À propos des pages senteur
Les pages senteur d’Affinez présentent une note olfactive précise, décrivent son profil, montrent les accords avec lesquels elle est souvent associée, et listent une sélection de parfums qui l’utilisent.
Cette page présente le quandong en parfumerie, son profil olfactif, les accords qui lui sont fréquemment associés et des exemples de parfums qui utilisent le quandong.
En bref
Découvrir le quandong
Le quandong, Santalum acuminatum, est un petit arbre hémiparasite originaire des régions arides et semi-arides d'Australie.
Accords
Accords associés au quandong
Profil
Odeur et profil olfactif du quandong
Le quandong, Santalum acuminatum, est un petit arbre hémiparasite originaire des régions arides et semi-arides d'Australie. Appelé aussi pêche du désert, il survit dans des environnements difficiles en se connectant aux racines d'autres plantes pour compléter son apport en eau et en nutriments. Cette adaptation en fait une espèce emblématique du bush australien. Son profil olfactif s'éloigne d'une pêche sucrée classique. Le quandong développe plutôt une facette fruitée sèche, acidulée et légèrement astringente, qui peut évoquer l'abricot, la rhubarbe ou la peau de fruit rouge, avec un fond terreux et parfois un peu boisé. En parfum, cette note donne une impression solaire et sauvage, plus nerveuse que gourmande, très utile pour suggérer un fruit de climat rude plutôt qu'un fruit de verger. Le fruit occupe une place ancienne dans l'alimentation et la médecine des peuples autochtones d'Australie, qui l'utilisaient frais, séché ou transformé, tandis que l'amande servait aussi à des usages topiques. Les colons européens l'ont ensuite intégré dans des préparations culinaires comme les confitures et les sauces. Son intérêt commercial reste encore lié en grande partie à la cueillette, mais il s'impose progressivement comme ingrédient distinctif du bush tucker et comme note originale en parfumerie.
Parfums
Voir cette senteur dans les compositions
1 parfum met le quandong en scène.
Sunset Hour
Eau de Parfum
2021
- boisé
- fruité
- sucré
Notes signatures de Sunset Hour : quandong, framboise, vanille, bois de santal, jasmin
Affinités
Senteurs fréquemment associées
Ces matières apparaissent souvent en association avec le quandong dans les compositions.
Utilisation
Utilisation en parfumerie au fil des années
% de parfums contenant cette senteur
Savoir-faire
Reconstitution / Infusion
Le quandong est surtout travaillé en parfumerie comme une note reconstruite. Son fruit inspire un accord rouge, acidulé, sec et lumineux, mais il n'existe pas de matière parfumée standard largement diffusée comparable à une absolue classique. Ce qui compte est moins la technique d'extraction alimentaire ou cosmétique que la traduction olfactive du fruit: une pulpe vive, un peu austère, moins sucrée qu'une baie classique. Le parfumeur peut ainsi construire un fruit rouge plus sec, plus australien dans l'esprit, avec un éclat presque minéral ou végétal selon le style recherché. Le quandong sert à singulariser un fruité moderne, à lui donner une direction plus sauvage et moins confiserie. C'est une note d'auteur plus qu'une matière de routine. Son intérêt est de donner du mordant sans sucre excessif.
Repères
Dates clés
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Aliment de base et médecine autochtone
Depuis plus de 50 000 ans, le quandong est une ressource alimentaire et médicinale vitale pour les Australiens autochtones, tels que le peuple Pitjantjatjara, dans les régions arides du continent.
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Classification botanique
Le botaniste écossais Robert Brown décrit pour la première fois l'espèce sous le nom de Fusanus acuminatus dans son ouvrage Prodromus Florae Novae Hollandiae.
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Début de la recherche commerciale
Des organismes de recherche australiens commencent à étudier le potentiel du quandong en tant que culture vivrière indigène pour une culture et une distribution commerciale plus larges.
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Débuts en parfumerie moderne
La marque australienne Melis lance la collection Nativus, mettant en vedette le quandong sauvage comme ingrédient principal, marquant ainsi ses débuts dans la parfumerie moderne.
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Présent dans un parfum international
La maison de parfum de niche Goldfield & Banks Australia lance « Sunset Hour », un parfum qui met en avant la note de pêche du désert (quandong), la présentant à un public mondial.
Origines
Origine géographique
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Origine
Producteur (faible → fort)
Origine et producteur
Carte indisponible.
Origine : AUS
Producteurs :
AUS (100)
Curiosités
Le saviez-vous ?
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Des fossiles de quandongs datant de 40 millions d'années ont été découverts dans le sud de l'État de Victoria, en Australie.
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Le quandong est particulièrement riche en vitamine C, au point d'être régulièrement comparé aux agrumes dans les discours de valorisation des fruits australiens natifs.
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Le fruit peut être séché et conservé jusqu'à huit ans sans perdre sa saveur.
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Les Australiens autochtones utilisaient les amandes riches en huile comme après-shampoing et comme une puissante pâte anti-inflammatoire pour les plaies cutanées.
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Le nom « quandong » est dérivé de la langue « guwandhang » du peuple Wiradjuri de la Nouvelle-Galles du Sud.
