Origan
l'origan : note olfactive en parfumerie — profil, accords associés et parfums qui l’utilisent.
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Les pages senteur d’Affinez présentent une note olfactive précise, décrivent son profil, montrent les accords avec lesquels elle est souvent associée, et listent une sélection de parfums qui l’utilisent.
Cette page présente l'origan en parfumerie, son profil olfactif, les accords qui lui sont fréquemment associés et des exemples de parfums qui utilisent l'origan.
En bref
Découvrir l'origan
L'origan est une herbe méditerranéenne de la famille des Lamiacées, proche du thym et de la marjolaine, très connue pour ses usages culinaires.
Accords
Accords associés à l'origan
Profil
Odeur et profil olfactif de l'origan
L'origan est une herbe méditerranéenne de la famille des Lamiacées, proche du thym et de la marjolaine, très connue pour ses usages culinaires. En parfumerie, il n'apparaît pas souvent comme note vedette, mais son huile essentielle possède une personnalité forte. Elle peut apporter une chaleur aromatique sèche et très affirmée à une composition, à condition d'être dosée avec précision. Son profil olfactif est herbacé, épicé, légèrement camphré et médicinal, avec une intensité qui doit beaucoup au carvacrol et au thymol. L'origan évoque la garrigue, la chaleur minérale et les plantes aromatiques froissées au soleil. Il peut enrichir un accord fougère, boisé ou épicé, surtout lorsqu'on cherche un rendu plus brut, plus rustique et moins poli que celui d'autres herbes. Présent depuis l'Antiquité dans les cultures grecque et romaine, l'origan a longtemps été apprécié autant pour ses vertus symboliques et médicinales que pour son goût. Son imaginaire reste fortement lié à la Méditerranée. En parfum, il conserve cette identité: une note sèche, solaire et presque rocailleuse, plus exigeante mais très expressive.
Parfums
Voir cette senteur dans les compositions
13 parfums mettent l'origan en scène.
Ambre Sultan
Eau de Parfum
1993
- épicé
- aromatique
- balsamique
Notes signatures de Ambre Sultan : vanille, ciste, laurier, benjoin, ambre
Interlude Man
Eau de Parfum
2012
- boisé
- ambré
- épicé
Notes signatures de Interlude Man : encens, oud, origan, cuir, ambre
H Aoud
Parfum
2014
- floral
- boisé
- ambré
Notes signatures de H Aoud : encens oliban, cannelle, patchouli, rose, oud
Interlude 53 Man
Extrait
2020
- boisé
- ambré
- épicé chaud
Notes signatures de Interlude 53 Man : opopanax, encens, origan, oud, cuir
Anima Dulcis
Eau de Parfum
2011
- vanillé
- ambré
- chocolaté
Notes signatures de Anima Dulcis : cannelle, vanille, cumin, cacao, thé
Shaghaf Oud Abyad
Eau de Parfum
2018
- boisé
- épicé chaud
- balsamique
Notes signatures de Shaghaf Oud Abyad : encens, oud, origan, cuir, myrrhe
Unutamam
Extrait
2019
- cuiré
- boisé
- aromatique
Notes signatures de Unutamam : castoreum, mousse de chêne, origan, caramel, romarin
Vivace
Eau de Parfum
2011
- boisé
- ambré
- animal
Notes signatures de Vivace : basilic, patchouli, castoreum, sauge, ambre
Mystic Aromatic
Eau de Parfum
2018
- boisé
- ambré
- aromatique
Notes signatures de Mystic Aromatic : basilic, baume de copahu, mousse de chêne, cuir, sauge
London
Parfum
2017
- boisé
- ambré
- épicé
Notes signatures de London : encens, cardamome, ciste, safran, benjoin
Affinités
Senteurs fréquemment associées
Ces matières apparaissent souvent en association avec l'origan dans les compositions.
