Jacinthe
la jacinthe : note olfactive en parfumerie — profil, accords associés et parfums qui l’utilisent.
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Les pages senteur d’Affinez présentent une note olfactive précise, décrivent son profil, montrent les accords avec lesquels elle est souvent associée, et listent une sélection de parfums qui l’utilisent.
Cette page présente la jacinthe en parfumerie, son profil olfactif, les accords qui lui sont fréquemment associés et des exemples de parfums qui utilisent la jacinthe.
En bref
Découvrir la jacinthe
La jacinthe, Hyacinthus orientalis, est l'une des grandes fleurs bulbeuses du printemps, originaire de la Méditerranée orientale avant de devenir une culture emblématique des Pays-Bas.
Accords
Accords associés à la jacinthe
Profil
Odeur et profil olfactif de la jacinthe
La jacinthe, Hyacinthus orientalis, est l'une des grandes fleurs bulbeuses du printemps, originaire de la Méditerranée orientale avant de devenir une culture emblématique des Pays-Bas. Sa floraison dense et très parfumée lui a assuré très tôt une place à part dans les jardins comme dans l'imaginaire floral européen. En parfumerie, elle représente moins une fleur décorative qu'une note de caractère, immédiatement reconnaissable. Son odeur est verte, humide, capiteuse, avec une impression de sève, de tige coupée, de pétale charnu et parfois une touche épicée ou poudrée. La jacinthe possède quelque chose de plus vif et de plus tranchant qu'une simple fleur de printemps. Elle apporte un naturel très marqué, presque humide, qui permet de construire des floraux verts plus nerveux, plus réalistes et souvent plus élégants que les bouquets trop lisses. Son nom reste lié au mythe grec d'Hyacinthe, ce qui a renforcé sa dimension symbolique de mémoire et de renaissance. En parfum, elle a traversé les styles sans jamais devenir banale. Si elle reste précieuse, c'est parce qu'elle donne à une composition florale une tension verte et une présence printanière très difficiles à reproduire autrement.
Parfums
Voir cette senteur dans les compositions
125 parfums mettent la jacinthe en scène.
Acqua di Giò
Eau de Toilette
1996
- boisé
- frais
- aquatique
Notes signatures de Acqua di Giò : bergamote, notes marines, cèdre, citron, jasmin
Anaïs Anaïs
Eau de Toilette
1978
- poudré
- floral
- boisé
Notes signatures de Anaïs Anaïs : chèvrefeuille, jasmin, mousse de chêne, jacinthe, lys
Anaïs Anaïs L'Original Eau de Parfum
Eau de Parfum
2014
- floral
- boisé
- ambré
Notes signatures de Anaïs Anaïs L'Original Eau de Parfum : encens, jasmin, bois de santal, jacinthe, lys
No. 19 Eau de Toilette
Eau de Toilette
1970
- poudré
- boisé
- floral
Notes signatures de No. 19 Eau de Toilette : galbanum, iris, jasmin, mousse de chêne, vetiver
Chance
Eau de Toilette
2002
- floral
- boisé
- épicé
Notes signatures de Chance : poivre rose, patchouli, jacinthe, jasmin, ananas
L'Ombre dans l'Eau
Eau de Toilette
1983
- musqué
- floral
- frais
Notes signatures de L'Ombre dans l'Eau : feuille de cassis, musc, rose, petitgrain, bourgeons de cassis
White Linen
Eau de Parfum
1978
- poudré
- floral
- frais
Notes signatures de White Linen : aldehydes, mousse de chêne, rose, iris, vetiver
Envy
Eau de Toilette
1997
- floral
- frais
- boisé
Notes signatures de Envy : jasmin, mousse de chêne, muguet, jacinthe, magnolia
24 Faubourg
Eau de Parfum
1995
- floral
- boisé
- sucré
Notes signatures de 24 Faubourg : vanille, bois de santal, jasmin, fleur d’agrume, ambre
Un Jardin sur le Nil
Eau de Toilette
2005
- floral
- fruité
- aromatique
Notes signatures de Un Jardin sur le Nil : encens, lotus, pamplemousse, mangue, notes boisées
Affinités
Senteurs fréquemment associées
Ces matières apparaissent souvent en association avec la jacinthe dans les compositions.
