noix de coco

coconut

Cœur Fruitée fruit

Accords olfactifs

gourmand

fruity

floral

sweet

woody

Origines & profil olfactif

Botaniquement connu sous le nom de Cocos nucifera, le cocotier est un membre de la famille des Arecaceae, souvent appelé « l'arbre de vie » en raison de son immense polyvalence. Prospérant dans les zones côtières tropicales aux sols sableux, à l'humidité élevée et à l'ensoleillement abondant, il peut atteindre jusqu'à 30 mètres de haut et produire jusqu'à 75 fruits par an. Son origine exacte est débattue, mais on pense qu'il est originaire de la région indo-malaise. Aujourd'hui, les principaux terroirs comprennent l'Indonésie, les Philippines et l'Inde, qui représentent collectivement plus de 70 % de la production mondiale. Le profil olfactif de la noix de coco est distinctement crémeux, doux et exotique. Il évoque des paysages tropicaux avec ses facettes lactées, de noisette et légèrement vanillées. En parfumerie, cette odeur est principalement obtenue à l'aide de molécules de synthèse comme la gamma-nonalactone (également connue sous le nom d'aldéhyde C18), qui fournit l'arôme crémeux et cireux caractéristique. Cela permet d'obtenir une note stable et durable qui peut être manipulée pour être fraîche et lactée ou chaude et grillée. Le profil olfactif est souvent décrit comme gourmand et réconfortant, rappelant les plages ensoleillées et les vacances d'été. Historiquement, chaque partie du cocotier a été utilisée pour la nourriture, la boisson, l'abri et le combustible. Bien que des références apparaissent dans des textes post-védiques comme le Mahabharata (vers 3000 av. J.-C.), son utilisation en parfumerie est un développement plus moderne. L'essor commercial de la noix de coco en parfumerie est lié au développement des lactones de synthèse et à la popularité des familles de parfums « solaires » et gourmands au XXe siècle. Culturellement, la noix de coco revêt une profonde signification, en particulier dans l'hindouisme, où elle est appelée « Sriphala » (fruit de Dieu), symbolise la pureté et est utilisée dans d'innombrables rituels. Dans la mythologie polynésienne, l'origine du cocotier est expliquée par une légende du prince anguille et de la déesse Hina. La demande mondiale de produits à base de noix de coco, y compris pour les cosmétiques et les parfums, a entraîné une croissance commerciale importante, les pays occidentaux recherchant de plus en plus ses bienfaits pour la santé et la beauté.

Origine géographique

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Reproduction synthétique

L'odeur caractéristique de la noix de coco dans la parfumerie moderne est rarement obtenue à partir du fruit lui-même, car l'extraction naturelle est difficile et donne une essence volatile. L'industrie s'appuie plutôt fortement sur des molécules de synthèse, principalement la gamma-nonalactone, connue commercialement sous le nom d'aldéhyde C18. Cette lactone reproduit parfaitement l'arôme crémeux, doux et fruité de la noix de coco. Bien que la reproduction synthétique soit dominante, certaines applications de niche utilisent des extraits naturels. Des méthodes telles que l'extraction par solvant ou l'extraction au CO2 peuvent être appliquées à la chair de noix de coco séchée (coprah) pour produire un absolu ou un extrait de noix de coco. Ces méthodes donnent un parfum riche, gras et complexe, mais sont plus chères et moins stables que leurs homologues synthétiques. Une autre méthode traditionnelle, bien que moins courante pour le parfum, est l'enfleurage, où l'huile de coco est utilisée comme graisse pour absorber le parfum de fleurs délicates comme le gardénia de Tahiti (Tiaré), créant ainsi l'huile de Monoï. Sur le plan écologique, l'expansion des plantations de cocotiers pour répondre à la demande mondiale suscite des inquiétudes quant à la déforestation et à la perte de biodiversité. Cependant, les cocotiers sont également des puits de carbone efficaces. Les pratiques agricoles durables, telles que la culture intercalaire et la fertilisation organique, sont cruciales pour atténuer les impacts environnementaux négatifs. Certaines régions de production ont également été confrontées à des problèmes éthiques concernant l'utilisation de singes dressés pour la récolte, ce qui a entraîné des boycotts et une transparence accrue de la chaîne d'approvisionnement.

Dates clés

13e siècle

La « Noix du Pharaon » de Marco Polo

Lors de ses voyages en Asie du Sud-Est, l'explorateur vénitien Marco Polo découvre la noix de coco, qu'il surnomme la « noix du pharaon ».
19e siècle

Développement de l'enfleurage

La technique de l'enfleurage, popularisée en France au XIXe siècle, utilise des graisses comme l'huile de coco pour capter le parfum des fleurs délicates, un précurseur de son utilisation dans des produits comme l'huile de Monoï.
1940

Découverte de la Gamma-Nonalactone (Aldéhyde C18)

La synthèse de la gamma-nonalactone, également connue sous le nom d'« aldéhyde de coco », révolutionne la parfumerie en fournissant une molécule stable et puissante qui reproduit fidèlement le parfum crémeux et fruité de la noix de coco.
2006

Lancement d'Azurée Soleil d'Estée Lauder

Dans le cadre d'une collaboration avec Tom Ford, Estée Lauder lance Azurée Soleil, une huile pour le corps qui capture un parfum de plage luxueux. Elle sera relancée sous le nom emblématique de Bronze Goddess en 2008, popularisant la tendance des parfums solaires à la noix de coco.
2007

Creed lance Virgin Island Water

Inspiré par un voyage en voilier dans les Caraïbes, Creed lance Virgin Island Water, un parfum qui devient une référence pour les senteurs fraîches d'agrumes et de noix de coco, mêlant la noix de coco au citron vert, au rhum blanc et à la canne à sucre.
30e siècle

Premières mentions dans les textes post-védiques

La noix de coco est référencée dans d'anciens textes indiens tels que le Mahabharata et le Ramayana, soulignant son importance culturelle et religieuse sur le sous-continent.

Senteurs associées

Évolution chez Affinez

% de parfums contenant cette scent par année

Le saviez-vous ?

Anecdote n°1

En sanskrit, le cocotier est connu sous le nom de « Kalpavriksha », un arbre mythologique qui exauce tous les désirs.
Anecdote n°2

Le nom « coco » dérive du mot portugais et espagnol du XVIe siècle « coco », qui signifie « tête » ou « crâne », d'après les trois indentations sur la coque de la noix qui ressemblent à des traits de visage.
Anecdote n°3

Dans la mythologie polynésienne, le premier cocotier a poussé de la tête enterrée d'une anguille qui était amoureuse de la déesse Hina.
Anecdote n°4

Pendant la Seconde Guerre mondiale, l'eau de coco aurait été utilisée comme liquide d'hydratation intraveineuse d'urgence à court terme.
Anecdote n°5

En Thaïlande, une femme a été acquittée d'accusations de meurtre après qu'une noix de coco ait été présentée comme preuve, devenant un symbole inattendu de justice.