notes herbacées

herbal notes

Tête Aromatique plant

Accords olfactifs

citrus

aromatic

woody

fresh spicy

floral

Origines & profil olfactif

Les notes herbacées, pierre angulaire de la famille des parfums aromatiques, évoquent le parfum du feuillage frais et des herbes culinaires, offrant un éventail d'arômes vivifiants, terreux et parfois médicinaux. Cette catégorie ne provient pas d'une source unique mais représente une symphonie de senteurs issues de diverses plantes, principalement de la famille des Lamiacées, qui comprend la lavande, le romarin, le thym, la sauge, le basilic et la menthe. Ces plantes sont en grande partie originaires du bassin méditerranéen, où le terroir aride et ensoleillé contribue à la forte concentration d'huiles essentielles dans leurs feuilles et leurs fleurs. Le profil olfactif des notes herbacées est diversifié et complexe. Il peut aller du parfum propre, floral et légèrement camphré de la lavande à l'arôme vif et résineux du romarin, en passant par la chaleur épicée du thym et la fraîcheur de la menthe. Certaines herbes introduisent une nuance anisée ou de réglisse, comme le basilic ou l'estragon. Ce caractère polyvalent permet aux notes herbacées d'ajouter une qualité naturelle, vive et vibrante à un parfum, souvent utilisées en notes de tête et de cœur pour créer une composition rafraîchissante et équilibrée. Historiquement, l'utilisation des herbes aromatiques est aussi ancienne que la parfumerie elle-même. Les civilisations antiques, notamment les Égyptiens, les Grecs et les Romains, utilisaient ces plantes pour les rituels religieux, à des fins médicinales et pour les soins personnels. Les herbes étaient brûlées comme de l'encens, infusées dans des huiles et utilisées dans des baumes. Au Moyen Âge, les « jardins de simples » monastiques cultivaient des herbes médicinales, jetant les bases de la phytothérapie. L'introduction formelle des notes herbacées dans la parfumerie grand public remonte à la création de l'Eau de Cologne au XVIIIe siècle, qui mettait en vedette des notes comme le romarin et la lavande. Le développement commercial des parfums herbacés a pris son essor avec la création de l'accord iconique « fougère » au XIXe siècle, qui mélange traditionnellement la lavande à la mousse de chêne et à la coumarine. Aujourd'hui, les notes herbacées sont des incontournables de la parfumerie masculine et féminine, appréciées pour leur capacité à conférer fraîcheur et complexité. Elles sont au cœur de la demande croissante des consommateurs pour des parfums naturels, axés sur le bien-être, qui évoquent un sentiment d'authenticité et de connexion avec la nature. Ce changement culturel a permis à l'attrait intemporel des senteurs herbacées de continuer à inspirer les parfumeurs contemporains, alliant tradition et innovation moderne.

Origine géographique

Chargement de la carte…

Distillation à la vapeur d'eau

La méthode principale d'extraction des huiles essentielles à partir d'herbes aromatiques est la distillation à la vapeur d'eau, une technique qui capture efficacement les composés aromatiques volatils de la matière végétale. Le processus consiste à placer les herbes récoltées — telles que les fleurs de lavande, les feuilles de romarin ou les tiges de menthe — dans un alambic. La vapeur est ensuite injectée à travers la matière végétale, provoquant l'éclatement des glandes microscopiques sur les feuilles et les fleurs, qui libèrent leurs molécules aromatiques. Ce mélange de vapeur et de vapeur d'huile volatile est canalisé dans un condenseur, où il est refroidi. Le processus de refroidissement retransforme la vapeur en un état liquide, résultant en un mélange d'huile essentielle et d'eau. Comme l'huile essentielle est moins dense que l'eau, elle se sépare naturellement et flotte à la surface, ce qui permet de la recueillir facilement. L'eau restante, qui contient des traces de composés aromatiques, est appelée hydrolat ou eau florale. La période de récolte pour la plupart des herbes aromatiques se situe généralement pendant les mois d'été, à un moment précis de la journée appelé « temps balsamique », lorsque la concentration en huiles essentielles est à son apogée. Le rendement en huile essentielle varie considérablement selon la plante, mais il est généralement faible, nécessitant une grande quantité de matière végétale pour une petite quantité d'huile. Les principales considérations écologiques incluent la consommation élevée d'eau pour la production de vapeur et l'importance des pratiques de récolte durable pour prévenir la surexploitation des ressources sauvages ou cultivées.

