Foin

Note de Fond verte, aromatique & fougere Plantes

En bref

Découvrir le foin

Le foin n'est pas une plante précise, mais l'odeur d'un ensemble d'herbes et de graminées séchées au soleil.

Type Plantes
Position Fond
Présence 39 parfums

Accords

Accords associés au foin

Profil

Odeur et profil olfactif du foin

Le foin n'est pas une plante précise, mais l'odeur d'un ensemble d'herbes et de graminées séchées au soleil. En parfumerie, cette sensation est étroitement liée à la coumarine, molécule clé qui a joué un rôle historique décisif dans la naissance de la parfumerie moderne. Le foin porte donc à la fois un imaginaire pastoral ancien et une importance technique majeure dans l'évolution des formules. Son odeur est sèche, douce, herbacée, avec des nuances d'amande, de tabac blond, de miel, de vanille légère ou de paille chaude. Elle évoque la fin d'une journée d'été, la grange, la prairie coupée, quelque chose de familier et d'apaisant. En composition, le foin sert souvent à donner de la chaleur sans sucre excessif, à relier des bois, des aromatiques, des notes poudrées ou des accords fougères avec beaucoup de naturel. Depuis l'apparition de la coumarine dans Fougère Royale au XIXe siècle, le foin est devenu bien plus qu'une simple évocation rurale. Il a contribué à définir une grande famille de parfums et reste aujourd'hui un excellent outil pour apporter texture, mémoire et confort à une formule. C'est une note de fond culturelle autant qu'olfactive.

Parfums

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39 parfums mettent le foin en scène.

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Affinités

Senteurs fréquemment associées

Ces matières apparaissent souvent en association avec le foin dans les compositions.

tabac Accord très courant miel Complément fréquent lavande Complément fréquent herbe Complément fréquent bergamote Accord très courant basilic Complément fréquent

Utilisation

Utilisation en parfumerie au fil des années

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Savoir-faire

Extraction par solvants (Absolue)

L'odeur caractéristique du foin est capturée pour la parfumerie principalement par extraction par solvants pour produire l'absolue de foin. Le processus commence par la récolte de diverses herbes, comme la flouve odorante, entre mai et septembre. L'herbe fraîchement coupée est ensuite séchée à l'air pendant plusieurs jours avant d'être pressée en balles. Ces balles de foin séché sont ensuite soumises à une extraction à l'aide de solvants volatils. Cette première étape produit une substance cireuse et semi-solide appelée « concrète ». La concrète est ensuite lavée à l'alcool pour séparer les composés odorants des cires et autres matières non solubles. Après évaporation de l'alcool, le liquide visqueux et très concentré qui reste est l'absolue de foin. Le rendement de ce procédé est généralement faible, ce qui fait de l'absolue de foin une matière précieuse. La principale zone de production d'absolue de foin de haute qualité se situe dans le sud de la France, particulièrement réputée pour son « Foin de Crau ».

Repères

Dates clés

  1. 1882

    Naissance de la Parfumerie Moderne avec Fougère Royale

    Paul Parquet crée Fougère Royale pour Houbigant, le premier parfum à utiliser une molécule de synthèse, la coumarine. Sa senteur rappelant le foin établit la famille 'fougère' et marque le début de la parfumerie moderne.

  2. 1889

    Jicky de Guerlain

    Aimé Guerlain crée Jicky, un autre parfum révolutionnaire qui met en avant la coumarine de synthèse, consolidant ainsi l'utilisation de matériaux synthétiques et la structure fougère en parfumerie.

  3. 1954

    La FDA interdit la fève de tonka dans l'alimentation

    La Food and Drug Administration (FDA) américaine interdit l'utilisation de la fève de tonka, principale source naturelle de coumarine, dans les produits alimentaires en raison de craintes concernant la toxicité potentielle du composé pour le foie à fortes doses. Son utilisation en parfumerie et dans le tabac reste cependant légale.

  4. 2001

    Chergui de Serge Lutens

    Christopher Sheldrake crée Chergui pour Serge Lutens, un parfum de niche très influent où le foin est une note centrale, mélangée à du tabac, du miel et de l'ambre pour évoquer un vent chaud du désert.

  5. 2015

    Thé Noir 29 par Le Labo

    Le parfumeur Frank Voelkl lance Thé Noir 29, un parfum moderne populaire qui présente une note de foin proéminente dans sa base, combinée au tabac, au cèdre et à la figue, démontrant la polyvalence du foin dans la parfumerie contemporaine.

Origines

Origine géographique

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Origine
Producteur (faible → fort)
Origine et producteur

Curiosités

Le saviez-vous ?

  1. Anecdote n°1

    L'odeur du foin est due à la présence de coumarine, un composé que l'on trouve également dans les fèves de tonka, la flouve odorante et le mélilot.

  2. Anecdote n°2

    La création de 'Fougère Royale' de Houbigant en 1882, qui mettait en vedette la note de coumarine de synthèse aux accents de foin, est considérée comme la naissance de la parfumerie moderne.

  3. Anecdote n°3

    L'absolue de foin est souvent utilisée dans les familles de parfums 'Fougère' et 'Chypre' pour ajouter de la chaleur, de la douceur et une qualité naturelle et herbacée.

  4. Anecdote n°4

    Outre la parfumerie, l'arôme de la flouve odorante, un composant clé du foin, a été utilisé pour aromatiser des confiseries, du tabac et des boissons.

  5. Anecdote n°5

    Le thème 'Foin Coupé' est un classique de la parfumerie, créé par la maison L.T. Piver en 1896.

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Famille

Fougère

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