Utilisation
Utilisation en parfumerie au fil des années
% de parfums contenant cette senteur
Savoir-faire
Extraction par Solvants / Accord de Synthèse
L'absolue de jacinthe naturelle est obtenue par extraction aux solvants volatils. Les fleurs fraîchement récoltées, principalement au printemps, sont traitées avec un solvant tel que l'éther de pétrole. Ce processus produit une substance cireuse et semi-solide appelée « concrète ». La concrète contient à la fois les composés parfumés et les cires végétales. Elle est ensuite lavée à l'alcool pour séparer les molécules aromatiques, ce qui donne « l'absolue », une matière très concentrée. Le rendement de ce processus est exceptionnellement faible ; il faut une tonne de pétales pour obtenir seulement un kilogramme d'absolue. Historiquement, cette extraction était pratiquée dans le sud de la France. En raison de son coût exorbitant et de son rendement minuscule, l'absolue de jacinthe naturelle est aujourd'hui extrêmement rare dans l'industrie de la parfumerie. Par conséquent, la grande majorité des notes de jacinthe utilisées dans la parfumerie moderne sont des accords de synthèse méticuleusement élaborés, qui marient habilement diverses molécules naturelles et synthétiques pour reproduire le parfum complexe, vert, floral et épicé de la fleur.
Repères
Dates clés
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Hyacinthe dans le mythe grec
Le nom de la jacinthe renvoie au mythe grec de Hyacinthe, dont le sang aurait donné naissance à la fleur dans la tradition poétique antique. Ce récit éclaire surtout la symbolique de la jacinthe, plus que son histoire botanique réelle.
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Introduction en Europe
Hyacinthus orientalis est introduite en Europe occidentale depuis l'Empire ottoman (Turquie actuelle). Les botanistes néerlandais commencent à cultiver la fleur, qui gagne rapidement en popularité.
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Jacinthe-mania et Faveur Royale
Les Pays-Bas connaissent une frénésie spéculative pour les bulbes de jacinthe, et la fleur devient un symbole de richesse. En France, Madame de Pompadour popularise la fleur en la faisant planter abondamment dans les jardins de Versailles.
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Interprétation moderne de la jacinthe en parfumerie
À partir de la fin du XIXe siècle puis surtout au XXe siècle, la jacinthe s'impose comme note verte-florale de parfumerie. Son odeur est le plus souvent reconstituée ou fortement retravaillée, la matière naturelle étant rare et peu employée.
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Chamade de Guerlain
Guerlain lance « Chamade », un parfum emblématique créé par Jean-Paul Guerlain. Il présente une note de jacinthe proéminente, mettant en valeur ses facettes vertes et florales dans une composition classique.
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Essor des Floraux Verts
Le profil floral-vert et piquant est en vogue. La jacinthe est une note clé dans de nombreux parfums emblématiques de la décennie, notamment le N°19 de Chanel (1970) et Anaïs Anaïs de Cacharel (1978).
Origines
Origine géographique
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Origine
Producteur (faible → fort)
Origine et producteur
Carte indisponible.
Origine : LBN, SYR, TUR
Producteurs :
FRA (8),
GBR (2),
NLD (90)
Curiosités
Le saviez-vous ?
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Dans la mythologie grecque, la jacinthe naît du sang de Hyacinthe dans le récit d'Apollon; cette origine relève du mythe fondateur du nom et de la symbolique de la fleur.
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La fleur de jacinthe est un élément traditionnel de la table Haft-Sin pour Norouz, le Nouvel An persan, symbolisant le printemps et la renaissance.
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Au XVIIIe siècle, la jacinthe a connu aux Pays-Bas une véritable mode spéculative, moins célèbre que la tulipomanie mais suffisamment marquée pour faire grimper fortement le prix de certains bulbes rares.
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Madame de Pompadour, maîtresse principale du roi Louis XV de France, aimait tellement le parfum de la fleur qu'elle en fit remplir les jardins de Versailles.
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Les bulbes sont toxiques et contiennent de l'acide oxalique, qui peut provoquer des irritations cutanées, ce qui les rend résistants aux cerfs et aux lapins dans les jardins.
