pomelo

Tête hespéridé fruit

Accords olfactifs

citrus

aromatic

fresh spicy

green

woody

Origines & profil olfactif

Le pomelo (Citrus maxima), le plus grand des agrumes, est une espèce naturelle non hybride originaire d'Asie du Sud-Est. Sur le plan botanique, c'est un arbre à feuilles persistantes pouvant atteindre 15 mètres de haut, avec de grandes feuilles et des fleurs parfumées blanches ou jaunes qui peuvent fleurir jusqu'à quatre fois par an dans des climats tropicaux et subtropicaux idéaux. L'arbre prospère dans les basses terres tropicales, en particulier dans les sols fertiles et bien drainés de régions comme la Thaïlande, la Malaisie et l'Indonésie, qui sont considérées comme ses principaux terroirs. Sa culture est répandue dans toute l'Asie, la Chine étant le plus grand producteur mondial. La propagation se fait souvent par marcottage aérien dans les exploitations commerciales pour assurer l'homogénéité des cultivars, bien que les arbres puissent également être cultivés à partir de graines. Le profil olfactif du pomelo est un parfum d'agrumes vibrant et complexe, souvent comparé au pamplemousse mais nettement plus doux, moins amer et avec une touche plus douce et aromatique. Son arôme est zesté et juteux, capturant l'essence de sa peau épaisse et de sa pulpe. Les principaux constituants chimiques responsables de son parfum caractéristique comprennent le limonène, qui apporte la note hespéridée vive, ainsi que l'α-pinène et le β-myrcène, qui ajoutent des nuances fraîches, légèrement boisées et musquées-florales. Cette complexité en fait une note de tête rafraîchissante et vivifiante en parfumerie, conférant un caractère pétillant et sophistiqué aux parfums sans la dureté d'autres huiles d'agrumes. Le pomelo a une histoire riche, étant cultivé en Asie du Sud-Est depuis au moins 4 000 ans. Des preuves écrites suggèrent qu'il était populaire en Chine dès 100 av. J.-C., où il est devenu un symbole de prospérité et de bonne fortune, souvent échangé pendant le Nouvel An lunaire. Le fruit a été introduit dans les Amériques à la fin du 17ème siècle par un capitaine de marine britannique nommé Shaddock, c'est pourquoi il est parfois appelé ainsi. Malgré sa longue histoire, son utilisation dans la parfumerie moderne est un développement plus récent, gagnant en popularité dans les années 1990 comme moyen d'ajouter une touche hespéridée nouvelle aux parfums, en particulier masculins. Culturellement, il reste un fruit important dans de nombreux festivals et rituels asiatiques, symbolisant l'abondance et l'unité familiale.

Origine géographique

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Hydrodistillation / Distillation à la vapeur d'eau

L'huile essentielle de pomelo est principalement extraite de l'écorce du fruit par hydrodistillation ou distillation à la vapeur d'eau. Dans ce procédé, les écorces fraîches sont placées dans un alambic avec de l'eau, qui est ensuite chauffée pour produire de la vapeur. La vapeur rompt les poches d'huile de l'écorce, emportant avec elle les composés aromatiques volatils. Cette vapeur est ensuite refroidie dans un condenseur, donnant un mélange liquide d'huile essentielle et d'eau (hydrolat), qui sont ensuite séparés. Le rendement en huile essentielle de pomelo est relativement faible, variant généralement de 0,5 % à 2 % du poids de l'écorce, ce qui rend l'huile naturelle assez précieuse et souvent recréée synthétiquement en parfumerie. La période de récolte des pomelos peut varier en fonction du climat, certaines régions permettant plusieurs fructifications par an. Sur le plan environnemental, l'utilisation des écorces de pomelo, qui sont un sous-produit de l'industrie du jus et des fruits, représente une forme positive de valorisation, transformant les déchets agricoles en un produit de valeur. Cette pratique s'inscrit dans les principes de la production verte et de l'économie circulaire.

Dates clés

Introduction en Chine

On pense que le pomelo a été introduit en Chine vers 100 avant J.-C., où il a acquis une importance culturelle en tant que symbole de prospérité.
17e siècle

Arrivée dans les Amériques

Un capitaine de marine anglais nommé Shaddock a introduit des graines de pomelo aux Antilles, marquant la première apparition du fruit dans les Amériques.
18e siècle

L'Hybridation Crée le Pamplemousse (Grapefruit)

À la Barbade, un hybride naturel entre le pomelo et l'orange douce apparaît, donnant naissance au pamplemousse (grapefruit) (Citrus × paradisi).
1990

Essor dans la Parfumerie Moderne

La note de pomelo gagne en popularité en parfumerie, utilisée pour créer des notes de tête fraîches et pétillantes dans les parfums, offrant une alternative plus douce au pamplemousse.
20e siècle

Première Culture en Asie du Sud-Est

Le pomelo (Citrus maxima) est cultivé depuis au moins 4 000 ans dans son Asie du Sud-Est natale, ce qui en fait l'un des plus anciens agrumes.
2011

Lancement du Parfum 'Pomelo' de Jo Loves

La parfumeuse Jo Malone lance « Pomelo » comme premier parfum pour sa nouvelle marque, Jo Loves. Le parfum a été inspiré par des vacances et des souvenirs d'eau pétillante et d'agrumes frais, consolidant le statut du pomelo comme une note de parfum de niche emblématique.

Senteurs associées

Évolution chez Affinez

% de parfums contenant cette scent par année

Le saviez-vous ?

Anecdote n°1

Le pomelo est l'une des trois espèces d'agrumes originales dont la plupart des agrumes cultivés sont dérivés, avec le cédrat et la mandarine.
Anecdote n°2

Le pamplemousse (grapefruit) n'est pas un ancêtre direct mais un hybride, créé par le croisement d'un pomelo et d'une orange douce.
Anecdote n°3

En Chine, le pomelo est un symbole de chance et de prospérité, et le fruit est souvent offert en cadeau pendant le Nouvel An lunaire.
Anecdote n°4

Le fruit a été introduit en Occident au XVIIe siècle par le capitaine Shaddock, et il est encore parfois appelé « shaddock ».
Anecdote n°5

Les fleurs parfumées du pomelo sont également utilisées pour fabriquer des parfums.