un solvant volatil, comme l'hexane, pour produire une substance cireuse et semi-solide appelée la concrète. Cette concrète contient à la fois les molécules odorantes et les cires non volatiles de la matière végétale. La concrète est ensuite lavée à l'alcool pour séparer les composés aromatiques des cires. Après l'évaporation de l'alcool sous vide, ce qui reste est l'absolue de genêt — un liquide visqueux, brun foncé, à l'arôme intensément riche et tenace. Le rendement de ce processus est assez faible ; environ 1 200 kg de fleurs de genêt fraîches sont nécessaires pour produire seulement 1 kg de concrète, qui à son tour ne donne qu'environ 300 à 350 grammes de l'absolue finale. Ce faible rendement contribue à son coût élevé et à son exclusivité en parfumerie. La production est concentrée en Méditerranée, notamment en Italie et dans la région de Grasse, dans le sud de la France.

Repères

Dates clés

  1. 500 av. J.-C.

    Premières utilisations pratiques et symboliques

    Connu des cultures anciennes comme les Celtes, qui l'utilisaient dans des rituels de purification. Ses branches robustes étaient largement utilisées à travers l'Europe pour fabriquer des balais.

  2. 1128

    L'emblème des Plantagenêts

    Geoffroy V, comte d'Anjou, adopte la 'Planta Genista' comme emblème personnel, qui donnera son nom à la dynastie des rois Plantagenêt d'Angleterre.

  3. XVIIIe siècle

    Introduction en Amérique du Nord

    Des espèces de genêt, dont le genêt d'Espagne et le genêt à balais, sont introduites en Californie depuis l'Europe à des fins ornementales et de contrôle de l'érosion, devenant finalement des espèces envahissantes dans la région.

  4. XIXe siècle

    Établissement dans la parfumerie de Grasse

    Le genêt s'impose comme une matière première classique dans les traditions de la parfumerie de Grasse, dans le sud de la France, où son absolue est produite pour être utilisée dans des parfums haut de gamme.

  5. 1948

    Utilisation emblématique dans 'L'Air du Temps'

    Le parfum 'L'Air du Temps' de Nina Ricci est lancé, célèbre pour son mélange harmonieux de notes florales où le genêt contribue au caractère riche et naturel du bouquet.

Origines

Origine géographique

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Origine
Producteur (faible → fort)
Origine et producteur

Curiosités

Le saviez-vous ?

  1. Le nom de la plante a donné naissance à la dynastie royale des Plantagenêts, car Geoffroy d'Anjou utilisait un brin de 'Planta Genista' comme emblème.

  2. Malgré son parfum magnifique, la plante est toxique et possède des propriétés hallucinogènes, ce qui l'a intégrée à de nombreuses légendes.

  3. À l'époque médiévale, on croyait que placer du genêt dans une maison pouvait éloigner les mauvais esprits.

  4. On croyait traditionnellement que l'odeur forte du genêt avait le pouvoir de dompter les chevaux et les chiens sauvages.

  5. Une rime traditionnelle du Sussex met en garde contre le balayage avec du genêt en fleurs en mai : 'Balayez la maison avec du genêt en fleurs en mai / balayez le chef de famille au loin.'

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