Blé

Note de Fond Plantes

En bref

Découvrir le blé

Le blé est une note de céréale douce, chaude et familière, qui évoque immédiatement les champs mûrs, la farine, la paille ou le pain encore tiède.

Type Plantes
Position Fond
Présence 10 parfums

Accords

Accords associés au blé

Profil

Odeur et profil olfactif du blé

Le blé est une note de céréale douce, chaude et familière, qui évoque immédiatement les champs mûrs, la farine, la paille ou le pain encore tiède. En parfumerie, ce n'est pas une matière spectaculaire, mais une note de confort et de fond. Elle apporte quelque chose de nourrissant, de simple et de profondément ancré dans l'imaginaire domestique. Son profil olfactif est céréale, légèrement grillé, un peu laiteux ou miellé, parfois proche du foin blond. Le blé sert souvent à adoucir un gourmand, à donner un effet de récolte à un floral ou à épaissir un boisé avec une nuance plus douce. Il fonctionne très bien lorsque l'on cherche une chaleur discrète, moins sucrée qu'une vanille et plus terrienne qu'un simple musc propre. Le blé porte avec lui une histoire agricole fondamentale, liée à la nourriture, au travail des saisons et à l'idée d'abondance. Cette profondeur culturelle explique son pouvoir évocateur. En parfum, il apporte une sensation de stabilité et de réconfort très particulière, presque universelle.

Parfums

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10 parfums mettent le blé en scène.

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Affinités

Senteurs fréquemment associées

Ces matières apparaissent souvent en association avec le blé dans les compositions.

amande Complément fréquent bois de santal Association très fréquente lait Complément fréquent acore odorant Complément fréquent robinier Complément fréquent banane Complément fréquent

Utilisation

Utilisation en parfumerie au fil des années

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Savoir-faire

Extraction par solvant (Absolue)

La principale méthode pour capturer l'odeur du blé en parfumerie est l'extraction par solvant, qui produit un produit connu sous le nom d'absolue de blé ou d'absolue de son. Ce processus implique l'utilisation d'un solvant volatil pour dissoudre les composés aromatiques des grains de blé ou, plus communément, du son. Une fois le solvant éliminé, il reste un concentré cireux appelé concrète, qui est ensuite lavé à l'alcool pour produire l'absolue finale. L'absolue résultante est une matière épaisse et richement colorée, avec un arôme profond, de noisette et de grain chaud. La période de récolte du blé varie dans le monde en fonction du climat, mais elle a généralement lieu à la fin du printemps ou en été. Le rendement en composés aromatiques du blé est relativement faible, ce qui fait de l'absolue un ingrédient précieux et spécialisé, principalement utilisé en parfumerie fine. Du point de vue de la durabilité, l'utilisation du son, un sous-produit de la meunerie, est un excellent exemple de valorisation au sein de l'industrie, minimisant les déchets et ajoutant de la valeur à ce qui serait autrement un produit de moindre valeur.

Repères

Dates clés

  1. 8500 av. J.-C.

    Domestication du blé

    L'engrain et l'amidonnier sont domestiqués et cultivés pour la première fois dans le Croissant Fertile, une région du Moyen-Orient, marquant un moment crucial de la révolution agricole.

  2. 6000 av. J.-C.

    Expansion vers l'Égypte et l'Europe

    La culture du blé se propage du Croissant Fertile à l'Égypte et à la Grèce. Les Égyptiens innovent dans les techniques de boulangerie, créant le pain levé.

  3. XIXe siècle

    Début de la sélection variétale

    Les agriculteurs et les premiers semenciers commencent à sélectionner et à croiser systématiquement les variétés de blé, comme le croisement du Red Fife canadien avec des variétés britanniques, pour améliorer des caractères tels que le rendement et la qualité boulangère.

  4. 1950

    La Révolution verte

    Sous la direction de Norman Borlaug, le développement de variétés de blé semi-naines à haut rendement et résistantes aux maladies commence. Cette innovation agricole augmente considérablement la production mondiale de blé.

  5. 2011

    Serge Lutens lance Jeux de Peau

    Serge Lutens lance « Jeux de Peau », un parfum gourmand emblématique qui met en avant une note de blé chaude et grillée, rappelant une boulangerie française, popularisant ainsi la note dans la parfumerie moderne.

  6. 2019

    Poppy & Barley de Jo Malone London

    Jo Malone lance « Poppy & Barley », un parfum où les notes de blé et d'orge sont centrales, démontrant la polyvalence de la céréale pour créer un profil olfactif frais, floral et légèrement terreux.

Origines

Origine géographique

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Origine
Producteur (faible → fort)
Origine et producteur

Curiosités

Le saviez-vous ?

  1. Anecdote n°1

    Le blé est récolté quelque part dans le monde chaque mois de l'année.

  2. Anecdote n°2

    Le grain de blé est techniquement un type de fruit appelé caryopse.

  3. Anecdote n°3

    Les anciens Égyptiens ont développé la boulangerie à grande échelle, faisant du pain un aliment de base.

  4. Anecdote n°4

    La « Révolution verte » au milieu du XXe siècle a considérablement augmenté les rendements de blé grâce au développement de variétés à haut rendement et semi-naines.

  5. Anecdote n°5

    En plus de la parfumerie, l'alcool de blé biologique est souvent utilisé comme base pour le concentré de parfum lui-même.

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