Capucine
la capucine : note olfactive en parfumerie — profil, accords associés et parfums qui l’utilisent.
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Les pages senteur d’Affinez présentent une note olfactive précise, décrivent son profil, montrent les accords avec lesquels elle est souvent associée, et listent une sélection de parfums qui l’utilisent.
Cette page présente la capucine en parfumerie, son profil olfactif, les accords qui lui sont fréquemment associés et des exemples de parfums qui utilisent la capucine.
En bref
Découvrir la capucine
La capucine, Tropaeolum majus, est une plante originaire des Andes, aujourd'hui cultivée dans de nombreux jardins pour ses fleurs vives, ses feuilles rondes et sa croissance facile.
Accords
Accords associés à la capucine
Profil
Odeur et profil olfactif de la capucine
La capucine, Tropaeolum majus, est une plante originaire des Andes, aujourd'hui cultivée dans de nombreux jardins pour ses fleurs vives, ses feuilles rondes et sa croissance facile. Malgré son allure joyeuse et ornementale, elle possède un tempérament plus piquant qu'il n'y paraît. Son usage culinaire, comme plante compagne au potager ou comme fleur comestible, rappelle d'ailleurs qu'elle appartient à un registre végétal bien plus nerveux qu'un simple floral décoratif. Son odeur mêle le vert, le poivré et une douceur florale discrète. Les feuilles sont souvent plus mordantes, avec une vivacité qui évoque le cresson ou certains végétaux soufrés, tandis que la fleur apporte un relief plus doux, presque musqué par moments. En parfumerie, cette dualité est intéressante: la capucine peut donner une sensation de jardin vivant, d'herbe épicée, de fleur fraîche mais indocile. Elle n'a rien d'un floral classique et c'est précisément ce qui la rend utile dans des compositions plus naturelles ou plus audacieuses. Introduite en Europe après les voyages espagnols en Amérique du Sud, elle a d'abord circulé comme plante utile et curieuse avant de devenir un grand classique des jardins. Son nom français renvoie à la forme de la fleur, rapprochée de la capuche des moines capucins. En parfum, son profil reste de niche, mais il répond bien à la recherche de notes florales moins apprêtées et plus végétales. C'est une fleur qui garde quelque chose du potager et du terrain, même quand elle entre en composition.
Parfums
Voir cette senteur dans les compositions
5 parfums mettent la capucine en scène.
Paris
Eau de Parfum
1983
- poudré
- floral
- boisé
Notes signatures de Paris : bois de santal, violette, iris, rose, mimosa
Love Story Eau de Toilette
Eau de Toilette
2016
- floral
- frais
- agrumé
Notes signatures de Love Story Eau de Toilette : musc, bergamote, prune, fleur d’agrume, capucine
Eau de Fleurs Capucine
Eau de Toilette
2010
- floral
- aromatique
- épicé frais
Notes signatures de Eau de Fleurs Capucine : musc, bergamote, jasmin, notes herbacées, muguet
Chat Perché
Eau de Toilette
2018
- musqué
- poudré
- floral
Notes signatures de Chat Perché : musc, pois de senteur, fleur d’agrume, capucine
Affinités
Senteurs fréquemment associées
Ces matières apparaissent souvent en association avec la capucine dans les compositions.
Utilisation
Évolution historique
Savoir-faire
Extraction par solvant / Teinture (Reconstitution)
La capucine est surtout une note reconstruite, car ses facettes fraîches, poivrées et vertes résistent mal aux procédés classiques d'extraction. Quand on tente de la capter, on obtient plus facilement une teinture ou un extrait artisanal qu'une vraie matière de large usage. En parfumerie, la note sert surtout à introduire une verdeur piquante, florale et presque aqueuse, différente d'un poivre sec ou d'une herbe aromatique. Son intérêt vient de cette ambiguïté entre feuille mordante, pétale vif et souffle végétal. C'est une note de relief, utilisée pour réveiller un floral ou pour donner à un vert une qualité plus fraîche, plus vivante et légèrement mordante. Elle peut réveiller une formule avec très peu de matière. Son mordant reste floral, jamais brutal. C'est ce qui la rend précieuse. En tête surtout.
Repères
Dates clés
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Introduction en Europe
Les conquistadors espagnols découvrent la capucine au Pérou et la ramènent en Espagne. Elle est d'abord cultivée pour ses propriétés culinaires et médicinales.
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Arrivée aux Pays-Bas
Le moine néerlandais Pater Beverning est crédité d'avoir apporté des graines de capucine du Pérou en Europe, où elles furent d'abord cultivées dans le jardin botanique de l'Université de Leyde.
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Culture en France
La capucine arrive en France sous le règne de Louis XIV, où elle est connue sous le nom de « cresson du Pérou ».
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Eau de Patou
La maison de parfum Jean Patou lance Eau de Patou, un des premiers exemples notables de parfum intégrant une note de capucine.
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Chloé Eau de Fleurs Capucine
La maison Chloé lance Eau de Fleurs Capucine, un parfum centré sur les notes florales vertes et épicées de la capucine, soulignant son utilisation comme thème central dans la parfumerie moderne.
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Jo Malone London Nasturtium & Clover
Jo Malone London lance Nasturtium & Clover, un parfum créé par la parfumeuse Anne Flipo, qui met en avant le parfum poivré et vert de la capucine en note de cœur.
Origines
Origine géographique
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Origine
Producteur (faible → fort)
Origine et producteur
Carte indisponible.
Origine : BOL, COL, PER
Producteurs :
DEU (10),
FRA (40),
GBR (20),
USA (30)
Curiosités
Le saviez-vous ?
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Le nom anglais 'nasturtium' vient du latin 'nasus tortus', qui signifie 'nez tordu', en référence à l'expression du visage après avoir goûté ses feuilles poivrées.
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Dans son Pérou natal, la fleur de capucine est pollinisée par les colibris.
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Le nom français 'capucine' est dérivé de la ressemblance de la fleur avec la capuche ('capuce') des moines capucins.
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Claude Monet a planté de célèbres bordures de capucines le long de l'allée menant à sa maison à Giverny, en France.
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Toutes les parties de la plante, à l'exception des racines, sont comestibles et ont une saveur poivrée.
