- floral
- fruity
- citrus
Notes signatures de Honey : vanilla, honey, pear, honeysuckle, citrus blossom
Accords olfactifs
fruity
sweet
boozy
warm spicy
Origines & profil olfactif
La note « punch » en parfumerie est un accord de synthèse conçu pour évoquer l'arôme festif et multicouche de la boisson classique. Elle n'est pas dérivée d'une source botanique unique mais est plutôt un mélange soigneusement élaboré de divers ingrédients naturels et synthétiques. Le profil olfactif se caractérise généralement par un bouquet vibrant, doux et alcoolisé. Les notes de tête éclatent souvent avec un mélange de fruits juteux, tels que les agrumes (orange, citron, lime), les fruits rouges, l'ananas et la cerise, créant une sensation immédiate d'effervescence et de célébration. Le cœur de l'accord punch révèle un caractère chaud et épicé, rappelant les épices traditionnellement utilisées dans la boisson. Des notes de cannelle, de muscade et de clou de girofle ajoutent de la profondeur et de la complexité, équilibrant le fruité initial avec une chaleur invitante. Ce cœur épicé est souvent entrelacé avec une facette alcoolisée distincte, le plus souvent du rhum ou du brandy, qui confère une douceur riche et fermentée ainsi qu'une qualité enivrante qui définit la nature gourmande de l'accord. La base historique de ce profil olfactif est la boisson punch elle-même, qui trouve son origine au XVIIe siècle. Les marins et les employés britanniques de la Compagnie des Indes orientales sont crédités d'avoir rapporté la boisson de l'Inde en Europe. Le nom dériverait du mot hindi « pāñch », qui signifie « cinq », en référence aux cinq ingrédients traditionnels : alcool (à l'origine de l'arak, plus tard du rhum), sucre, jus de citron ou de lime, eau et épices. Cette concoction est devenue immensément populaire en Grande-Bretagne et dans ses colonies, servie collectivement dans de grands « bols à punch » lors des rassemblements sociaux, symbolisant l'hospitalité et la convivialité. En parfumerie moderne, l'accord punch capture cet esprit de partage joyeux, souvent utilisé dans des parfums conçus pour des occasions festives ou pour ajouter une touche ludique, vibrante et légèrement nostalgique.
Origine géographique
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Mélange
L'accord punch est créé par l'art du mélange, une technique fondamentale en parfumerie où le parfumeur agit comme un compositeur, sélectionnant et assemblant diverses molécules odorantes et matières premières pour construire un nouveau parfum unifié. Il n'y a pas de matière première unique à récolter ou à extraire pour cette note. Le processus implique plutôt de mesurer et de combiner méticuleusement une palette d'ingrédients. Ceux-ci peuvent inclure des extraits naturels comme des huiles essentielles d'agrumes, des absolus d'épices (cannelle, clou de girofle) et potentiellement un extrait CO2 de rhum, aux côtés de molécules de synthèse. Les notes fruitées sont souvent obtenues à l'aide d'esters, qui offrent une large gamme de profils de fruits, de l'ananas à la cerise. L'objectif du parfumeur est d'équilibrer ces composants afin qu'ils perdent leurs identités individuelles et fusionnent en une senteur singulière et harmonieuse, immédiatement reconnaissable comme du « punch ». Le processus est purement basé en laboratoire, sans cycle agricole, rendement ou période de récolte spécifique.
Dates clés
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Première Utilisation Enregistrée du Mot 'Punch'
Le terme « punch » est enregistré pour la première fois dans des documents anglais, marquant son entrée dans le lexique occidental.
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Plus Ancienne Recette de Punch Connue
Un directeur d'usine allemand à Surate, en Inde, documente une recette d'une boisson à base d'« eau-de-vie, d'eau de rose, de jus de citron et de sucre », considérée comme la première recette écrite de punch.
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Popularisation par les Marins Britanniques
Les employés et marins de la Compagnie britannique des Indes orientales introduisent la boisson de l'Inde en Angleterre, où elle gagne en popularité en tant qu'alternative exotique à la bière et au vin.
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L'Âge d'Or du Punch
Le punch devient un élément central et à la mode de la vie sociale en Grande-Bretagne, dans ses colonies et à travers l'Europe, servi dans des bols communaux élaborés.
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Émergence en Parfumerie Gourmande
L'essor de la famille des parfums gourmands, qui met en vedette des notes comestibles et de dessert, ouvre la voie à la conceptualisation d'un accord « punch » en parfumerie.
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Le saviez-vous ?
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Le nom « Punch » proviendrait du mot hindi « pāñch », qui signifie cinq, en référence à ses cinq ingrédients d'origine.
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La boisson a été popularisée au XVIIe siècle par les marins britanniques de la Compagnie des Indes orientales comme alternative à la bière, qui se gâtait dans le climat chaud de l'océan Indien.
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Des bols à punch élaborés et souvent précieux sont devenus les pièces maîtresses des réunions sociales au XVIIIe siècle, symbolisant l'hospitalité et la richesse.
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Les Pères fondateurs des États-Unis auraient bu 76 bols de punch pour célébrer la signature de la Déclaration d'Indépendance.
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