Clementine
la clémentine : note olfactive en parfumerie — profil, accords associés et parfums qui l’utilisent.
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Les pages senteur d’Affinez présentent une note olfactive précise, décrivent son profil, montrent les accords avec lesquels elle est souvent associée, et listent une sélection de parfums qui l’utilisent.
Cette page présente la clémentine en parfumerie, son profil olfactif, les accords qui lui sont fréquemment associés et des exemples de parfums qui utilisent la clémentine.
En bref
Découvrir la clémentine
La clémentine est un agrume hybride du bassin méditerranéen, apprécié autant pour sa pulpe douce que pour sa peau facile à peler.
Accords
Accords associés à la clémentine
Profil
Odeur et profil olfactif de la clémentine
La clémentine est un agrume hybride du bassin méditerranéen, apprécié autant pour sa pulpe douce que pour sa peau facile à peler. Son histoire moderne est souvent associée à l'Algérie, puis à son développement commercial en Espagne, au Maroc, en Italie ou en Turquie. Cette diffusion hivernale en a fait un fruit très familier, souvent lié à la lumière froide de fin d'année et aux évocations de Noël. Son odeur est vive, juteuse, sucrée, plus tendre qu'une orange et moins verte ou amère qu'une mandarine. Elle apporte une fraîcheur pétillante mais ronde, avec parfois une nuance florale très discrète. En parfumerie, la clémentine sert à ouvrir un parfum sur un agrume lumineux et accessible, sans l'acidité plus tranchante de certains hespéridés. Elle fonctionne particulièrement bien lorsqu'on cherche un départ fruité propre, solaire et facile à aimer. Son succès tient aussi à cette simplicité apparente: la clémentine évoque immédiatement un fruit réel, identifiable, mais sans lourdeur. Elle peut ainsi moderniser un bouquet, adoucir une eau fraîche ou donner plus de douceur à une structure boisée légère. C'est une note de tête familière, mais bien faite, elle apporte un vrai sentiment de saison et de naturel.
Parfums
Voir cette senteur dans les compositions
24 parfums mettent la clémentine en scène.
Aqua Allegoria Mandarine Basilic
Eau de Toilette
2007
- frais
- aromatique
- épicé frais
Notes signatures de Aqua Allegoria Mandarine Basilic : thé vert, basilic, bois de santal, mandarine, ambre
Mandarine Basilic
Eau de Toilette
2007
- frais
- aromatique
- épicé frais
Notes signatures de Mandarine Basilic : basilic, bois de santal, mandarine, fleur d’agrume, thé vert
Elixir des Merveilles
Eau de Parfum
2006
- boisé
- sucré
- ambré
Notes signatures de Elixir des Merveilles : baume de copahu, patchouli, benjoin, ambre, orange
Deep Red
Eau de Parfum
2001
- boisé
- épicé chaud
- vanillé
Notes signatures de Deep Red : gingembre, vanille, bois de santal, orange sanguine, cassis
Cinema
Eau de Parfum
2004
- floral
- sucré
- vanillé
Notes signatures de Cinema : fleur d’amandier, clementine, vanille, jasmin, ambre
Knot
Eau de Parfum
2014
- musqué
- floral
- frais
Notes signatures de Knot : clementine, neroli, musc, lavande, fleur d’agrume
Ostara
Eau de Toilette
2015
- floral
- frais
- boisé
Notes signatures de Ostara : narcisse, vanille, cire d'abeille, jacinthe, feuille de violette
A Grove by the Sea
Eau de Parfum
2024
- boisé
- aquatique
- aromatique
Notes signatures de A Grove by the Sea : feuille de figuier, clementine, figue, sel, olive
Little Italy
Eau de Parfum
2004
- musqué
- frais
- sucré
Notes signatures de Little Italy : clementine, neroli, musc, pamplemousse, mandarine
Red Dakota
Eau de Parfum
2018
- floral
- boisé
- ambré
Notes signatures de Red Dakota : gardenia, clementine, baies sauvages, ambre, notes boisées
Affinités
Senteurs fréquemment associées
Ces matières apparaissent souvent en association avec la clémentine dans les compositions.
Utilisation
Utilisation en parfumerie au fil des années
% de parfums contenant cette senteur
Savoir-faire
Expression à froid
L'huile essentielle de clémentine est extraite de l'écorce externe du fruit, ou zeste, principalement par la méthode de l'expression à froid. Ce procédé mécanique consiste à piquer les écorces pour libérer les huiles aromatiques contenues dans les petites poches du zeste, sans utiliser de chaleur, ce qui préserve le profil olfactif frais, vibrant et complexe de l'huile. Le liquide obtenu est un mélange d'huile essentielle et de jus, qui est ensuite séparé par centrifugation. La période de récolte des clémentines destinées à l'extraction de l'huile coïncide avec la pleine maturité du fruit, généralement de novembre à janvier. La qualité de l'huile étant directement liée à la fraîcheur du fruit, les zestes sont généralement traités peu de temps après la récolte. Le rendement en huile essentielle est relativement faible par rapport à d'autres agrumes. En tant que fruit largement cultivé, les principales préoccupations écologiques concernent l'utilisation de l'eau et des pesticides dans l'agriculture conventionnelle. Cependant, l'utilisation des écorces, un sous-produit de l'industrie du jus, pour l'extraction de l'huile est un bon exemple de valorisation et de réduction des déchets.
Repères
Dates clés
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Découverte de l'hybridation spontanée
Le Frère Clément Rodier, un missionnaire français, découvre un hybride spontané de mandarinier et d'oranger doux dans le jardin de son orphelinat à Misserghin, en Algérie.
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Appellation officielle
Le fruit est officiellement baptisé « clémentine » en l'honneur de son découvreur, le Frère Clément, par la Société d'Horticulture d'Alger.
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Introduction aux États-Unis
La clémentine est introduite pour la première fois aux États-Unis, plantée au Citrus Research Center en Californie.
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Début de la culture commerciale en Californie
Les clémentiniers entrent dans l'agriculture commerciale en Californie, marquant le début de leur production aux États-Unis.
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Début de la culture en Corse
La Corse commence à cultiver la clémentine, établissant ce qui deviendra une région de production renommée bénéficiant d'une indication géographique protégée (IGP).
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Parfum emblématique : Clementine California
Atelier Cologne lance « Clementine California », un parfum populaire qui met en avant la note de clémentine, célébrant son caractère frais et ensoleillé et renforçant sa visibilité dans la parfumerie moderne.
Origines
Origine géographique
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Origine
Producteur (faible → fort)
Origine et producteur
Carte indisponible.
Origine : DZA
Producteurs :
CHN (60),
ESP (15),
ITA (7),
MAR (8),
TUR (10)
Curiosités
Le saviez-vous ?
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La clémentine est souvent appelée 'orange de Noël' car sa pleine saison de récolte coïncide avec les fêtes de fin d'année dans l'hémisphère nord.
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Contrairement à de nombreux agrumes, la clémentine est entièrement le résultat d'un hybride spontané découvert par l'homme et n'existe pas à l'état sauvage.
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Pour conserver leur caractéristique recherchée d'absence de pépins, les vergers de clémentiniers doivent être isolés des autres variétés d'agrumes pour éviter la pollinisation croisée.
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La peau du fruit est naturellement verte à maturité ; elle ne devient orange que sous l'effet de la baisse des températures des nuits d'hiver.
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La tradition de mettre des oranges dans les chaussettes de Noël symboliserait l'or laissé par Saint Nicolas à trois sœurs pauvres.
