Pois de senteur

Pois de senteur

Note de Cœur Fleurs

En bref

Découvrir le pois de senteur

Le pois de senteur, Lathyrus odoratus, est une fleur grimpante originaire de Sicile et du sud de l'Italie, longtemps célébrée pour sa grâce légère et son parfum délicat.

Type Fleurs
Position Cœur
Présence 24 parfums

Accords

Accords associés au pois de senteur

Profil

Odeur et profil olfactif du pois de senteur

Le pois de senteur, Lathyrus odoratus, est une fleur grimpante originaire de Sicile et du sud de l'Italie, longtemps célébrée pour sa grâce légère et son parfum délicat. Son importance horticole est immense, notamment depuis les sélections du XIXe siècle qui ont multiplié ses couleurs et renforcé son statut de fleur de jardin idéale. En parfumerie, il représente un floral tendre et romantique plus qu'une matière brute couramment extraite. Son odeur est douce, fraîche, florale, avec des accents de jacinthe, de fleur d'oranger, de rose, parfois de poire ou de violette. Le pois de senteur apporte une sensation de printemps poli, plus aérienne qu'une fleur blanche, plus naïve qu'une rose profonde. En composition, il sert à donner un halo charmant, propre et délicatement poudré à des floraux clairs ou des bouquets très lumineux. Son histoire culturelle, entre jardin victorien, gratitude et plaisir délicat, a renforcé sa dimension sentimentale. Cela se ressent encore dans son usage parfumé. Bien construit, le pois de senteur donne au parfum une douceur florale élégante, légère et très immédiatement affective.

Parfums

Voir cette senteur dans les compositions

24 parfums mettent le pois de senteur en scène.

Tous les parfums
Maison Francis Kurkdjian 724
724 Eau de Parfum
2022
  • musqué
  • floral
  • frais

Affinités

Senteurs fréquemment associées

Ces matières apparaissent souvent en association avec le pois de senteur dans les compositions.

musc Association très fréquente framboise Complément fréquent freesia Complément fréquent rose Accord très courant poire Complément fréquent gardenia Complément fréquent

Utilisation

Utilisation en parfumerie au fil des années

% de parfums contenant cette senteur

Savoir-faire

Reconstitution (Headspace)

La nature délicate et volatile du parfum du pois de senteur rend impossible l'extraction d'une absolue ou d'une huile essentielle utilisable par les méthodes traditionnelles telles que la distillation à la vapeur ou l'extraction par solvant ; ces procédés donnent de piètres résultats et ne parviennent pas à capturer le véritable parfum de la fleur. Par conséquent, la note de pois de senteur utilisée en parfumerie est presque exclusivement une reconstitution en laboratoire. Cette recréation est réalisée par des parfumeurs qui assemblent méticuleusement d'autres matières premières naturelles et synthétiques pour imiter l'arôme complexe de la fleur. Le processus commence souvent par la technologie du "headspace", où l'air et les composés volatils autour de la fleur vivante sont analysés pour identifier les molécules olfactives clés. Les parfumeurs utilisent ensuite ces données comme un modèle, combinant des notes comme la fleur d'oranger, la rose et la jacinthe avec des éléments verts, doux et musqués pour construire un accord fidèle et nuancé. Cette méthode permet de capturer son essence fraîche et aérienne sans endommager la fleur, offrant un ingrédient durable et constant pour les parfums.

Repères

Dates clés

  1. 1695

    Découverte par Francisco Cupani

    Le moine et botaniste sicilien Francisco Cupani décrit pour la première fois le pois de senteur sauvage dans son 'Hortus Catholicus'.

  2. 1699

    Introduction en Grande-Bretagne

    Cupani envoie des graines au Dr Robert Uvedale en Angleterre, marquant l'introduction de la fleur en Grande-Bretagne et par la suite en Europe du Nord.

  3. 1880

    L'ère Henry Eckford

    À partir des années 1880, l'horticulteur écossais Henry Eckford transforme le pois de senteur par sélection et hybridation, créant des variétés grandiflora plus grandes, plus colorées et mieux adaptées à la fleur coupée.

  4. 1901

    Apparition du type 'Spencer'

    Une nouvelle variété aux grands pétales à bords ondulés, nommée 'Countess Spencer', est exposée. Elle deviendra la base des pois de senteur modernes de type 'Spencer'.

  5. 1905

    Organisme modèle des débuts de la génétique

    Au début du XXe siècle, William Bateson et Reginald Punnett utilisent le pois de senteur dans leurs expériences sur l'hérédité. Leurs travaux de 1905-1906 contribueront à mettre en évidence les premiers cas de liaison génétique.

  6. 1927

    'Pois de Senteur' de Caron

    La maison de parfum Caron lance 'Pois de Senteur', une fragrance précoce et emblématique dédiée à la capture du parfum unique de la fleur.

Origines

Origine géographique

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Origine
Producteur (faible → fort)
Origine et producteur

Curiosités

Le saviez-vous ?

  1. Anecdote n°1

    Malgré son nom et son appartenance à la famille des pois, les graines du pois de senteur (Lathyrus odoratus) sont toxiques et ne doivent pas être consommées.

  2. Anecdote n°2

    Dans le langage des fleurs victorien, offrir des pois de senteur était une façon de remercier pour un agréable moment ou de signifier un départ.

  3. Anecdote n°3

    Le pois de senteur a surtout joué un rôle important dans les travaux de William Bateson et Reginald Punnett, qui s'en sont servis pour affiner les premières lois de l'hérédité au début du XXe siècle.

  4. Anecdote n°4

    Le pois de senteur est devenu l'emblème floral de l'époque édouardienne, figurant en bonne place dans les mariages et les dîners.

  5. Anecdote n°5

    Henry Eckford, un horticulteur écossais, est crédité d'avoir popularisé la fleur à la fin des années 1800 en créant plus de 100 nouvelles variétés.

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