Castoreum
le castoréum : note olfactive en parfumerie — profil, accords associés et parfums qui l’utilisent.
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Les pages senteur d’Affinez présentent une note olfactive précise, décrivent son profil, montrent les accords avec lesquels elle est souvent associée, et listent une sélection de parfums qui l’utilisent.
Cette page présente le castoréum en parfumerie, son profil olfactif, les accords qui lui sont fréquemment associés et des exemples de parfums qui utilisent le castoréum.
En bref
Découvrir le castoréum
Le castoréum désigne historiquement une sécrétion animale du castor, longtemps utilisée en parfumerie pour sa puissance fixatrice et son caractère profondément cuiré.
Accords
Accords associés au castoréum
Profil
Odeur et profil olfactif du castoréum
Le castoréum désigne historiquement une sécrétion animale du castor, longtemps utilisée en parfumerie pour sa puissance fixatrice et son caractère profondément cuiré. Comme d'autres matières animales classiques, il révèle un écart spectaculaire entre son odeur brute, très rude, et son rendu dilué dans un parfum. Cette transformation a largement fondé son prestige dans les grandes compositions chyprées, cuirées et orientales. Son odeur évoque le cuir chauffé, la fourrure, la fumée, parfois l'encre, le goudron doux ou des fruits noirs très discrets selon l'interprétation. Le castoréum donne à une formule une chaleur animale plus sombre et plus cuirée que la civette. Il agit autant comme une note que comme une structure de fond, en apportant de la profondeur, de la ténacité et un sentiment de matière organique très fort. Son usage naturel a presque disparu pour des raisons éthiques et réglementaires, au profit de reconstitutions synthétiques qui en reprennent l'esprit. Cela n'a pas réduit son importance historique. Le castoréum reste une référence majeure dès qu'il s'agit de penser le cuir parfumé comme quelque chose de vivant, fumé et profondément incarné.
Parfums
Voir cette senteur dans les compositions
62 parfums mettent le castoréum en scène.
Opium
Eau de Toilette
1977
- épicé chaud
- boisé
- balsamique
Notes signatures de Opium : vanille, patchouli, mandarine, myrrhe, clou de girofle
Opium
Parfum
1977
- épicé
- boisé
- balsamique
Notes signatures de Opium : vanille, bois de santal, patchouli, myrrhe, clou de girofle
Sarrasins
Eau de Parfum
2007
- musqué
- cuiré
- floral
Notes signatures de Sarrasins : civette, musc, castoreum, jasmin, œillet
Antaeus
Eau de Toilette
1981
- cuiré
- boisé
- animal
Notes signatures de Antaeus : ciste, patchouli, castoreum, mousse de chêne, sauge
ama
Extrait
1949
- floral
- boisé
- animal
Notes signatures de ama : pêche, prune, civette, mousse de chêne, jasmin
Une Rose
Eau de Parfum
2003
- floral
- boisé
- spiritueux
Notes signatures de Une Rose : patchouli, truffe, rose, vin rouge, geranium
Fate Woman
Eau de Parfum
2013
- floral
- ambré
- épicé chaud
Notes signatures de Fate Woman : encens, cannelle, narcisse, cuir, benjoin
ama Eau de Toilette
Eau de Toilette
1948
- floral
- animal
- épicé
Notes signatures de ama Eau de Toilette : pêche, prune, mousse de chêne, rose, jasmin
Promise
Eau de Parfum
2017
- floral
- boisé
- ambré
Notes signatures de Promise : cypriol, ciste, patchouli, rose, pomme
Cruel Intentions, Tempt Me
Eau de Parfum
2007
- floral
- boisé
- oudé
Notes signatures de Cruel Intentions, Tempt Me : bergamote, styrax, rose, oud, vetiver
Affinités
Senteurs fréquemment associées
Ces matières apparaissent souvent en association avec le castoréum dans les compositions.
