Jasmin
le jasmin : note olfactive en parfumerie — profil, accords associés et parfums qui l’utilisent.
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Les pages senteur d’Affinez présentent une note olfactive précise, décrivent son profil, montrent les accords avec lesquels elle est souvent associée, et listent une sélection de parfums qui l’utilisent.
Cette page présente le jasmin en parfumerie, son profil olfactif, les accords qui lui sont fréquemment associés et des exemples de parfums qui utilisent le jasmin.
En bref
Découvrir le jasmin
Le jasmin compte parmi les grandes pierres angulaires de la parfumerie florale.
Accords
Accords associés au jasmin
Profil
Odeur et profil olfactif du jasmin
Le jasmin compte parmi les grandes pierres angulaires de la parfumerie florale. Appartenant à la famille des Oleaceae, il existe en de très nombreuses espèces, mais deux dominent vraiment l'usage parfumé: Jasminum grandiflorum, cultivé notamment à Grasse, en Égypte et en Inde, et Jasminum sambac, plus lié aux climats chauds de l'Inde et de l'Asie du Sud-Est. Son nom vient du persan « yasamin », souvent traduit par « don de Dieu », ce qui dit déjà quelque chose de la place exceptionnelle de cette fleur dans l'imaginaire parfumé. Olfactivement, le jasmin est à la fois opulent, floral, doux et profondément sensuel. Le grandiflorum présente souvent un profil plus fin, légèrement fruité et vert, tandis que le sambac est plus dense, plus musqué, parfois teinté d'une nuance animale ou de thé. Cette richesse vient d'un équilibre complexe entre des facettes fraîches, fruitées, crémeuses et indolées. C'est précisément cette tension entre éclat floral et profondeur charnelle qui fait du jasmin une matière si essentielle, capable d'être tour à tour lumineuse, narcotique, tendre ou souveraine. Le jasmin accompagne les usages parfumés depuis des millénaires, de l'Égypte ancienne aux traditions chinoises, avant d'être introduit en Europe par le monde arabe. À Grasse, il devient dès l'époque moderne l'un des piliers du travail des gantiers-parfumeurs, puis de la haute parfumerie tout entière. Sa charge symbolique est immense: il évoque l'amour, la beauté, la pureté ou le divin selon les cultures, et il reste au cœur de nombreux rites, notamment en Asie. Peu de fleurs ont réussi à conserver avec autant de force leur prestige historique et leur pouvoir d'évocation.
Parfums
Voir cette senteur dans les compositions
1952 parfums mettent le jasmin en scène.
Orange Sanguine
Eau de Parfum
2011
- boisé
- frais
- sucré
Notes signatures de Orange Sanguine : bois de santal, orange sanguine, orange, jasmin, geranium
No. 5 Extrait
Extrait
1921
- poudré
- floral
- boisé
Notes signatures de No. 5 Extrait : aldehydes, vanille, bois de santal, rose, jasmin
No. 5 Eau de Parfum
Eau de Parfum
1986
- poudré
- floral
- frais
Notes signatures de No. 5 Eau de Parfum : aldehydes, bois de santal, ylang-ylang, rose, jasmin
No. 5
Parfum
1921
- poudré
- floral
- boisé
Notes signatures de No. 5 : aldehydes, bois de santal, ylang-ylang, rose, jasmin
Aventus
Eau de Parfum
2010
- boisé
- frais
- fumé
Notes signatures de Aventus : cassis, musc, ambre gris, bouleau, ananas
Acqua di Giò
Eau de Toilette
1996
- boisé
- frais
- aquatique
Notes signatures de Acqua di Giò : bergamote, notes marines, cèdre, citron, jasmin
La Vie Est Belle L'Eau de Parfum
Eau de Parfum
2012
- poudré
- sucré
- vanillé
Notes signatures de La Vie Est Belle L'Eau de Parfum : vanille, patchouli, praline, iris, cassis
Eau Parfumée au Thé Vert
Eau de Cologne
1992
- frais
- aromatique
- épicé frais
Notes signatures de Eau Parfumée au Thé Vert : cardamome, bergamote, rose, jasmin, thé vert
Obsession
Eau de Parfum
1985
- musqué
- boisé
- vanillé
Notes signatures de Obsession : vanille, bois de santal, musc, ambre, épices
CK One
Eau de Toilette
1994
- musqué
- frais
- aromatique
Notes signatures de CK One : bergamote, musc, citron, jasmin, thé vert
Affinités
Senteurs fréquemment associées
Ces matières apparaissent souvent en association avec le jasmin dans les compositions.
