Litchi

Litchi

Note de Tête Fruits

En bref

Découvrir le litchi

Le litchi, Litchi chinensis, est un fruit originaire du sud de la Chine, cultivé depuis plus de deux mille ans et longtemps associé au raffinement des cours impériales.

Type Fruits
Position Tête
Présence 98 parfums

Accords

Accords associés au litchi

Profil

Odeur et profil olfactif du litchi

Le litchi, Litchi chinensis, est un fruit originaire du sud de la Chine, cultivé depuis plus de deux mille ans et longtemps associé au raffinement des cours impériales. Sa diffusion vers d'autres régions subtropicales d'Asie, puis vers l'océan Indien, l'Afrique et certaines zones tropicales, a élargi sa culture sans lui faire perdre cette image de fruit délicat et précieux. En parfumerie, il s'agit d'une note moderne, non d'une matière première obtenue directement par extraction du fruit. Son odeur évoque une pulpe juteuse, claire et exotique, avec quelque chose de rosé, d'aqueux et de légèrement musqué. On y retrouve souvent une parenté avec certains raisins, la rose ou la pastèque, mais le litchi garde une personnalité plus souple et plus élégante que la plupart des fruits tropicaux très sucrés. C'est une note de tête très efficace pour apporter éclat, fraîcheur et une impression fruitée sophistiquée sans tomber dans le sirop. Si le litchi a trouvé une place durable en parfumerie contemporaine, c'est parce qu'il permet d'ouvrir un floral-fruité avec plus de finesse qu'une fraise ou une mangue, par exemple. Son caractère joyeux mais léger s'intègre bien aux roses, pivoines, muscs ou agrumes. Il reste ainsi l'un des meilleurs exemples d'une note fruitée moderne capable de paraître à la fois séduisante, propre et très construite.

Parfums

Voir cette senteur dans les compositions

98 parfums mettent le litchi en scène.

Tous les parfums

Affinités

Senteurs fréquemment associées

Ces matières apparaissent souvent en association avec le litchi dans les compositions.

pivoine Accord très courant rose Association très fréquente musc Association très fréquente jasmin Accord très courant bergamote Accord très courant vanille Accord très courant

Utilisation

Utilisation en parfumerie au fil des années

% de parfums contenant cette senteur

Savoir-faire

Reproduction synthétique (accord)

L'odeur caractéristique du litchi ne peut être obtenue par les méthodes d'extraction traditionnelles comme la distillation ou l'extraction par solvant directement à partir du fruit, en raison de sa teneur élevée en eau et de ses composés aromatiques délicats. Par conséquent, la note de litchi utilisée en parfumerie est un accord de synthèse, méticuleusement élaboré en laboratoire. Les parfumeurs, ou « nez », recréent le parfum en assemblant diverses molécules naturelles et synthétiques. Un composant clé de cette reconstitution est l'oxyde de rose-cis, une molécule naturellement présente dans la rose et le géranium, qui confère la nuance rosée et légèrement florale caractéristique du litchi. D'autres composés tels que le géraniol, le linalol et la vanilline sont également utilisés pour construire le profil complet, capturant ses facettes juteuses, sucrées, fraîches et subtilement tropicales. Cette méthode garantit la constance et la stabilité dans les parfums et évite les défis et le faible rendement associés au traitement du fruit lui-même. S'agissant d'une création synthétique, il n'y a pas de périodes de récolte ou de problèmes écologiques directement liés à la culture du fruit pour l'extraction de son parfum.

Repères

Dates clés

  1. 111 av. J.-C.

    Première tentative de culture impériale

    Sous la dynastie Han, l'empereur Hanwu ordonne la plantation de litchis dans le palais impérial, mais la tentative échoue car les arbres ne peuvent survivre au climat du nord.

  2. 1059

    Le Registre du Litchi

    Cai Xiang rédige « Le Registre du Litchi », l'une des plus anciennes monographies connues sur un seul fruit, décrivant 32 cultivars dans la province du Fujian et détaillant les méthodes de culture.

  3. 1764

    Introduction à l'Île de la Réunion

    Le fruit est introduit avec succès à l'Île de la Réunion par Joseph-François Charpentier de Cossigny de Palma, marquant une étape importante dans sa diffusion mondiale.

  4. 1990

    Essor de la parfumerie florale-fruitée

    La note de litchi gagne en popularité dans la parfumerie occidentale avec l'expansion de la catégorie des parfums floraux-fruités, son profil exotique, juteux et rosé offrant une fraîcheur nouvelle.

  5. 2017

    Lancement de Delina de Parfums de Marly

    Le parfum Delina est lancé, devenant un parfum moderne emblématique qui met en avant une note de tête de litchi associée à la rose de Turquie, la rhubarbe et la pivoine, consolidant le statut du litchi comme ingrédient clé de la parfumerie de luxe.

Origines

Origine géographique

Chargement de la carte…
Origine
Producteur (faible → fort)
Origine et producteur

Curiosités

Le saviez-vous ?

  1. Anecdote n°1

    Dans la Chine ancienne, le litchi était un fruit très prisé, et les empereurs de la dynastie Tang mettaient en place un relais de chevaux spécial pour acheminer les litchis frais du sud vers la cour impériale.

  2. Anecdote n°2

    Le parfum du litchi partage un composé aromatique clé, l'oxyde de rose-cis, avec le vin Gewürztraminer, c'est pourquoi ce vin est souvent décrit comme ayant des notes de litchi.

  3. Anecdote n°3

    Le nom scientifique, Litchi chinensis, a été donné par le naturaliste français Pierre Sonnerat après ses voyages en Asie.

  4. Anecdote n°4

    En 2012, le litchi de La Réunion a obtenu le prestigieux Label Rouge français pour sa qualité supérieure, étant particulièrement juteux et très parfumé.

  5. Anecdote n°5

    Le litchi voyage mal : sa coque brunit vite après la récolte, ce qui a longtemps fait de sa fraîcheur un signe de luxe et imposé des circuits d'acheminement très rapides.

Explorer

Explorer autour du litchi

Famille

fruitee

Voir les matières, accords et parfums de la famille fruitee.

Ouvrir la famille
← Retour à l’accueil