gardénia

gardenia

Cœur Florale flower

Accords olfactifs

floral

green

creamy

fruity

animalic

Origines & profil olfactif

Le gardénia est un genre de plantes à fleurs de la famille du caféier, les Rubiacées, originaire des régions tropicales et subtropicales d'Afrique, d'Asie et des îles du Pacifique. L'espèce la plus couramment cultivée pour son parfum est le Gardenia jasminoides , également connu sous le nom de Jasmin du Cap. Cet arbuste à feuilles persistantes est apprécié pour ses grandes fleurs blanches crémeuses et ses feuilles brillantes d'un vert foncé. Sa culture exige des conditions spécifiques : une humidité élevée, une lumière vive mais non directe, et un sol acide et bien drainé. Ces exigences rendent sa culture difficile, surtout en dehors de ses climats chauds d'origine. Le profil olfactif du gardénia est réputé pour sa complexité et son opulence. C'est un parfum floral blanc par excellence, caractérisé par son arôme riche, crémeux, doux et enivrant. La fragrance possède également des nuances vertes fraîches, légèrement fruitées (pêche) et parfois des facettes terreuses ou de champignon. Son parfum puissant peut être capiteux et sensuel, certains le décrivant comme ayant une qualité légèrement animale. Cette complexité est due à un mélange de molécules, dont le linalol et le benzoate de méthyle, qui contribuent respectivement à son caractère floral et crémeux-doux. Le parfum est connu pour devenir plus puissant la nuit afin d'attirer les pollinisateurs nocturnes. Historiquement, le gardénia est cultivé en Chine depuis plus de mille ans, avec des représentations apparaissant dans l'art de la dynastie Song (960-1279). Là-bas, ses fruits étaient utilisés pour créer une teinture jaune pour la nourriture et les textiles, et ses fleurs étaient employées en médecine traditionnelle pour leurs propriétés apaisantes et rafraîchissantes. La fleur a été introduite en Europe au XVIIe siècle, puis aux États-Unis au XVIIIe siècle par le botaniste écossais Dr. Alexander Garden, qui lui a donné son nom. Dans les années 1920 et 1930, le gardénia est devenu un ingrédient phare de la parfumerie de luxe, symbolisant le glamour et la féminité sophistiquée. Culturellement, il est associé à la pureté, à l'amour secret et à la grâce. Il est devenu un accessoire emblématique pour la chanteuse de jazz Billie Holiday, qui portait notoirement les fleurs dans ses cheveux.

Origine géographique

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Extraction par solvants (Absolue) / Reconstitution

L'extraction du parfum naturel du gardénia est notoirement difficile et coûteuse, ce qui rend l'absolue naturelle rare et chère. Les fleurs sont trop délicates pour la distillation à la vapeur. La méthode principale est l'extraction par solvants, qui produit une concrète puis une absolue. Les fleurs fraîchement cueillies sont lavées avec un solvant comme l'hexane, qui est ensuite évaporé pour laisser une substance cireuse appelée concrète. La concrète est ensuite lavée à l'alcool (éthanol) pour séparer les molécules odorantes, et une fois l'alcool évaporé, la substance restante est l'absolue de gardénia, un liquide épais, de couleur jaunâtre à ambrée. Le rendement est extrêmement faible ; il faut jusqu'à 4 000 kilogrammes de fleurs pour produire un seul kilogramme de concrète. En raison de ce coût prohibitif et de la difficulté à capturer le véritable parfum de la fleur, la plupart des notes de gardénia dans la parfumerie moderne sont des reconstitutions. Les parfumeurs créent un « accord gardénia » en mélangeant habilement d'autres extraits naturels de fleurs blanches (comme le jasmin, la tubéreuse et la fleur d'oranger) avec des molécules de synthèse, telles que l'acétate de styrallyle, pour imiter son arôme complexe, crémeux et vert.

Dates clés

1279

Première culture en Chine

Des œuvres d'art de la dynastie Song montrent que la fleur de gardénia était culturellement importante et cultivée en Chine depuis au moins mille ans.
1760

Nomination botanique

Le naturaliste suédois Carl Linnaeus et le botaniste anglais John Ellis nomment le genre Gardenia en l'honneur de leur contemporain, le naturaliste d'origine écossaise basé en Amérique, le Dr Alexander Garden.
1925

Gardénia de Chanel

Coco Chanel, dont la fleur préférée était le gardénia, lance son premier parfum dédié à cette fleur, créé par Ernest Beaux. Il visait à capturer l'essence de la fleur qu'elle aimait.
1930

Icône d'Hollywood et de l'Ère du Jazz

Le gardénia devient un symbole de glamour dans la parfumerie et la culture. La chanteuse de jazz Billie Holiday commence à porter des gardénias dans ses cheveux, en faisant son look emblématique.
2021

Relancement de Gucci Flora Gorgeous Gardenia

Gucci relance son populaire parfum Flora Gorgeous Gardenia avec une nouvelle concentration d'Eau de Parfum, démontrant l'attrait durable de la fleur dans la parfumerie contemporaine.

Senteurs associées

Évolution chez Affinez

% de parfums contenant cette scent par année

Le saviez-vous ?

Anecdote n°1

Le gardénia appartient à la même famille botanique que le café (Rubiacées).
Anecdote n°2

Dans le langage des fleurs victorien, le gardénia symbolisait la pureté et le raffinement.
Anecdote n°3

Le fruit du Gardenia jasminoides est utilisé pour fabriquer une teinture jaune traditionnelle en Chine et au Japon pour la nourriture et les textiles.
Anecdote n°4

La chanteuse de jazz Billie Holiday était célèbre pour porter des fleurs de gardénia dans ses cheveux lors de ses concerts.
Anecdote n°5

En Polynésie, un gardénia porté sur l'oreille droite indique que la personne est célibataire, tandis que sur l'oreille gauche, cela signifie qu'elle est en couple.