Utilisation
Utilisation en parfumerie au fil des années
% de parfums contenant cette senteur
Savoir-faire
Distillation à la vapeur d'eau
L'huile essentielle d'origan est principalement extraite par distillation à la vapeur d'eau des feuilles séchées et des sommités fleuries de la plante Origanum vulgare. La récolte a généralement lieu juste avant la floraison de la plante, habituellement du milieu de l'été au début de l'automne, lorsque la concentration en composés aromatiques est à son apogée. Au cours du processus, la matière végétale est placée dans un alambic, et de la vapeur sous pression la traverse. La vapeur rompt les glandes à huile de la plante, libérant les molécules aromatiques volatiles. Ce mélange de vapeur et de vapeur d'huile est ensuite refroidi, ce qui le fait se condenser pour revenir à l'état liquide. L'huile essentielle, plus légère, se sépare naturellement de l'eau (hydrolat), ce qui permet de la recueillir. Le rendement en huile essentielle peut varier considérablement en fonction de la sous-espèce, des conditions de culture et de la durée de la distillation, mais il se situe généralement entre 0,1 % et plus de 2,3 % de la matière végétale sèche. En raison de sa forte concentration en phénols comme le carvacrol, l'huile essentielle d'origan peut être irritante pour la peau, ce qui nécessite une manipulation et une dilution prudentes.
Repères
Dates clés
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Première utilisation documentée
La plus ancienne utilisation documentée de l'origan à des fins médicinales remonte aux Assyriens, vers 3000 av. J.-C.
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Usage médicinal par Hippocrate
Hippocrate, le « père de la médecine », utilisait l'origan comme antiseptique et pour traiter les affections de l'estomac et des voies respiratoires, popularisant ainsi ses propriétés médicinales dans la Grèce antique.
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Prolifération romaine
Les Romains, appréciant son goût et sa facilité de culture, ont répandu l'origan dans tout leur empire en Europe et en Afrique du Nord, l'utilisant en cuisine et pour couronner les nouveaux mariés.
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Expansion vers l'Est
L'origan est introduit en Chine par la route des épices, où il est adopté dans la médecine traditionnelle pour traiter des maux tels que la fièvre et l'indigestion.
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L'« herbe à pizza » en Amérique
L'origan gagne une grande popularité aux États-Unis après la Seconde Guerre mondiale. Les soldats revenant d'Italie ont rapporté le goût de cette herbe, l'associant fortement à la pizza et à la cuisine italienne.
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Réglementation IFRA sur le Carvacrol
L'Association internationale des parfums (IFRA) publie des normes qui peuvent affecter l'utilisation de l'huile d'origan dans les parfums en raison de sa teneur élevée en carvacrol, qui est soumis à des limites de concentration en raison de son potentiel de sensibilisation cutanée.
Origines
Origine géographique
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Origine
Producteur (faible → fort)
Origine et producteur
Carte indisponible.
Origine : GRC, ITA
Producteurs :
ALB (45),
ESP (30),
GRC (65),
MAR (50),
TUR (80)
Curiosités
Le saviez-vous ?
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Le nom 'origan' signifie « joie de la montagne » en grec, car on croyait qu'il avait été créé par la déesse Aphrodite dans son jardin sur le mont Olympe.
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Dans la Grèce antique, si de l'origan poussait sur une tombe, c'était le signe que l'âme du défunt était heureuse dans l'au-delà.
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Contrairement à la plupart des herbes, la saveur et l'arôme de l'origan deviennent souvent plus puissants et concentrés lorsqu'il est séché.
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Il n'est devenu populaire aux États-Unis qu'après la Seconde Guerre mondiale, lorsque les soldats de retour d'Italie ont rapporté une envie de pizza, ce qui lui a valu le surnom d'« herbe à pizza ».
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Les Grecs de l'Antiquité croyaient que les vaches qui paissaient dans des champs d'origan produisaient une viande plus savoureuse.
