Vigne
la vigne : note olfactive en parfumerie — profil, accords associés et parfums qui l’utilisent.
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Les pages senteur d’Affinez présentent une note olfactive précise, décrivent son profil, montrent les accords avec lesquels elle est souvent associée, et listent une sélection de parfums qui l’utilisent.
Cette page présente la vigne en parfumerie, son profil olfactif, les accords qui lui sont fréquemment associés et des exemples de parfums qui utilisent la vigne.
En bref
Découvrir la vigne
La vigne, surtout à travers Vitis vinifera, porte un imaginaire immense fait de terroir, de raisin, de feuilles, de vin et de paysages agricoles façonnés depuis des millénaires.
Accords
Accords associés à la vigne
Profil
Odeur et profil olfactif de la vigne
La vigne, surtout à travers Vitis vinifera, porte un imaginaire immense fait de terroir, de raisin, de feuilles, de vin et de paysages agricoles façonnés depuis des millénaires. En parfumerie, la note de vigne ne renvoie pas seulement au fruit, mais souvent à la plante elle-même, à sa feuille, à sa tige, à son jus et à son environnement. C'est une note végétale de culture, moins sauvage que l'herbe, mais très évocatrice. Son odeur peut être verte, légèrement amère, tannique, feuillue, avec parfois une douceur discrète qui rappelle le raisin encore frais. La vigne apporte quelque chose de souple, de végétal et de cultivé à la fois. En composition, elle peut éclairer un fruité, donner une nervosité élégante à un floral ou installer une atmosphère de paysage viticole sans passer directement par un accord vineux ou alcoolisé. Son importance historique est évidemment immense, de la naissance des grands vignobles antiques jusqu'à l'influence économique et culturelle des régions viticoles modernes. En parfum, la vigne reste une note d'ambiance plus qu'un classique omniprésent. C'est justement ce qui la rend intéressante: elle suggère un monde entier avec très peu d'effets appuyés.
Parfums
Voir cette senteur dans les compositions
2 parfums mettent la vigne en scène.
Flowerbomb Ruby Orchid
Eau de Parfum
2021
- poudré
- floral
- sucré
Notes signatures de Flowerbomb Ruby Orchid : pêche, vanille, orchidée
Deep Dark Vanilla
Eau de Parfum
2023
- boisé
- vanillé
- terreux
Notes signatures de Deep Dark Vanilla : cabreuva, vanille, foin, patchouli, cyprès
Affinités
Senteurs fréquemment associées
Ces matières apparaissent souvent en association avec la vigne dans les compositions.
Utilisation
Utilisation en parfumerie au fil des années
% de parfums contenant cette senteur
Savoir-faire
Extraction par solvant / Distillation à la vapeur d'eau
Les composés aromatiques des feuilles de vigne sont généralement obtenus par extraction par solvant pour produire une absolue, ou par distillation à la vapeur d'eau. Pour l'extraction par solvant, les feuilles sont lavées et immergées dans un solvant comme l'éthanol. Le solvant dissout les molécules aromatiques, et après filtration de la matière végétale, le solvant est évaporé sous vide, laissant une substance cireuse et concentrée appelée concrète. La concrète est ensuite lavée à l'alcool pour obtenir l'absolue finale. La distillation à la vapeur d'eau est une méthode alternative où de la vapeur est passée à travers les feuilles, provoquant la vaporisation de leurs composés volatils. Cette vapeur aromatique est ensuite condensée, et l'huile essentielle est séparée de l'eau. La période de récolte des feuilles destinées à l'extraction est souvent alignée sur celle du raisin, de la fin de l'été au début de l'automne, lorsque leur teneur en flavonoïdes et en arômes est élevée. Les rendements sont généralement faibles, nécessitant une grande quantité de feuilles pour produire une petite quantité d'extrait. Sur le plan environnemental, la principale préoccupation est l'utilisation et la récupération des solvants lors de l'extraction. Cependant, comme les feuilles sont un sous-produit de l'immense industrie vinicole, leur utilisation représente une forme de valorisation, contribuant à une économie plus circulaire.
Repères
Dates clés
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Première domestication
La plus ancienne preuve de la culture de Vitis vinifera et de la vinification est découverte dans la région de la Géorgie actuelle, remontant à environ 8 000 ans.
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Plus ancien chai connu
Le plus ancien chai connu au monde est découvert dans la grotte d'Areni-1 en Arménie, contenant un pressoir, des cuves de fermentation et des pépins de Vitis vinifera.
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La vigne en Égypte ancienne
Les anciens Égyptiens commencent à cultiver le raisin pour fabriquer une boisson semblable au vin, qui joue un rôle important dans la vie cérémonielle et religieuse, réservée aux dignitaires et aux prêtres.
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Le commerce phénicien propage la viticulture
Les Phéniciens deviennent des commerçants clés de vin et de vignes, propageant la viticulture à travers la Méditerranée vers la Grèce, l'Italie et l'Afrique du Nord.
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La crise du phylloxéra
Le puceron du phylloxéra arrive en Europe, dévastant les vignobles en s'attaquant aux racines de Vitis vinifera. La production de vin français chute de plus des deux tiers à la fin des années 1880.
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Lancement de Caudalie
Mathilde et Bertrand Thomas lancent la marque française de soins de la peau Caudalie, pionnière dans l'utilisation des polyphénols de pépins de raisin et d'autres ingrédients dérivés de la vigne en cosmétique, soulignant le potentiel commercial plus large de la plante.
Origines
Origine géographique
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Origine
Producteur (faible → fort)
Origine et producteur
Carte indisponible.
Origine : ARM, GEO, IRN
Producteurs :
CHN (100),
ESP (70),
FRA (75),
ITA (85),
TUR (50),
USA (65)
Curiosités
Le saviez-vous ?
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L'historien grec Thucydide a écrit que « les peuples de la Méditerranée commencèrent à sortir de la barbarie lorsqu'ils apprirent à cultiver l'olivier et la vigne ».
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À la fin du XIXe siècle, le puceron du phylloxéra, introduit accidentellement d'Amérique du Nord, a failli anéantir toutes les vignes de Vitis vinifera d'Europe.
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La solution à la crise du phylloxéra fut de greffer les vignes européennes sur des porte-greffes nord-américains résistants, une pratique encore courante aujourd'hui.
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Il existe entre 5 000 et 10 000 variétés de raisins Vitis vinifera.
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Les cultures anciennes croyaient que la sève des vignes pouvait guérir les problèmes oculaires.
