Cœur

immortelle

Cœur Épicée flower

Accords olfactifs

warm spicy

aromatic

sweet

woody

amber

Origines & profil olfactif

L'immortelle, connue botaniquement sous le nom de Helichrysum italicum , est un petit arbrisseau vivace de la famille des Astéracées, originaire du bassin méditerranéen. Son nom dérive des mots grecs 'helios' (soleil) et 'chrysos' (or), en référence à ses grappes de fleurs d'un jaune éclatant. Fidèles à leur nom, les fleurs conservent leur couleur et leur forme vibrantes longtemps après avoir été cueillies et séchées, une caractéristique qui leur a conféré un symbolisme d'éternité et d'amour éternel depuis l'Antiquité. La plante prospère dans les sols arides, rocheux et ensoleillés de Corse, d'Italie, d'Espagne et des Balkans, où le terroir influence considérablement son profil aromatique. Le profil olfactif de l'immortelle est remarquablement complexe et puissant. Il est souvent décrit comme chaud, riche et liquoreux, avec une note épicée distinctive rappelant le curry. Cette première impression se déploie en un parfum multi-facettes avec des aspects de miel, de foin, de tabac et de thé. Selon la méthode d'extraction, elle peut également révéler des nuances plus douces et gourmandes de sirop d'érable ou de caramel brûlé, équilibrées par une qualité sèche et herbacée. Son caractère puissant et unique en fait une matière difficile mais gratifiante pour les parfumeurs, souvent utilisée pour ajouter de la profondeur, de la chaleur et une qualité aromatique ensoleillée aux compositions orientales, chyprées et boisées. Historiquement, l'immortelle était prisée pour ses propriétés médicinales bien avant son utilisation répandue en parfumerie. Les Grecs et les Romains de l'Antiquité l'utilisaient pour ses capacités anti-inflammatoires et cicatrisantes. Dans l'Odyssée d'Homère, le héros Ulysse aurait reçu une fiole d'huile d'immortelle pour retrouver sa force et sa beauté. Son développement commercial dans la parfumerie moderne est plus récent, gagnant en notoriété dans les parfums de niche et de créateurs à partir de la fin du XXe siècle. L'Occitane en Provence a considérablement accru sa notoriété avec sa ligne de soins 'Immortelle'. Culturellement, elle reste un symbole du maquis corse, son parfum étant inextricablement lié au paysage sauvage et ensoleillé de l'île. La demande croissante a conduit à une augmentation de la culture, passant de la récolte sauvage à des pratiques agricoles plus structurées pour garantir la durabilité.

Origine géographique

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Distillation à la vapeur d'eau

La principale méthode d'extraction de l'huile essentielle d'immortelle est la distillation à la vapeur d'eau de ses sommités fleuries fraîchement récoltées. La récolte a généralement lieu pendant la période de pleine floraison, de juin à juillet, lorsque la concentration en composés aromatiques, notamment l'acétate de néryle, est la plus élevée. Pour garantir la qualité du produit final, les fleurs doivent être distillées dans les 24 heures suivant la cueillette, car elles commencent à fermenter rapidement. Le processus consiste à faire passer de la vapeur d'eau à travers la matière végétale. La vapeur rompt les glandes contenant l'huile et entraîne avec elle les molécules aromatiques volatiles. Cette vapeur est ensuite refroidie dans un condenseur, redevenant un mélange liquide d'eau et d'huile essentielle. L'huile étant moins dense que l'eau, elle se sépare naturellement et flotte à la surface, où elle peut être recueillie. Le rendement en huile essentielle d'immortelle est notoirement faible, généralement entre 0,2 % et 0,3 %. Il faut jusqu'à une tonne de fleurs pour produire environ un kilogramme d'huile essentielle, ce qui contribue à son coût élevé. En raison de la demande croissante et des préoccupations concernant la durabilité de la récolte sauvage, en particulier en Corse, la culture s'est généralisée, de nombreux producteurs adoptant des pratiques d'agriculture biologique pour protéger l'écosystème local.

Dates clés

7e siècle

Utilisation par les Grecs et les Romains

Dans la Grèce et la Rome antiques, les fleurs d'immortelle étaient utilisées pour tisser des couronnes afin de décorer les statues de dieux comme Apollon, symbolisant leur immortalité. L'huile était également connue pour ses propriétés médicinales, notamment pour la cicatrisation des plaies.
19e siècle

Popularité dans l'Angleterre victorienne

Connues sous le nom de 'fleurs éternelles', les immortelles sont devenues populaires en Angleterre et aux États-Unis pour être utilisées dans des arrangements floraux séchés et des décorations, appréciées pour leur capacité à conserver leur couleur et leur forme.
1984

'Sables' d'Annick Goutal

Le lancement du parfum 'Sables' d'Annick Goutal est un moment clé pour l'immortelle dans la parfumerie moderne. Le parfum met en avant la note, présentant ses facettes chaudes, épicées et sablonneuses, et est depuis devenu une référence emblématique.
2001

L'Occitane en Provence lance les soins Immortelle

L'Occitane dépose un brevet pour les propriétés anti-âge de l'huile essentielle d'immortelle de Corse et lance sa première collection de soins 'Immortelle', apportant une reconnaissance mondiale aux bienfaits cosmétiques de la fleur au-delà de la parfumerie.
2007

'Fuel for Life Homme' de Diesel

La sortie de 'Fuel for Life Homme' de Diesel fait découvrir l'immortelle à un public plus large dans les parfums masculins, associant son caractère sucré et épicé distinctif à des notes aromatiques et fougères.
2020

Focus sur l'approvisionnement durable

La demande croissante entraîne une pression accrue sur l'immortelle sauvage de Corse. En réponse, l'industrie et les producteurs locaux se concentrent sur le développement de programmes de culture durable et cherchent à obtenir un statut protégé (comme l'IGP - Indication Géographique Protégée) pour préserver la qualité unique et l'écosystème de l'immortelle corse.

Senteurs associées

Évolution chez Affinez

% de parfums contenant cette scent par année

Le saviez-vous ?

Anecdote n°1

Son nom vient du grec 'helios' (soleil) et 'chrysos' (or).
Anecdote n°2

Les fleurs sont aussi appelées 'Everlasting' (éternelle) car elles ne se fanent jamais, même après avoir été cueillies.
Anecdote n°3

Dans l'Odyssée d'Homère, Ulysse reçut une fiole d'huile d'immortelle pour retrouver sa vigueur et sa beauté après son naufrage.
Anecdote n°4

Malgré son surnom de 'plante au curry', elle n'a aucun lien avec le mélange d'épices.
Anecdote n°5

Traditionnellement, elle était utilisée pour décorer les statues des dieux dans la Grèce antique.