En bref
La citronnelle, issue de différentes espèces du genre Cymbopogon, est une grande herbe tropicale dont l'odeur a fait le tour du monde entre cuisine, médecine et parfumerie.
Accords
Les barres indiquent le poids relatif de chaque accord, rapporté au plus présent.
Parfums
13 parfums mettent la citronnelle en scène.
Parmi les notes principales
Notes signatures de Taif Roses : rose, ambre, notes boisées, citronnelle
Parmi les notes principales
Notes signatures de Cactus Garden : encens, bergamote, maté, citronnelle, géranium
Parmi les notes principales
Notes signatures de Bayolea : cèdre, citronnelle, poivre, lavande, mandarine
Parmi les notes principales
Notes signatures de Rose Geranium : palmarosa, citronnelle, rose, géranium, notes herbacées
Parmi les notes principales
Notes signatures de Vieri : encens, pivoine, musc, citronnelle, ambre
Parmi les notes principales
Notes signatures de Gardenia : gardénia, lilas, néroli, citronnelle, benjoin
Dans la pyramide : tête
Notes signatures d’I Am Trash - Les Fleurs du Déchet : fraise, cèdre, rose, orange, pomme
Dans la pyramide : tête
Notes signatures de Verbena : bergamote, bois de santal, cèdre, citron, verveine
Dans la pyramide : cœur
Notes signatures de Le Gemme Opalon : gingembre, ambre gris, néroli, musc
Dans la pyramide : tête
Notes signatures de Gingembre Latte : gingembre, patchouli, maté, lait, thé vert
Profil
La citronnelle, issue de différentes espèces du genre Cymbopogon, est une grande herbe tropicale dont l'odeur a fait le tour du monde entre cuisine, médecine et parfumerie. Elle appartient à la famille des notes fraîches citronnées, mais avec une base végétale beaucoup plus marquée qu'un simple agrume. C'est ce mélange d'éclat et de sève qui fait tout son intérêt. Son odeur est verte, citronnée, vive, légèrement rosée ou herbacée, avec une fraîcheur tonique très immédiate. Le lemongrass, notamment Cymbopogon citratus, est riche en citral. Les citronnelles de Java et de Ceylan désignent d'autres espèces, dont les huiles présentent des équilibres aromatiques différents. En composition, elle sert à dynamiser une ouverture, à rafraîchir un floral, à donner plus de naturel à un accord hespéridé ou à introduire une énergie aromatique plus claire qu'une herbe classique. Son ancienneté d'usage en Asie et son développement dans les marchés mondiaux de l'aromathérapie, des soins et du parfum ont renforcé sa présence contemporaine. Bien utilisée, la citronnelle apporte au parfum une fraîcheur végétale nerveuse et très lisible, sans la banalité d'un citron simple.
Affinités
Ces matières apparaissent souvent en association avec la citronnelle dans les compositions.
Utilisation
Savoir-faire
Les huiles de citronnelle sont obtenues par distillation des parties aériennes de graminées du genre Cymbopogon. Les feuilles et les tiges sont récoltées, parfois préfanées, puis distillées. Les composés volatils entraînés sont condensés et l'huile est séparée de l'eau. La durée du traitement et le rendement dépendent notamment de l'espèce et de l'humidité du végétal. Il faut distinguer les matières vendues comme lemongrass, notamment Cymbopogon citratus, riches en citral, des huiles dites citronella. Ces dernières comprennent la citronnelle de Java, Cymbopogon winterianus, et celle de Ceylan, Cymbopogon nardus. Leurs profils citronnés et herbacés présentent d'autres équilibres, notamment autour du citronellal et du géraniol. Le nom français « citronnelle » ne suffit donc pas à identifier une huile. Aucune de ces graminées ne fournit une essence d'écorce d'agrume.
Repères
La citronnelle est utilisée dans la médecine traditionnelle indienne (Ayurveda) depuis au moins 5 000 ans pour ses propriétés thérapeutiques, notamment pour traiter les fièvres et les infections.
Les plus anciens textes connus mentionnant l'exportation d'huile de citronnelle remontent au XVIIe siècle depuis les Philippines, où elle était distillée et vendue aux Européens, principalement pour la parfumerie.
Au XIXe siècle, l'Eau de Floride, une version américaine de l'Eau de Cologne, a été introduite et mettait en bonne place l'huile de citronnelle dans sa formulation, aux côtés de l'huile de clou de girofle.
Un chercheur sri-lankais, J.F. Jovit, a commencé à étudier formellement plusieurs plants de citronnelle acquis dans le sud de l'Inde, ce qui a stimulé de nouvelles recherches et conduit à une culture à plus grande échelle.
La première culture commerciale de citronnelle dans l'hémisphère occidental a commencé en Floride et à Haïti, marquant son établissement en tant que produit de base mondial.
Chanel lance 'Pour Monsieur', son premier parfum pour homme, avec la citronnelle comme note de tête hespéridée proéminente dans une composition chyprée classique, consolidant sa place dans la parfumerie moderne.
Origines
Curiosités
Le nom Cymbopogon est dérivé des mots grecs 'kymbe' (bateau) et 'pogon' (barbe), en référence à la disposition de l'épi floral.
La citronnelle est souvent appelée 'herbe à fièvre' dans certaines cultures en raison de son utilisation traditionnelle en tisanes pour traiter les fièvres.
Son odeur puissante en fait un répulsif naturel populaire contre les insectes, en particulier les moustiques.
Dans la médecine populaire brésilienne, la citronnelle est utilisée pour apaiser l'anxiété et calmer les individus.
Dans la magie populaire Hoodoo, la citronnelle est un ingrédient principal de l'huile 'Van Van', utilisée pour la purification spirituelle et pour attirer la chance.
