Basilic

Basilic

Note de Tête aromatique Plantes

En bref

Découvrir le basilic

Le basilic, Ocimum basilicum, est une herbe aromatique de la famille des Lamiacées, cultivée depuis très longtemps entre l'Asie, l'Afrique et le bassin méditerranéen.

Type Plantes
Position Tête
Présence 221 parfums

Accords

Accords associés au basilic

Profil

Odeur et profil olfactif du basilic

Le basilic, Ocimum basilicum, est une herbe aromatique de la famille des Lamiacées, cultivée depuis très longtemps entre l'Asie, l'Afrique et le bassin méditerranéen. Son nom de « plante royale » résume assez bien l'estime dont il a bénéficié dans de nombreuses cultures. En parfumerie, il ne se limite pas à l'image familière de l'herbe culinaire: selon la variété et le chémotype, il peut offrir des profils très différents, du plus vert au plus anisé. Son parfum est frais, aromatique, herbacé, parfois poivré, avec des facettes anisées, camphrées ou légèrement hespéridées. Cette vivacité en fait une excellente note de tête, capable d'apporter une impulsion nette et énergique à une composition. Le basilic est souvent utilisé pour éclairer les agrumes, tendre les accords aromatiques ou donner plus d'élan à certaines fougères et structures masculines classiques. Son histoire culturelle est particulièrement riche, entre usages médicinaux anciens, symboliques contradictoires en Europe et statut sacré en Inde pour certaines espèces proches. En parfumerie moderne, il s'est imposé comme une matière de fraîcheur construite, moins simple qu'il n'y paraît. S'il fonctionne aussi bien, c'est parce qu'il apporte à la fois de la clarté, du nerf et une vraie élégance végétale.

Parfums

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221 parfums mettent le basilic en scène.

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Affinités

Senteurs fréquemment associées

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mousse de chêne Accord très courant bergamote Association très fréquente citron Accord très courant vetiver Accord très courant cèdre Accord très courant patchouli Accord très courant

Utilisation

Utilisation en parfumerie au fil des années

% de parfums contenant cette senteur

Savoir-faire

Distillation à la vapeur d'eau

La principale méthode d'extraction de l'huile essentielle de basilic est la distillation à la vapeur d'eau des feuilles et des sommités fleuries. La récolte se fait souvent manuellement tôt le matin, lorsque la concentration en huiles aromatiques dans les feuilles est la plus élevée. La matière végétale est ensuite placée dans un alambic où la vapeur la traverse, rompant les glandes à huile et emportant avec elle les composés aromatiques volatils. Le mélange de vapeur et de vapeur d'huile est ensuite refroidi dans un condenseur, ce qui le retransforme en liquide. Comme l'huile essentielle n'est pas soluble dans l'eau, elle se sépare naturellement et peut être facilement recueillie. Le rendement en huile essentielle de basilic est relativement faible, variant généralement de 0,1 % à 0,8 % du poids de la plante fraîche, ce qui signifie qu'il faut une quantité importante de basilic pour produire une petite quantité d'huile. Ce procédé est apprécié pour son respect de l'environnement et pour la production d'une huile de haute qualité qui représente fidèlement l'arôme naturel de la plante. Les principales régions productrices privilégient un approvisionnement durable et des partenariats avec les cultivateurs pour garantir la qualité et la traçabilité.

Repères

Dates clés

  1. 3000 av. J.-C.

    Culture Ancienne

    Le basilic est cultivé pour la première fois en Inde et dans d'autres régions tropicales d'Asie, où il revêt une importance religieuse et médicinale.

  2. 326 av. J.-C.

    Introduction en Europe

    On pense qu'Alexandre le Grand a rapporté le basilic d'Inde en Europe, où il a ensuite été diffusé par les Romains.

  3. XIIIe siècle

    Symbole de Sorcellerie

    Au Moyen Âge en Europe, le basilic acquiert une réputation négative et est associé à la sorcellerie et au malheur.

  4. 1964

    Brut Original par Fabergé

    L'emblématique après-rasage pour homme « Brut Original » est lancé, mettant en avant le basilic au sein d'un puissant accord fougère, consolidant ainsi sa place dans la parfumerie masculine moderne.

  5. 1978

    Azzaro pour Homme

    Le lancement d'Azzaro pour Homme, un parfum boisé aromatique classique, utilise le basilic comme note clé pour apporter une fraîcheur herbacée et vivifiante à la composition.

  6. 1999

    Lime Basil & Mandarin par Jo Malone

    Jo Malone lance son parfum signature, Lime Basil & Mandarin, un classique moderne qui démontre la polyvalence du basilic en associant ses notes poivrées à des agrumes vifs, le popularisant dans la parfumerie unisexe.

Origines

Origine géographique

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Origine
Producteur (faible → fort)
Origine et producteur

Curiosités

Le saviez-vous ?

  1. Anecdote n°1

    Le nom « basilic » vient du mot grec « basilikos », qui signifie « royal ».

  2. Anecdote n°2

    Dans la Grèce antique, le basilic était un symbole de haine et de malheur.

  3. Anecdote n°3

    Selon le folklore juif, le basilic donnerait de la force pendant le jeûne.

  4. Anecdote n°4

    En Inde, le basilic (connu sous le nom de Tulsi ou Basilic Sacré) est considéré comme une plante sacrée, incarnant la déesse Lakshmi.

  5. Anecdote n°5

    Une tradition roumaine veut que si un homme accepte un brin de basilic d'une femme, ils tomberont amoureux.

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Famille

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