Menthe
la menthe : note olfactive en parfumerie — profil, accords associés et parfums qui l’utilisent.
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Les pages senteur d’Affinez présentent une note olfactive précise, décrivent son profil, montrent les accords avec lesquels elle est souvent associée, et listent une sélection de parfums qui l’utilisent.
Cette page présente la menthe en parfumerie, son profil olfactif, les accords qui lui sont fréquemment associés et des exemples de parfums qui utilisent la menthe.
En bref
Découvrir la menthe
La menthe désigne plusieurs espèces du genre Mentha, parmi lesquelles la menthe poivrée et la menthe verte sont les plus connues.
Accords
Accords associés à la menthe
Profil
Odeur et profil olfactif de la menthe
La menthe désigne plusieurs espèces du genre Mentha, parmi lesquelles la menthe poivrée et la menthe verte sont les plus connues. Cette herbe aromatique est cultivée dans de nombreuses régions tempérées du monde et se distingue par son odeur immédiatement reconnaissable, à la fois verte, fraîche et intensément vivifiante. En parfumerie, elle joue surtout sur cet effet de netteté instantanée. Son profil olfactif est dominé par une sensation mentholée froide, qui peut aller d'une fraîcheur douce à un effet plus perçant et presque glacé. Autour de ce noyau s'installent des facettes herbacées, légèrement sucrées ou camphrées selon les variétés. La menthe est très utile en tête pour dynamiser un parfum, alléger des accords aromatiques ou créer une impression de propreté énergique. Présente depuis l'Antiquité dans les usages médicinaux, culinaires et rituels, la menthe a conservé une place très forte dans l'imaginaire olfactif. Son nom renvoie d'ailleurs à une figure de la mythologie grecque, Menthé. En parfumerie moderne, elle reste une note efficace et expressive, capable d'apporter du contraste, de la tension et une fraîcheur immédiatement lisible.
Parfums
Voir cette senteur dans les compositions
307 parfums mettent la menthe en scène.
Cool Water
Eau de Toilette
1988
- aquatique
- aromatique
- épicé frais
Notes signatures de Cool Water : notes herbacées, menthe, notes marines, lavande, romarin
Bleu de Chanel
Eau de Toilette
2010
- boisé
- frais
- épicé
Notes signatures de Bleu de Chanel : gingembre, bois de santal, cèdre, menthe, pamplemousse
Bleu de Chanel Eau de Parfum
Eau de Parfum
2014
- boisé
- ambré
- aromatique
Notes signatures de Bleu de Chanel Eau de Parfum : encens, bois de santal, cèdre, pamplemousse, ambre
Green Irish Tweed
Eau de Parfum
1985
- boisé
- frais
- aromatique
Notes signatures de Green Irish Tweed : verveine, bois de santal, menthe, ambre gris, feuille de violette
Le Male
Eau de Toilette
1995
- frais
- sucré
- vanillé
Notes signatures de Le Male : cannelle, vanille, fève tonka, menthe, lavande
A*Men
Eau de Toilette
1996
- gourmand
- épicé chaud
- boisé
Notes signatures de A*Men : vanille, patchouli, fève tonka, café, caramel
1 Million
Eau de Toilette
2008
- cuiré
- boisé
- ambré
Notes signatures de 1 Million : cannelle, patchouli, orange sanguine, pamplemousse, cuir
Acqua di Gioia
Eau de Parfum
2010
- floral
- frais
- sucré
Notes signatures de Acqua di Gioia : cèdre, sucre, menthe, jasmin, citron
Vétiver
Eau de Toilette
1959
- boisé
- épicé
- terreux
Notes signatures de Vétiver : tabac, cèdre, muscade, vetiver, citron
Le Male Ultra Male
Eau de Toilette
2015
- sucré
- vanillé
- ambré
Notes signatures de Le Male Ultra Male : cannelle, vanille, lavande, poire, ambre
Affinités
Senteurs fréquemment associées
Ces matières apparaissent souvent en association avec la menthe dans les compositions.