Utilisation
Utilisation en parfumerie au fil des années
% de parfums contenant cette senteur
Savoir-faire
Extraction par solvants volatils (Absolue)
En raison de la nature délicate de ses pétales, l'huile de jasmin ne peut être obtenue par distillation à la vapeur. La méthode principale est l'extraction par solvants volatils, qui produit l'absolue de jasmin. Le processus commence par la cueillette manuelle des fleurs à l'aube, lorsque leur parfum est le plus puissant. Les fleurs sont rapidement transportées pour être traitées et immergées dans un solvant, généralement de l'hexane, qui dissout les composés aromatiques. Après l'évaporation du solvant, il reste une substance cireuse et parfumée appelée « concrète ». Cette concrète est ensuite lavée à l'alcool (éthanol) pour séparer les molécules odorantes des cires et des pigments. Enfin, l'alcool est évaporé, laissant derrière lui l'absolue de jasmin pure et très concentrée. Le rendement est extrêmement faible ; il faut environ 800 kilogrammes de fleurs fraîches pour produire 1 kilogramme de concrète, qui à son tour donne environ 600 grammes d'absolue. Ce processus à forte intensité de main-d'œuvre fait de l'absolue de jasmin l'une des matières premières les plus chères de la parfumerie. Ces dernières années, une tendance vers des pratiques plus durables s'est développée, certaines entreprises mettant au point des procédés utilisant des solvants renouvelables et biodégradables, qui offrent également un rendement plus élevé et une empreinte carbone plus faible.
Repères
Dates clés
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Utilisation en Égypte ancienne
La première utilisation documentée du jasmin par les Égyptiens pour parfumer l'eau des bains et les statues des dieux.
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Culture en Inde
La culture du jasmin se développe autour de la ville de Madurai en Inde, où la fleur est associée à Kâma, le dieu hindou de l'amour.
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Adoption par la dynastie Tang
Le jasmin devient un parfum prisé par les nobles chinois pendant la dynastie Tang (618-907 apr. J.-C.) et est utilisé pour aromatiser le thé.
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Introduction en Europe
Le jasmin est introduit en Europe par les Arabes via l'Espagne. Sa culture se propage, atteignant la France et l'Italie.
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Grasse fait du jasmin un incontournable de la parfumerie
Les maîtres gantiers de Grasse, en France, commencent à utiliser le jasmin pour parfumer leurs articles en cuir, contribuant à établir la ville comme la capitale mondiale du parfum et à consolider le rôle du jasmin comme ingrédient clé.
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Chanel N°5
Ernest Beaux crée Chanel N°5, un parfum légendaire qui met en vedette le jasmin de Grasse en son cœur, affirmant son statut de symbole d'élégance intemporelle dans la parfumerie moderne.
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'Joy' de Jean Patou
Jean Patou lance « Joy », commercialisé comme « le parfum le plus cher du monde ». Il contient une quantité extravagante de jasmin et de rose, mettant en valeur l'opulence de la fleur.
Origines
Origine géographique
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Origine
Producteur (faible → fort)
Origine et producteur
Carte indisponible.
Origine : CHN, IND, IRN, NPL
Producteurs :
EGY (50),
FRA (10),
IND (45),
ITA (5),
MAR (20)
Curiosités
Le saviez-vous ?
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Le nom « jasmin » est dérivé du mot persan « yasamin », qui signifie « don de Dieu ».
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Il faut environ 8 000 fleurs cueillies à la main pour produire seulement 1 millilitre d'absolue de jasmin.
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À Grasse, en France, le jasmin est affectueusement appelé simplement « La Fleur ».
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Le parfum du jasmin est plus puissant la nuit, ce qui lui a valu le surnom de « Reine de la Nuit ».
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Les expressions « révolution du jasmin » ont surtout été popularisées par les médias étrangers ; leur usage local et leur pertinence historique ont souvent été discutés, notamment pour la Tunisie de 1987.
