Neroli

Neroli

Note de Tête Fleurs

En bref

Découvrir le néroli

Le néroli est l'huile essentielle obtenue par distillation des fleurs du bigaradier, Citrus aurantium subsp.

Type Fleurs
Position Tête
Présence 583 parfums

Accords

Accords associés au néroli

Profil

Odeur et profil olfactif du néroli

Le néroli est l'huile essentielle obtenue par distillation des fleurs du bigaradier, Citrus aurantium subsp. amara. Cet arbre persistant, probablement originaire d'Asie du Sud-Est, a été introduit autour du bassin méditerranéen par les commerçants arabes vers le Xe siècle. Il s'est ensuite imposé dans les paysages agricoles et culturels d'Espagne, d'Italie et d'Afrique du Nord, où la fleur d'oranger est devenue une matière emblématique. Son parfum est l'un des grands classiques de la palette florale. Le néroli associe une fraîcheur hespéridée très lumineuse à un cœur floral blanc, doux, vert et légèrement amer. On y perçoit aussi des accents miellés, une propreté presque savonneuse et une élégance très aérienne. Cette richesse lui permet d'éclairer les compositions tout en conservant une vraie présence, sans lourdeur. Le nom de néroli renvoie à Anne Marie Orsini, princesse de Nerola, qui popularisa cette essence en Italie au XVIIe siècle en parfumant ses gants et son bain. Bien avant cela, les fleurs du bigaradier étaient déjà employées dans différentes cultures pour leurs vertus supposées. Par la suite, le néroli devient un pilier de la parfumerie classique, notamment grâce à son rôle dans l'Eau de Cologne de Giovanni Maria Farina. Son statut n'a jamais vraiment décliné: il reste aujourd'hui une matière intemporelle, capable d'apporter fraîcheur, distinction et raffinement à une formule.

Parfums

Voir cette senteur dans les compositions

583 parfums mettent le néroli en scène.

Tous les parfums
Chanel No. 5
No. 5 Parfum
1921
  • poudré
  • floral
  • boisé

Affinités

Senteurs fréquemment associées

Ces matières apparaissent souvent en association avec le néroli dans les compositions.

bergamote Association très fréquente musc Association très fréquente jasmin Accord très courant mandarine Complément fréquent rose Accord très courant vetiver Complément fréquent

Utilisation

Utilisation en parfumerie au fil des années

% de parfums contenant cette senteur

Savoir-faire

Distillation à la vapeur d'eau

L'huile essentielle de néroli est extraite par distillation à la vapeur d'eau des fleurs fraîchement cueillies à la main du bigaradier. La saison de la récolte est courte et intensive, se déroulant généralement fin avril et début mai. Les fleurs sont délicates et doivent être traitées rapidement après la cueillette pour préserver leurs composés odorants. Le processus de distillation est méticuleux et donne un très faible rendement en huile, ce qui fait du néroli l'une des huiles essentielles les plus précieuses et les plus chères du marché. Il faut environ 1 000 kilogrammes de fleurs de bigaradier pour produire seulement un kilogramme d'huile de néroli. Ce rendement extrêmement faible présente des défis économiques et de durabilité importants, encourageant une gestion prudente des ressources. Comme sous-produit, la distillation produit également de l'eau de fleur d'oranger (ou hydrolat de néroli), qui est largement utilisée en cosmétique et en cuisine. En raison du coût élevé et de l'intensité des ressources, des alternatives synthétiques sont parfois utilisées, mais la véritable huile de néroli reste prisée pour sa complexité inégalée.

Repères

Dates clés

  1. Xe siècle

    Introduction en Méditerranée

    Le bigaradier est introduit dans la région méditerranéenne, notamment en Sicile et en Espagne, par les commerçants arabes.

  2. 1563

    Première distillation documentée

    Le philosophe et chimiste italien Giambattista della Porta fournit le premier compte-rendu européen connu de la distillation des fleurs de bigaradier.

  3. 1690

    La Princesse de Nerola

    Anne Marie Orsini, Princesse de Nerola, popularise l'utilisation de l'essence de fleur de bigaradier comme parfum, ce qui lui vaut le nom de 'néroli'.

  4. 1709

    Naissance de l'Eau de Cologne

    Le parfumeur italien Giovanni Maria Farina crée son 'Aqua Mirabilis' à Cologne, en Allemagne. Ce parfum emblématique, plus tard connu sous le nom d'Eau de Cologne, met en avant le néroli aux côtés d'autres huiles d'agrumes comme la bergamote et le citron.

  5. 2011

    Neroli Portofino par Tom Ford

    Tom Ford lance Neroli Portofino, un parfum hespéridé aromatique moderne qui devient un best-seller mondial et ravive l'intérêt pour le néroli en tant que note centrale dans la parfumerie de luxe.

Origines

Origine géographique

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Origine
Producteur (faible → fort)
Origine et producteur

Curiosités

Le saviez-vous ?

  1. Anecdote n°1

    Le nom 'néroli' vient d'Anne Marie Orsini, une princesse de Nerola en Italie au XVIIe siècle, qui parfumait ses gants et son bain avec l'essence de fleur de bigaradier.

  2. Anecdote n°2

    Il faut environ 1 000 kg de fleurs cueillies à la main pour produire seulement 1 kg d'huile de néroli, ce qui en fait l'une des huiles essentielles les plus chères.

  3. Anecdote n°3

    Le néroli, l'absolue de fleur d'oranger et l'huile de petit-grain proviennent tous du même arbre, le bigaradier (Citrus aurantium amara).

  4. Anecdote n°4

    Les fleurs d'oranger sont un symbole traditionnel de pureté et de fertilité, souvent utilisées dans les bouquets de mariée.

  5. Anecdote n°5

    Le néroli est un ingrédient clé de la formule classique de l' 'Eau de Cologne', développée au XVIIIe siècle.

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