thé

tea

Cœur Aromatique plant

Accords olfactifs

citrus

aromatic

green

floral

smoky

Origines & profil olfactif

La note de thé en parfumerie provient des feuilles de Camellia sinensis, un arbuste à feuilles persistantes originaire d'Asie de l'Est. Deux variétés principales sont utilisées : Camellia sinensis var. sinensis, une variété chinoise à petites feuilles, et Camellia sinensis var. assamica, une variété à grandes feuilles de la région d'Assam en Inde. La plante prospère dans les climats tropicaux et subtropicaux avec des précipitations élevées et est souvent cultivée à haute altitude, ce qui ralentit la croissance et développe une saveur et un arôme plus complexes. Les terroirs clés comprennent la Chine, l'Inde (Assam, Darjeeling), le Sri Lanka, le Japon et le Kenya. Le profil olfactif du thé est remarquablement diversifié, façonné par le terroir et les méthodes de traitement (flétrissage, roulage, oxydation, séchage). Les notes de thé vert sont fraîches, herbacées et parfois légèrement sucrées ou marines. Le thé noir offre un profil plus riche, plus fumé, et parfois cuiré ou boisé-miellé. D'autres variations comme le thé blanc offrent des senteurs délicates, florales-fruitées, tandis que l'oolong peut être floral et noisetté. Cette polyvalence permet au thé d'ajouter une qualité sophistiquée, aérienne et apaisante aux parfums. L'histoire du thé a commencé en Chine, avec des légendes qui attribuent sa découverte à l'empereur Shen Nong vers 2737 avant notre ère. Initialement utilisé à des fins médicinales, il est devenu une boisson appréciée sous la dynastie Tang (618-907 CE). Le thé a été introduit au Japon au IXe siècle par des moines bouddhistes et a atteint l'Europe aux XVIe et XVIIe siècles par l'intermédiaire de commerçants portugais et néerlandais. Il est rapidement devenu un produit de base en Grande-Bretagne, où la Compagnie britannique des Indes orientales a établi des plantations en Inde pour briser le monopole chinois, influençant profondément le commerce et la culture mondiaux. En parfumerie, l'accord de thé a gagné en importance dans les années 1990, notamment avec le lancement de l'Eau Parfumée au Thé Vert de Bvlgari en 1992, qui a été le pionnier d'un nouveau genre olfactif, minimaliste et frais.

Origine géographique

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Extraction par solvants (Absolue)

La principale méthode pour obtenir une matière parfumée de thé est l'extraction par solvants pour produire une absolue. Bien que la distillation d'huile essentielle ne soit pas courante en raison de la faible teneur en huile des feuilles, les absolues capturent l'arôme riche et complexe. Le processus commence avec des feuilles de thé séchées, qui sont traitées avec un solvant comme l'hexane pour extraire les composés aromatiques et les cires, ce qui donne une concrète. Cette concrète est ensuite lavée à l'alcool pour séparer les cires, et après évaporation de l'alcool, le produit final est l'absolue de thé. La récolte est souvent effectuée manuellement, en particulier pour les thés de haute qualité, les cueilleurs ramassant jusqu'à 20 kg de feuilles par jour. Le rendement des absolues est généralement faible, ce qui en fait une matière précieuse. La production d'absolue de thé est étroitement liée à l'industrie de la culture du thé, qui fait face à des défis écologiques tels que la dégradation des sols et l'utilisation de l'eau. Il a également été noté que certaines plantations deviennent des espèces envahissantes lorsqu'elles sont abandonnées, supprimant la flore indigène. Par conséquent, l'accent est de plus en plus mis sur les pratiques agricoles durables et les initiatives RSE dans les principales régions productrices de thé pour atténuer ces impacts environnementaux.

Dates clés

Le thé devient une boisson nationale

Pendant la dynastie Tang, le thé devient très populaire dans toute la Chine, passant d'une herbe médicinale à une boisson quotidienne appréciée.
9e siècle

Introduction au Japon

Un moine japonais rapporte du Chine le premier plant de thé au Japon, ce qui conduit au développement de rituels et de cérémonies du thé japonais uniques.
16e siècle

Premiers usages médicinaux

Des preuves archéologiques de la dynastie Shang suggèrent que le thé était consommé comme une potion de guérison ou mâché cru avant que l'infusion ne devienne courante.
17e siècle

Le thé arrive en Europe

Les commerçants hollandais commencent à importer du thé en Europe en grandes quantités. Il est introduit en Grande-Bretagne vers 1650 et popularisé par la reine Catherine de Bragance.
1992

Bvlgari lance l'Eau Parfumée au Thé Vert

Le parfumeur Jean-Claude Ellena crée un parfum révolutionnaire pour Bvlgari, établissant la note de thé comme un classique moderne de la parfumerie et initiant un nouveau genre frais et minimaliste.
1999

Green Tea d'Elizabeth Arden

Le lancement de Green Tea d'Elizabeth Arden consolide la popularité du thé vert en tant que note de parfum grand public, connue pour ses qualités fraîches et vivifiantes.
2737

Découverte légendaire du thé

Selon la légende, l'empereur chinois Shen Nong découvre le thé lorsque des feuilles d'un théier sauvage tombent accidentellement dans sa marmite d'eau bouillante.

Senteurs associées

Évolution chez Affinez

% de parfums contenant cette scent par année

Le saviez-vous ?

Anecdote n°1

Le mot pour le thé en mandarin est 'chá', c'est ainsi qu'il est connu dans de nombreuses parties du monde.
Anecdote n°2

Des preuves archéologiques suggèrent que le thé a été cultivé pour la première fois en Chine il y a 6 000 ans, où il était initialement consommé comme un légume.
Anecdote n°3

En parfumerie, la note de thé est souvent un 'accord' ou une interprétation 'fantaisie', mélangeant des ingrédients naturels et synthétiques pour évoquer le concept du thé.
Anecdote n°4

Le 'Afternoon tea', une tradition au Royaume-Uni, est né au XIXe siècle au sein de l'aristocratie pour combler le long intervalle entre un petit-déjeuner tardif et un dîner tardif.
Anecdote n°5

L'accord de thé légendaire de l'Eau Parfumée au Thé Vert de Bvlgari a été inspiré par la visite du parfumeur Jean-Claude Ellena à la maison de thé Mariage Frères à Paris.