Utilisation
Utilisation en parfumerie au fil des années
% de parfums contenant cette senteur
Savoir-faire
Distillation à la vapeur d'eau
La principale méthode d'extraction de l'huile essentielle de menthe est la distillation à la vapeur d'eau. Le processus consiste à récolter les parties aériennes de la plante – feuilles et tiges – juste avant ou pendant sa période de floraison, généralement de juin à septembre, lorsque la concentration en huiles essentielles est à son apogée. La matière végétale récoltée est chargée dans un alambic, à travers lequel de la vapeur d'eau sous pression est injectée. La vapeur fait éclater les glandes à huile de la plante, libérant les molécules aromatiques qui sont ensuite entraînées avec la vapeur. Cette vapeur est acheminée vers un condenseur, où elle est refroidie pour redevenir liquide. L'huile essentielle n'étant pas soluble dans l'eau, elle se sépare naturellement de l'hydrolat (eau florale), ce qui permet de la recueillir facilement. Le rendement en huile essentielle de menthe par distillation à la vapeur est relativement efficace par rapport à d'autres plantes, variant généralement de 0,1 % à 1,0 % du poids frais de la plante. La principale considération écologique est la quantité importante d'eau et d'énergie requise pour le processus de distillation. Des pratiques agricoles durables, telles que la rotation des cultures et une gestion responsable de l'eau, sont cruciales, car la menthe peut être une plante envahissante qui risquerait sinon de dominer les écosystèmes.
Repères
Dates clés
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Mention dans le Papyrus Ebers
L'un des plus anciens textes médicaux, le papyrus égyptien Ebers, mentionne la menthe comme remède pour apaiser les maux d'estomac et les flatulences.
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Découverte dans les tombes égyptiennes
Des feuilles de menthe séchées ont été découvertes dans d'anciennes pyramides et tombes égyptiennes, indiquant son utilisation précoce dans les rituels et pour ses propriétés aromatiques.
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Utilisation romaine et grecque
Le naturaliste romain Pline l'Ancien documente l'usage intensif de la menthe pour aromatiser les sauces et les vins, comme parfum de table, et dans des couronnes médicinales pour aiguiser l'esprit.
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Première identification de la menthe poivrée
Le botaniste anglais John Ray est crédité de la première identification de Mentha × piperita (menthe poivrée) comme une espèce hybride distincte, la différenciant d'autres menthes communes comme la menthe verte.
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Classification par Linné
Carl von Linné décrit formellement Mentha spicata (la menthe en épi) dans son ouvrage 'Species Plantarum', établissant ainsi sa taxonomie scientifique.
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Commercialisation en confiserie
L'introduction des Altoids à Londres marque une étape importante dans l'utilisation commerciale de l'huile de menthe poivrée comme agent aromatisant pour les confiseries rafraîchissant l'haleine.
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Lancement d'un parfum iconique à la menthe
Le lancement de 'Acqua Di Gio' par Giorgio Armani, avec une note de menthe proéminente, contribue à populariser l'utilisation d'accords frais, aquatiques et mentholés dans la parfumerie masculine grand public.
Origines
Origine géographique
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Origine
Producteur (faible → fort)
Origine et producteur
Carte indisponible.
Origine : EGY, GRC, ITA, TUR
Producteurs :
CHN (5),
IND (20),
MAR (3),
USA (70)
Curiosités
Le saviez-vous ?
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Le nom 'menthe' vient de la nymphe grecque Menthé, qui fut changée en plante par Perséphone, l'épouse jalouse d'Hadès, dont Menthé était amoureuse.
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Les anciens Romains et Grecs utilisaient la menthe comme symbole d'hospitalité, en la frottant sur les tables à manger pour accueillir les invités.
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Dans l'Athènes antique, la menthe était couramment utilisée pour parfumer les bras.
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Les anciens Hébreux répandaient des feuilles de menthe sur le sol des synagogues pour rafraîchir l'air.
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Pline l'Ancien, un naturaliste romain, recommandait aux étudiants de porter des couronnes de menthe pour 'aiguiser leur esprit'.
