En bref
Le seringat, Philadelphus coronarius, est un arbuste caduc originaire du sud-est de l'Europe et d'Asie Mineure, cultivé depuis longtemps dans les jardins pour sa floraison blanche très odorante.
Accords
Les barres indiquent le poids relatif de chaque accord, rapporté au plus présent.
Parfums
6 parfums mettent le seringat en scène.
Parmi les notes principales
Notes signatures d’Aqua Universalis Cologne Forte : pois de senteur, bergamote, musc, rose, seringat
Parmi les notes principales
Notes signatures de Pivoine : pivoine, jasmin, groseille, rhubarbe, seringat
Parmi les notes principales
Notes signatures d’Eau de Camille : chèvrefeuille, seringat, herbe, troène, lierre
Dans la pyramide : cœur
Notes signatures d’Envy Me : thé blanc, poivre rose, litchi, pivoine, grenade
Dans la pyramide : tête
Notes signatures de Peut-Être : lilas, musc, rose, iris, ambre
Dans la pyramide : cœur
Notes signatures de 724 : aldéhydes, bergamote, bois de santal, musc, jasmin
Profil
Le seringat, Philadelphus coronarius, est un arbuste caduc originaire du sud-est de l'Europe et d'Asie Mineure, cultivé depuis longtemps dans les jardins pour sa floraison blanche très odorante. En anglais, il est souvent appelé mock orange, car son parfum évoque volontiers la fleur d'oranger. Cette proximité lui vaut aussi, en français, une réputation de fleur de jardin à la fois simple, lumineuse et très expressive. Son odeur mêle un cœur floral blanc riche à des facettes d'agrume, de jasmin et parfois de miel. La sensation générale est douce mais vive, avec un éclat presque solaire qui empêche la note de devenir trop lourde. Comme la fleur se prête mal à une extraction naturelle satisfaisante, sa présence en parfumerie passe surtout par des reconstructions, qui cherchent à retrouver cet équilibre entre fraîcheur hespéridée et opulence florale. Le seringat est aussi une plante chargée d'histoire horticole et symbolique. De nombreux cultivars ont été sélectionnés à partir du XIXe siècle pour amplifier sa floraison ou son parfum, ce qui a consolidé sa place dans les jardins d'ornement. Son nom botanique et son nom français rappellent par ailleurs l'usage ancien de ses tiges creuses, qui pouvaient servir à fabriquer des tuyaux ou des pipes.
Affinités
Ces matières apparaissent souvent en association avec le seringat dans les compositions.
Utilisation
Savoir-faire
L'extraction naturelle du parfum de seringat n'est pas commercialement viable. Les fleurs délicates produisent une quantité extrêmement faible d'huile essentielle, et les composés aromatiques résistent mal aux méthodes d'extraction traditionnelles comme la distillation à la vapeur ou l'extraction par solvant. Historiquement, certaines pommades étaient fabriquées par enfleurage dans le sud de la France, mais c'était pour des produits bon marché à petite échelle et cette pratique n'est plus d'usage. Par conséquent, la note de seringat utilisée en parfumerie moderne est une reconstitution synthétique méticuleusement élaborée. Les parfumeurs utilisent un mélange de diverses molécules aromatiques naturelles et synthétiques pour recréer sa signature olfactive. Les composants clés incluent souvent des molécules présentes dans la fleur d'oranger, le jasmin et le muguet, associées à des notes vertes et fruitées pour capturer la fraîcheur vibrante de la fleur. Cette dépendance à la reconstitution garantit la constance et évite les défis écologiques et financiers liés à la récolte de grandes quantités de fleurs pour un rendement négligeable.
Repères
L'arbuste est introduit en Europe depuis l'Empire ottoman par Ogier Ghiselin de Busbecq, ambassadeur du Saint-Empire romain germanique.
Le botaniste anglais John Gerard documente la culture de Philadelphus coronarius dans son Herball, bien qu'il le nomme de manière confuse Syringa alba (lilas blanc).
Carl von Linné classifie officiellement le genre sous le nom de Philadelphus, le distinguant de Syringa (lilas). Le nom est supposé honorer Ptolémée II Philadelphe.
Thomas Jefferson plante des arbustes de « Mock orange » dans les parterres de fleurs de son domaine de Monticello, soulignant sa popularité dans les jardins américains.
La pépinière française Lemoine commence à créer de nombreux hybrides influents de Philadelphus, tels que 'Belle Étoile', améliorant considérablement le parfum et la forme des fleurs pour un usage ornemental.
L'extraction naturelle se révélant impossible pour la production de masse, le parfum du seringat devient une note classique « reconstituée » ou « reproduite » en parfumerie, permettant son utilisation dans des parfums floraux emblématiques.
Origines
Curiosités
Le nom « seringat » provient de l'utilisation de ses tiges évidées pour fabriquer des tubes ou des pipes, à l'instar du mot grec « syrinx ».
On l'appelle souvent « jasmin des poètes », non pas pour sa parenté avec le jasmin, mais parce que son parfum est tout aussi enivrant.
Malgré son parfum intense, certaines variétés comme le Philadelphus grandiflorus sont presque inodores.
Le botaniste du XVIe siècle John Gerard trouvait son parfum si puissant qu'il affirmait qu'il perturbait son sommeil.
Le nom de genre Philadelphus honorerait le roi égyptien Ptolémée II Philadelphe, connu pour son amour des jardins.
