Cœur

graines de carotte

carrot seeds

Cœur Boisée plant

Accords olfactifs

powdery

earthy

woody

spicy

Origines & profil olfactif

L'huile essentielle de graines de carotte est dérivée des graines de la carotte sauvage, Daucus carota, une plante bisannuelle à fleurs de la famille des Apiacées, célèbre sous le nom de dentelle de la Reine Anne. Originaire des régions tempérées d'Europe et d'Asie du Sud-Ouest, la plante s'est naturalisée en Amérique du Nord et en Australie. Pour la parfumerie, les variétés les plus prisées sont souvent cultivées en France, réputée pour produire une huile raffinée, bien que l'Inde et la Hongrie soient également des producteurs notables. Le profil olfactif de la graine de carotte est remarquablement complexe et sophistiqué. Il se caractérise principalement par un arôme sec, boisé et terreux avec une qualité racinaire distincte. Cette impression primaire est nuancée par des facettes poudrées, semblables à celles de l'iris, qui lui confèrent une texture élégante et veloutée, en faisant une alternative précieuse et plus abordable à la racine d'iris. Des nuances subtiles d'épices douces et un léger aspect fruité rappelant la confiture d'abricot ou de prune ajoutent chaleur et profondeur. Son parfum est tenace, évoluant d'une note de tête légèrement fraîche et herbacée à un fond riche, terreux et musqué. Historiquement, l'utilisation de la carotte sauvage remonte à des milliers d'années, avec des graines retrouvées dans des sites préhistoriques. Les civilisations anciennes, y compris les Grecs et les Romains, l'appréciaient principalement pour ses vastes propriétés médicinales, l'utilisant comme diurétique, pour les troubles digestifs et même comme moyen de contraception. Le médecin grec Dioscoride a documenté ses usages vers 75 apr. J.-C. dans son ouvrage fondamental « De Materia Medica ». Son introduction dans la parfumerie moderne a été plus progressive, appréciée des parfumeurs de niche et artistiques pour sa capacité à conférer une qualité naturelle, végétale et très texturée à une composition. Elle a acquis une plus grande reconnaissance avec son utilisation dans des parfums emblématiques, où elle a démontré sa capacité à lier harmonieusement les accords floraux et boisés. Elle est souvent utilisée pour rehausser les compositions chyprées, fougères et boisées, apportant un caractère unique et réconfortant, à la fois apaisant et intrigant.

Origine géographique

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Distillation à la vapeur d'eau

L'huile essentielle de graine de carotte est obtenue quasi exclusivement par distillation à la vapeur d'eau des graines séchées et broyées de la plante Daucus carota. Les graines sont récoltées après le cycle de floraison de la plante, lorsque les ombelles caractéristiques en forme de dentelle ont mûri et commencé à se refermer, protégeant ainsi les graines à l'intérieur. Cette récolte a généralement lieu à la fin de l'été ou au début de l'automne. Le processus de distillation consiste à faire passer de la vapeur à haute pression à travers le matériel végétal. La vapeur rompt les sacs contenant l'huile dans les graines et entraîne avec elle les composés aromatiques volatils. Cette vapeur est ensuite refroidie, ce qui la fait se condenser à nouveau à l'état liquide. L'huile essentielle, moins dense que l'eau, se sépare naturellement et est recueillie à la surface de l'hydrolat (eau florale). Le rendement en huile essentielle de graine de carotte est relativement faible par rapport à d'autres botaniques, ce qui contribue à sa valeur sur le marché. La qualité de l'huile finale peut varier en fonction du terroir, de la sous-espèce spécifique de la plante (sauvage ou cultivée) et des paramètres de distillation. La production française provient souvent des graines de second choix des producteurs de semences agricoles, assurant une utilisation durable des sous-produits. La carotte sauvage étant abondante, la récolte sauvage est courante, ce qui nécessite une gestion attentive pour garantir la durabilité et l'homogénéité.

Dates clés

Usage médicinal antique

Le médecin grec Hippocrate, puis le naturaliste romain Pline l'Ancien, documentent l'utilisation des graines de carotte sauvage à diverses fins médicinales, notamment comme contraceptif et diurétique.
Inclusion dans 'De Materia Medica'

Dioscoride, médecin, pharmacologue et botaniste grec, détaille les propriétés de la carotte sauvage (Staphylinos) dans sa célèbre encyclopédie en cinq volumes sur la phytothérapie.
10e siècle

Domestication dans l'Empire Perse

L'ancêtre de la carotte moderne aurait été domestiqué pour la première fois dans l'Empire perse, dans la région de l'actuel Afghanistan et de l'Iran. Ces premières variétés étaient violettes et jaunes.
1949

Première utilisation en parfumerie moderne

Le maître parfumeur Edmond Roudnitska utilise de manière notable un pourcentage élevé d'essence de graines de carotte dans la composition de « Rose » de Rochas, démontrant son potentiel en parfumerie fine.
2005

Popularisation dans les parfums masculins

Le lancement de Dior Homme par Christian Dior popularise l'utilisation de l'iris en parfumerie masculine. Le profil du parfum est soutenu de manière significative par la graine de carotte, qui renforce son caractère poudré et boisé, attirant l'attention du grand public sur cette note.

Senteurs associées

Évolution chez Affinez

% de parfums contenant cette scent par année

Le saviez-vous ?

Anecdote n°1

Le nom commun de la plante, « Dentelle de la Reine Anne », est lié à une légende selon laquelle la reine Anne d'Angleterre se serait piqué le doigt en faisant de la dentelle, et une seule goutte de sang serait tombée dessus, représentée par la petite fleur rouge foncé que l'on trouve souvent au centre de l'ombelle blanche.
Anecdote n°2

En parfumerie, l'huile de graines de carotte est considérée comme un excellent substitut, beaucoup plus abordable, au beurre d'iris (orris), car elle partage des facettes poudrées, terreuses et boisées similaires.
Anecdote n°3

Historiquement, les graines de carotte étaient utilisées comme contraceptif du « lendemain », une pratique documentée par des auteurs anciens comme Hippocrate et Dioscoride.
Anecdote n°4

Malgré son nom, l'huile essentielle ne sent pas la racine de carotte orange que nous connaissons, mais possède un arôme beaucoup plus complexe, terreux et boisé.
Anecdote n°5

La couleur orange vif de la carotte commune est un développement relativement moderne, sélectionnée par des horticulteurs néerlandais au XVIe siècle en hommage à la Maison d'Orange.