genêt

Le genêt, principalement l'espèce Spartium junceum (Genêt d'Espagne), est un arbuste à fleurs prisé en parfumerie pour son parfum complexe et tenace. Originaire des régions méditerranéennes du sud de l'Europe, du nord-ouest de l'Afrique et de certaines parties de l'Asie, cette plante prospère sur des terrains secs, sablonneux et ensoleillés. Elle appartient à la famille des Fabacées (légumineuses) et se caractérise par ses longues tiges vertes et fines, ses feuilles éparses et ses grappes de fleurs jaune vif, semblables à des pois, qui s'épanouissent de la fin du printemps à l'été. Ces fleurs odorantes sont la source de la précieuse absolue de genêt. Le profil olfactif de l'absolue de genêt est intensément doux, floral et multifacette. Il s'ouvre sur une richesse miellée, semblable à du nectar, souvent comparée à la fleur d'oranger, avec des nuances fruitées rappelant le raisin ou la confiture de prunes. Cette douceur initiale est magnifiquement équilibrée par un caractère distinctif de foin, coumariné, qui confère une sensation chaude, sèche et légèrement herbacée. Au fur et à mesure de son évolution, de subtiles notes de tabac blond, de tilleul et une pointe de cuir émergent, ajoutant profondeur et complexité. Sa ténacité remarquable en fait un excellent fixateur, capable d'arrondir les angles vifs et d'ajouter une qualité riche et naturelle à une composition. Historiquement, diverses espèces de genêt ont été utilisées à des fins pratiques et symboliques. Les longues et robustes branches de la plante étaient traditionnellement assemblées pour fabriquer des balais, ce qui a donné son nom commun à la plante. En Europe médiévale, il revêtait une signification symbolique, représentant l'humilité et la résilience, et était utilisé dans des rituels pour éloigner les mauvais esprits. Geoffroy d'Anjou a célèbrement adopté la 'Planta Genista' comme emblème, ce qui a donné plus tard son nom à la dynastie des rois Plantagenêt d'Angleterre. Bien que la plante ait des usages médicinaux traditionnels comme diurétique et stimulant cardiaque, elle contient également des composés toxiques et hallucinogènes, ce qui lui confère une réputation mythique et parfois notoire. Le développement commercial pour la parfumerie, notamment à Grasse en France et en Italie, a fait de l'absolue de genêt un ingrédient prisé, bien que coûteux, dans les parfums floraux, chyprés et orientaux haut de gamme.