Dates clés

10e siècle

Invention de la distillation à la vapeur

Le médecin et chimiste persan Avicenne (Ibn Sina) perfectionne le procédé de distillation à la vapeur, permettant l'extraction d'huiles essentielles plus pures d'herbes comme la rose et la lavande. Cette technologie révolutionne la parfumerie.
1371

Eau de la Reine de Hongrie

Le premier parfum à base d'alcool, connu sous le nom d'« Eau de la Reine de Hongrie », est créé pour la reine Élisabeth de Hongrie. Ses notes principales sont des herbes aromatiques, notamment le romarin et le thym, marquant une rupture avec les parfums à base d'huile.
17e siècle

Grasse devient la capitale du parfum

La ville de Grasse en Provence, France, devient le centre mondial du parfum, cultivant de vastes champs de fleurs et d'herbes aromatiques comme la lavande pour approvisionner l'industrie européenne du parfum en pleine croissance.
1709

La première Eau de Cologne

Giovanni Maria Farina crée son « Aqua Mirabilis » à Cologne, en Allemagne. Ce parfum révolutionnaire met en avant des notes d'agrumes et d'aromates comme la lavande et le romarin, définissant une nouvelle catégorie de senteurs fraîches.
1882

Naissance de l'accord Fougère

Paul Parquet crée « Fougère Royale » pour Houbigant. C'est le premier parfum à mélanger la lavande naturelle avec la molécule de synthèse de la coumarine, établissant ainsi la famille Fougère, une pierre angulaire de la parfumerie masculine.
1970

La révolution verte

Reflétant un mouvement culturel vers la nature et l'authenticité, les années 1970 voient une résurgence des notes vertes et herbacées en parfumerie, avec des parfums emblématiques mettant l'accent sur des senteurs vives et naturelles.
20e siècle

Premières utilisations dans l'Antiquité

Les civilisations antiques en Égypte, en Mésopotamie et à Chypre utilisent des herbes locales comme la coriandre et le persil dans des parfums rudimentaires et de l'encens à des fins religieuses et personnelles.
2010

Essor de la parfumerie de niche et naturelle

La demande d'ingrédients durables, naturels et de source transparente augmente. Les notes herbacées deviennent centrales dans cette tendance, les marques de niche et les grandes marques mettant en avant des herbes spécifiques et leurs terroirs, en phase avec un mode de vie axé sur le bien-être.

Senteurs associées

Évolution chez Affinez

% de parfums contenant cette scent par année

Le saviez-vous ?

Anecdote n°1

Dans l'Antiquité, on croyait que les herbes aromatiques avaient des propriétés protectrices, utilisées pour éloigner les maladies et les mauvais esprits.
Anecdote n°2

Le terme « lavande » est dérivé du latin « lavare », qui signifie « laver », reflétant son utilisation historique dans les rituels de bain par les Romains.
Anecdote n°3

Au Moyen Âge, des bouquets d'herbes appelés « tussie-mussies » ou pomanders étaient portés pour masquer les odeurs désagréables et se protéger des maladies transmises par l'air.
Anecdote n°4

La famille olfactive Fougère, un pilier de la parfumerie masculine, ne tire pas son nom de l'odeur de la fougère mais du parfum « Fougère Royale » (1882), qui fut le premier à mélanger la lavande à la coumarine de synthèse.
Anecdote n°5

En plus de leur parfum, de nombreuses herbes ont des effets psychoactifs ou thérapeutiques ; par exemple, la sauge sclarée est connue pour ses propriétés apaisantes en aromathérapie.