Utilisation
Utilisation en parfumerie au fil des années
% de parfums contenant cette senteur
Savoir-faire
Teinture / Extraction aux solvants (Absolue)
Historiquement, le castoréum était obtenu en prélevant les poches de ricin sur les castors piégés. Ces poches étaient ensuite généralement séchées et vieillies, parfois pendant plusieurs années, un processus qui adoucissait l'odeur et développait son arôme cuiré caractéristique. Les notes fumées souvent associées au castoréum ne sont pas inhérentes mais résultent de ce processus de séchage traditionnel au-dessus de feux de bois. Les glandes vieillies sont ensuite traitées pour en extraire les composés aromatiques. Les méthodes les plus courantes sont la teinture, qui consiste à macérer les poches broyées dans de l'alcool à haut degré pendant une longue période, ou l'extraction par solvant pour produire une concrète, qui est ensuite lavée à l'alcool pour obtenir une absolue. Le rendement est faible ; environ 5 kg de matière première sont nécessaires pour produire 1 kg d'absolue de castoréum. En raison de la nécessité de tuer le castor pour récolter les poches, et du déclin consécutif des populations de castors, cette pratique a soulevé d'importantes préoccupations éthiques et écologiques. Bien qu'il existe des méthodes pour "traire" les glandes de castors anesthésiés, ce procédé est complexe, stressant pour l'animal et non viable commercialement à grande échelle. Par conséquent, l'utilisation du castoréum naturel est aujourd'hui extrêmement rare dans la parfumerie grand public. L'industrie a adopté des alternatives synthétiques, qui offrent une option constante et sans cruauté, bien que certains puristes affirment qu'elles n'ont pas la complexité nuancée du produit naturel.
Repères
Dates clés
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Usage médicinal dans la Rome antique
Le castoréum était largement utilisé à des fins médicinales. Les femmes romaines croyaient que l'inhalation de la fumée du castoréum en combustion pouvait provoquer des avortements, et c'était un remède courant pour des maux comme les céphalées et l'épilepsie.
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Extinction du castor et gants parfumés
La forte demande de castoréum et de peaux de castor a conduit à la quasi-extinction des castors en Europe. À cette époque, les gantiers-parfumeurs l'utilisaient dans des pomanders et pour parfumer les gants de cuir.
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Essor en parfumerie
Le castoréum devient un ingrédient clé de l'industrie du parfum, apprécié comme un fixateur puissant qui ajoute une note chaude, cuirée et sensuelle aux fragrances. Cette demande contribue au piégeage excessif des castors nord-américains.
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Statut GRAS de la FDA
L'Administration américaine des denrées alimentaires et des médicaments (FDA) classe l'extrait de castoréum comme un additif alimentaire généralement reconnu comme sûr (GRAS), officialisant son utilisation dans l'industrie alimentaire, bien que les niveaux de consommation restent très faibles.
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Déclin et essor des synthétiques
En raison de l'activisme pour le bien-être animal et des réglementations, l'utilisation du castoréum naturel décline fortement. L'industrie de la parfumerie développe et adopte largement des alternatives synthétiques pour reproduire son parfum cuiré et animal sans nuire aux animaux.
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Utilisation comme arôme alimentaire
S'inspirant de la palette du parfumeur, les fabricants de produits alimentaires commencent à utiliser le castoréum comme 'arôme naturel' pour rehausser les notes de vanille, de fraise et de framboise dans des produits comme la crème glacée et les bonbons.
Origines
Origine géographique
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Origine
Producteur (faible → fort)
Origine et producteur
Carte indisponible.
Origine : CAN, RUS
Producteurs :
CAN (70),
RUS (25),
USA (5)
Curiosités
Le saviez-vous ?
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Le castoréum contient de l'acide salicylique, le principal composant de l'aspirine, ce qui explique son utilisation historique pour traiter les fièvres et les maux de tête.
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Le castoréum a bien figuré dans la liste des arômes naturels autorisés, notamment pour soutenir certaines facettes vanillées ou fruitées, mais son usage réel en alimentation est resté extrêmement rare.
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En Suède, le castoréum est traditionnellement utilisé pour aromatiser une eau-de-vie appelée "Bäverhojt", ce qui se traduit par "Cri du castor".
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Les apiculteurs médiévaux utilisaient le castoréum pour augmenter la production de miel.
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En raison de l'alimentation du castor, l'odeur de son castoréum peut varier géographiquement ; le castoréum canadien a des nuances de conifères, tandis que le castoréum russe est plus goudronneux.
