Feuille de tomate

Note de Tête Plantes

En bref

Découvrir la feuille de tomate

La feuille de tomate est l'une des grandes notes vertes les plus reconnaissables de la parfumerie contemporaine.

Type Plantes
Position Tête
Présence 13 parfums

Accords

Accords associés à la feuille de tomate

Profil

Odeur et profil olfactif de la feuille de tomate

La feuille de tomate est l'une des grandes notes vertes les plus reconnaissables de la parfumerie contemporaine. Son odeur immédiatement potagère, presque tactile, évoque le plant froissé, la serre chaude, le jardin d'été et les doigts tachés de sève. Cette franchise végétale lui a donné un statut particulier, à mi-chemin entre la note de niche et le classique de fraîcheur verte. Son parfum est vert, vif, résineux, légèrement acidulé, avec des facettes de tige cassée, d'herbe chaude, parfois de pin ou de térébenthine légère selon le traitement. La feuille de tomate apporte une sensation très réaliste, presque brute, qui tranche avec les verts plus polis ou plus abstraits. En composition, elle sert à donner du relief, de la nervosité et une impression de nature immédiate à des agrumes, des floraux ou des accords herbacés. Son essor en parfumerie s'est affirmé lorsque les créateurs ont commencé à chercher des matières vertes plus incarnées, moins purement décoratives. Depuis, elle reste une note très appréciée pour sa capacité à faire entrer le vivant dans la formule. Bien dosée, elle suffit à faire apparaître un jardin entier.

Parfums

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13 parfums mettent la feuille de tomate en scène.

Tous les parfums

Affinités

Senteurs fréquemment associées

Ces matières apparaissent souvent en association avec la feuille de tomate dans les compositions.

mousse de chêne Accord très courant jasmin Association très fréquente menthe Complément fréquent musc Association très fréquente freesia Complément fréquent ylang-ylang Complément fréquent

Utilisation

Utilisation en parfumerie au fil des années

% de parfums contenant cette senteur

Savoir-faire

Reconstitution (Accord)

L'odeur caractéristique de la feuille de tomate n'est pas obtenue par des méthodes d'extraction traditionnelles telles que la distillation ou l'extraction par solvant à partir des feuilles réelles. Au lieu de cela, la note en parfumerie est une reconstitution, un accord créé par les parfumeurs en utilisant un mélange de molécules de synthèse et d'autres ingrédients naturels. Cette approche est nécessaire car il n'existe pas d'huile essentielle ou d'absolue de feuille de tomate commercialement viable. La création de cet accord permet d'assurer la cohérence et d'éviter les problèmes potentiels liés à la matière végétale brute. Bien que l'extraction directe pour le parfum ne soit pas une pratique courante, des recherches ont été menées sur l'extraction d'autres composés bioactifs des déchets de feuilles de tomate, un sous-produit important de la culture de la tomate. Des méthodes telles que l'extraction par solvant (éthanol, méthanol) et l'extraction au CO2 supercritique ont été utilisées pour isoler des composés comme la phylloquinone (vitamine K1) et divers antioxydants. Ces procédés soulignent le potentiel de valorisation des déchets agricoles. Cependant, pour l'industrie de la parfumerie, l'art réside dans le mélange habile de produits chimiques aromatiques pour reproduire précisément le parfum frais, vert et légèrement piquant d'un plant de tomate vivant, capturant un instantané olfactif d'un jardin en été.

Repères

Dates clés

  1. 500 av. J.-C.

    Domestication au Mexique

    La tomate est cultivée dans le sud du Mexique par les peuples indigènes, y compris les Aztèques, qui l'appellent « tomatl ».

  2. XVIe siècle

    Introduction en Europe

    Les explorateurs espagnols introduisent la tomate en Europe suite à la colonisation des Amériques. Elle est d'abord cultivée comme une plante ornementale, considérée avec méfiance en raison de sa parenté avec la famille des solanacées toxiques.

  3. XIXe siècle

    Découvertes Cosmétiques

    Les scientifiques découvrent le lycopène dans les tomates, un puissant antioxydant. Cela conduit à l'utilisation d'extraits de tomate, y compris des feuilles, dans les produits cosmétiques pour leurs bienfaits sur la santé et la peau.

  4. 1974

    Eau de Campagne de Sisley

    Le parfumeur Jean-Claude Ellena crée Eau de Campagne pour Sisley, l'un des premiers et des plus emblématiques parfums à mettre en avant un accord de feuille de tomate, l'associant à des notes de basilic et florales.

  5. 1990

    Hausse de Popularité

    La note de feuille de tomate connaît un regain de popularité dans la parfumerie fine et les parfums d'intérieur, avec des lancements comme Liberty Fizz de Nina Ricci (1996) et Tomato de Demeter, reflétant une tendance pour les arômes verts et botaniques.

Origines

Origine géographique

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Origine
Producteur (faible → fort)
Origine et producteur

Curiosités

Le saviez-vous ?

  1. Anecdote n°1

    Malgré un mythe tenace, les feuilles de tomate ne sont pas dangereusement toxiques ; il faudrait en consommer plus d'une livre pour ingérer une dose toxique.

  2. Anecdote n°2

    Au XIXe siècle, le nom savant Lycopersicon a nourri tout un imaginaire autour de la « pêche de loup », ce qui a contribué à entretenir des récits européens assez fantasques sur la tomate.

  3. Anecdote n°3

    Les Français ont autrefois appelé la tomate « pomme d'amour », la croyant aphrodisiaque.

  4. Anecdote n°4

    L'odeur piquante des feuilles de tomate fait partie du système de défense naturel de la plante et peut être utilisée pour créer un insecticide biologique en spray contre les pucerons.

  5. Anecdote n°5

    La Cour suprême des États-Unis a légalement classé la tomate comme un légume dans l'affaire Nix v. Hedden en 1893 à des fins douanières, bien qu'elle soit botaniquement un fruit.

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Famille

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